第14章 工作方法(2 / 3)

胡哨。

李副厂长看的直往后面退了好几步,生怕火少到他本来就不多的头发。

从林成这个掂锅的操作上面,李副厂长可以确信,林成的确会炒菜,并且至少也是一个师傅的级别,一般厨师,可没有这种对于锅子的控制能力,那油锅可沉,没有几年功夫,没有可能一只手掂锅那么娴熟的。

“哗哗哗。”“哗哗哗。”

林成再也没到其他食材,就是不断掂锅。然后进行勺子翻炒。

何雨柱那边也开始炒上了,他除去将胡萝卜块,午餐肉肉丁,放进去,还放了一点儿料酒。

何雨柱也进行掂锅。再次冒起火焰。

乍一看,似乎跟林成的一样。都是大厨。

林成最后撒了一点葱花,林成将葱花切得非常细。

出锅!林成关火。将蛋炒饭盛入一个盘子当中。

蛋炒饭在油锅当中一直搁着,那么也会影响口感,所以只要关火了,就应该第一时间转移到盘子中。

林成炒了两人份的。节约粮食嘛。

这又不是正经的在食堂给工人们做饭,没有必要炒特别多。

何雨柱抄完之后,也撒葱花,但是他比林成多撒了一点。

“来吧,验收成果。”“请几位厂领导品尝。”

刘岚随着林成和何雨柱全部做好蛋炒饭后说道。时间过去了三十四分钟。两个人谁也没有超过。

四名厂领导距离何雨柱比较近,于是先品尝何雨柱的。

“恩!“々?”

“好吃哦。”

“你们轧钢厂这大厨,可比我们铸造厂的强一万倍,要么说你们是一个万人大厂,而我们铸造厂不过三四千人呢,厨师找的就好。”铸造厂厂长,先用勺子吃了一口何雨柱的蛋炒饭之后,整个人眼前一亮,他说不出来怎么一种具体味道,但就是非常好吃,比他们食堂的师傅要好太多太多。

“这胡萝卜块,搭配上一些切成丁的午餐肉,最后撒上点葱花,咸度适中,嗯,吃上去太美了。”

火柴厂厂长吃几口之后,越说越忍不住,又用勺子舀了一口吃。

轧钢厂厂长也是感慨何雨柱做的好吃。“傻柱,你再做菜上确实有一套。”

“就是天生做菜的料子。”李副厂长尝了尝蛋炒饭说。有一说一何雨柱做饭的确挺好,李副厂长只是对何雨柱这个人不怎么满意,但是饭就是爱吃,何雨柱也不怎么问政治,在工作方面,李副厂长对何雨柱是认可的。

“该尝林副主任的了。”刘岚说道。

“我先来品尝林成的。”轧钢厂厂长忍不住说道。

李辰做的饭他可要第一时间吃。

何雨柱的确做的很不错,但是轧钢厂更期待林成的。

“曜!”

“这米饭几乎每一粒都被鸡蛋所包裹,你是怎么办到的?”

当轧钢厂厂长看到林成面前盘子里的蛋炒饭,吃之前满是惊讶。

林成盘子里的不是白花花一片,鸡蛋也不是成块的,所有的米都被鸡蛋所包裹,一片金黄色,完全就是金黄色的蛋炒饭。

此时何雨柱看着林成炒的蛋炒饭,也是有些惊讶,每一粒米饭都被鸡蛋给包裹着,饭粒粒沾着蛋。

他开始明白为什么何雨水那么称赞林成。林成的确有些东西。“我觉得刚刚好,鸡蛋和米饭全部用完,正好全部薄薄的包裹着。”轧钢厂厂长用勺子舀了一点,一时间都不好意思下嘴,舍不得,太漂亮,简直就是一片油菜花田地一样,一份蛋炒饭,硬生生是有一种来到了田野的感觉。

轧钢厂厂长一口吃下去,嘴里满满当当。塞满。

所有人看着轧钢厂厂长吃,等待评价。“好!”“好吃。”

“我这一票给林成了。”轧钢厂厂长吃完,毫不犹豫。

李副厂长也来了一勺子,整个人感觉到就要飞升了一样,汗毛直立。

“林成。”李副厂长选择林成。

李副厂长忽然理解为什么林成能够给予轧钢厂输送那么好的肉了,这么好的厨师,对于食材,当然是极度敏锐的,林成能够时时刻刻的为轧钢厂着想,李副厂长对林成显得更加喜欢。

铸造厂厂长和火柴厂厂长同样,选择林成。

就算是何雨柱吃了林成的一口蛋炒饭,也是自愧不如。

“你这……究竟是如何办到的。”

何雨柱惊呆了。最简单的食材。却是最美的味道。

林成将鸡蛋和米饭的味道,完全发挥出来,两者合二为一,融为一体,一加一,得到不是二,反而是三!

“柱哥,做饭,要讲究一个对于火候,掌勺的极度控制,放太多的食材,对于菜本身,不一定就是最完美的一种提鲜方式,最为原汁原味的味道,反而是最可贵的。”林成简单说道。

再多的,说了也没有用。厨艺

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