&34;这里就是我们的第一个中央厨房？&34;苏晓月看着面前破旧的厂房，有些怀疑。
林默拿出钥匙打开锈迹斑斑的铁门：&34;地段好，价格合适，而且面积够大。最重要的是&34;他指着厂房旁边的一座老建筑，&34;这里以前是一家老字号酱园。&34;
铁门发出刺耳的声响，灰尘在阳光下飞舞。厂房内部空间宽阔，但到处都是蜘蛛网和杂物。
&34;确实够大。&34;陈雪踩着高跟鞋小心翼翼地走进来，&34;但装修成本不会低。&34;
&34;值得。&34;林默说，&34;这个位置离几个主要商圈都很近，物流成本能省不少。&34;
就在这时，一个熟悉的声音传来：&34;果然是你们！&34;
三人回头，看见一个身材魁梧的老人站在门口。他穿着一身朴素的中山装，脸上布满皱纹。
&34;您是&34;林默觉得有些眼熟。
&34;我是老顾，顾家酱园的。&34;老人走进来，&34;听说有人租下这块地方，就过来看看。没想到是王家的后生。&34;
陈雪眼前一亮：&34;顾老！您的拌酱可是一绝，我小时候经常吃。&34;
&34;都是过去的事了。&34;顾老叹了口气，&34;现在的年轻人，谁还记得这些老味道。&34;
林默若有所思：&34;顾老，您那些老配方还在吗？&34;
&34;在倒是在&34;顾老说，&34;不过现在谁还会用那么复杂的工艺？光是泡制料头就要一个月。&34;
&34;我们要！&34;林默斩钉截铁地说，&34;顾老，我们正在做老字号品牌连锁，您的拌酱如果能加入&34;
顾老眼睛亮了一下，但很快又暗淡下来：&34;年轻人，心意我领了。但这些老工艺，不是那么好继承的。&34;
&34;让我猜猜。&34;林默说，&34;是不是原料越来越难找？品质不好控制？&34;
顾老惊讶地看着他：&34;你怎么知道？&34;
&34;因为我们也遇到过类似的问题。&34;林默解释道，&34;所以我们决定从源头抓起，建立自己的供应链。&34;
他指着厂房的一角：&34;这边准备建原料储藏室，温度湿度都严格控制。那边是腌制区，用最传统的陶缸&34;
听着林默侃侃而谈，顾老的眼神渐渐发生变化。
&34;年轻人，你懂的不少啊。&34;顾老说，&34;要不要去我那里坐坐？正好我还留着几坛老酱。&34;
半小时后，几人来到顾家老宅。这是一座典型的老式宅院，后院有一排陶缸，阳光下泛着古铜色的光泽。
&34;这些缸都有五十年了。&34;顾老轻轻摸着陶缸，&34;每个缸都有自己的脾气，得摸透了才能做出好酱。&34;
他打开一个缸盖，香气扑鼻而来。林默仔细观察着酱料的色泽和层次，不时点头。
&34;顾老，我有个想法。&34;林默说，&34;您看这样如何：我们投资建厂，您负责技术指导，利润五五分成。&34;
顾老愣住了：&34;这这也太慷慨了吧？&34;
&34;一点都不慷慨。&34;林默认真地说，&34;老字号的价值，不仅仅是配方，更重要的是几十年的经验和口碑。这些都是无价之宝。&34;
苏晓月也说：&34;是啊，现在很多企业都在找老字号合作，就是看中了这种无形资产。&34;
顾老陷入沉思。过了好一会儿，他慢慢走到屋里，搬出一个老箱子。
&34;这是我爷爷留下的配方册子。&34;顾老轻轻打开箱子，&34;里面不光有配方，还有各种心得笔记。我一直想找个传人，但一直没遇到合适的&34;
林默接过泛黄的笔记本，翻开第一页，上面密密麻麻写满了字迹：&34;感谢顾老的信任。我向您保证，这些宝贵的经验一定会得到传承。&34;
&34;不过&34;顾老话锋一转，&34;光有配方还不够。酱料最讲究火候和时令，这些可不是写在纸上就能学会的。&34;
&34;所以我们需要您亲自指导。&34;林默说，&34;请您担任我们的技术总监，负责培训新一代的传承人。&34;
正说着，陈雪的电话响了。她接完电话，兴奋地说：&34;林默！青龙餐饮那边传来好消息，第一批连锁店的选址已经完成了！&34;
林默点点头：&34;正好，我们的调味料和酱料配套也要跟上。顾老，您看什么时候可以开始？&34;
顾老没有立即回答，而是从箱子里又拿出一样东西：&34;这是我爷爷当年用的称量