第 28 章(1 / 3)

裴言泽打着哈欠,整个人看起来懒散不羁,并故作无意的扫了眼正悄悄打量自个的罪魁祸首。

“嗯!当贼去了!”他微眯着眼,声音低沉的应道。

裴嫂子知晓他在胡扯八道,摇着脑袋转身去后厨烧水去,似是怕自个小叔子带坏人,连忙探头喊道。

“阿春,快试试那烧饼窑好不好用。”

这话提醒了唐春,今个可是要将这千层酥饼用烧饼窑给烤出来,若不然就是自个砸了自个招牌。

等她转身进茶水摊后和面后,裴言泽也挥动着缰绳,黑美人才慢悠悠朝着郾城城门口走去。

今个起的早,趁还没有吃早食的人没来,唐春就要烤上一竹筐千层酥饼才行,免得到时候供不应求。

千层酥饼做法并不简单,一是要用温水搅拌和成面团,然后醒面。

而这一步骤,唐春早已备好,现在就等着过来进行第二步。

她洗净手,从木盆里抓了适量的面团揉搓成条,并擀成薄面片,随即在面皮上均匀的涂抹上猪油。

这猪油是早之前练好的,放在瓷罐中。

煮面随便勺一勺里头,那味道就香的不行,更别说涂抹在面片上。

随即唐春将薄面片一分为二,二分四,划为细细的长条,这些长条就是做千层酥饼的关键。

用适量的长面条拢在一起,先轻轻揉和,左右拉伸直,后从两侧从里朝内开始卷,卷到一定距离后,上下搭在一起,就用擀面杖擀成饼状。

眨眼的功夫,二十个千层酥饼胚子就好了。

待放进烧饼窑中,唐春走到茶水摊前,将卤猪头的瓦罐盖子掀开,霸道的卤肉香气立即随着飘散四周。

做完这些,唐春又钻回去揉面团。

去郾城赶集或赶工的行人们,早上都是随便吃几口,这猛的闻到这卤肉香味,肚子立即不满的叫喧起来。

经常来来往往的人是知晓城门口的茶水摊处,卖的是便宜可口的吃食,手头阔的人经不住馋,咽了咽口水便走过去。

“裴嫂子,一壶茶一张饼加肉,多放辣。”

见来生意的裴嫂子立即眉笑眼开,边倒茶边对茶水摊后方的唐春喊道:“阿春,有客人点饼。”

唐春正将烤制好的千酥饼捡了出来,听到裴嫂子的吆喝后,连忙走出来。

她看了眼坐在在外面的客人,边走到瓦罐前捞卤肉便道。

“现在不做卷饼了,改做千层酥饼,价格会贵上一个铜板,因为是新品,所以这半个月来,前十者都会便宜一个铜板。”

价格突然上涨,定会让之前顾客反感不喜。

可若前十者都会便宜一个铜板,顾客不但没有不喜,甚至还会吸引新的客源过来。

正准备喝茶暖暖身子的客人愣在原地,待回过神,立马高兴的哈哈大笑起来。

他从未想过,自个还能碰到这样的好事。

虽然只是少一个铜板,但那也是钱呀!

路过的行人被这突出起来的笑声弄的莫名其妙,一老汉认得是本村的村民,便忍不住开口问道。

“我说孙二牛,什么喜事让你高兴成这样?”

孙二牛正愁没人炫耀,将这前十者便宜两个铜板的事情将出来,这顿时让不少行人蠢蠢欲动。

尤其是看到那名穿着淡青色袄裙的小娘子,用油纸包裹着吃食递过去,远远看像是个饼子,可细看却发现饼子一层一层又一层,光用眼睛看都觉得酥脆不行,更别说吃到嘴里。

孙二牛也是第一次吃这样的饼子,他瞧的都舍不得下口,可酥饼子所散发的面香,夹在中间卤肉跟辣椒油,让孙二牛忍不住咬了下去。

“咔嚓”

那是饼子酥脆的声音。紧接着就是卤肉的油脂水与辛香的辣味,三者混合宛如天造地设般。

那老汉见到这一幕,忍不住咽了咽嘴里的口水。

“这怎么个卖法?”

唐春笑盈盈道:“单萝卜丝三文钱,鸡蛋加四文,肉也是四文钱。”

老汉似是想到什么:“前十者是不是可少一个铜板。”

唐春点带头。

老汉连忙吆喝着:“也给我拿一个饼子。”

这时孙二牛突然抬起头:“叔,她家辣椒油可香了,记得让加辣椒油。”

周边的村民们几乎都喜辣。

老汉坐到孙二牛旁边:“行,加辣,今个我也奢侈奢侈。”

烤好的千层酥饼放在卤肉旁的小灶台旁,不会凉那么快,唐春动作利索的将剁碎的卤肉夹入酥饼中,用油纸包好递过去。

做完这些,她又拿着竹筐去后面的烧饼窑中,将那些烤制好的酥饼给捡出来后,又添了一些柴火,将另外一批千层酥饼胚子给放进去。

“唐娘子这卤肉香味可真霸道,我刚走到城门口就闻到了。”

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