被剥离下来。当把整个羊的皮都剥离后，他们要借助斧子，给羊开膛，从中取出内脏、大肠等，大力负责清理大肠、小肠等，何艳艳则负责清理干净羊胸膛中剩余的血液。然后他们齐心协力再将全羊抬到案板上，由何艳艳主要负责剃肉，就是要把羊骨和羊肉分离，为白天去市场上进一步销售做好准备。
王凯旋和二丫也不能闲着，在剥皮时候，要给父母打下手，固定一下羊的身体或者帮忙递一下工具。等到妈妈何艳艳去剃骨的时候，兄妹两个人要帮爸爸灌肠、洗肠、翻肠，总之他们主要负责将大肠、小肠清洗干净，取出多余的油脂。
从早上四点多，他们一直要忙到六点多。孩子们哈欠连天，但是也不能再继续睡觉了。因为他们要吃早饭，然后二丫在爸爸赶羊走了之后清扫羊圈；而王凯旋要帮着妈妈推车，将妈妈送到市场的卖肉的摊位，妈妈 一个人推不动手推车走 那么远的路。妈妈到达摊位后，就要一个人在那里一整天卖肉。王凯旋就会上学，等到中午放学，王凯旋又要去妈妈卖肉的摊位，问一下是不是需要下午再送一些肉或者内脏什么，如果需要，王凯旋还要在下午上学前，将妈妈需要的肉送到摊位。晚上，王凯旋放学了，还要去接妈妈回家。
同样，二丫放学后，也要继续收拾家里。准备做饭，因为妈妈回来的晚，她必须要做好晚饭，让妈妈爸爸回到家可以直接吃饭。那段时间，对于二丫来说，辛苦都不算什么，最让她不安是，每天晚上放学回家，一进屋，小卧室和小方厅地上摆放了很多羊头、羊蹄。有时候她烧火做饭的时候，就仿佛哪些羊都站起来了，或者没有头的羊在动，她只能心中默念“阿弥陀佛，佛祖保佑。”
二丫甚至还会蹲在羊头面前：“对不起，我保护不了你们，希望你们别吓我，求求你们了。”二丫这些小动作都是偷偷的，在爸爸妈妈面前她还要表现的很勇敢，她从不敢说自己害怕的基本不敢自己在屋子里待。
整个冬天，从落雪到春节后，孩子们的寒假一开始就需要整日投入战斗，或者帮爸爸放羊、或者是帮妈妈卖肉，总之王凯旋和二丫的日程被安排的满满的。
幸好是何艳艳有多年的销售经验，也幸好大力的羊比别人的羊养得更好，羊肉肥而不腻，而且没有注水，所以很多顾客尝鲜后都会再次惠顾，这才让这个冬天全家人没有白辛苦，勉强实现了大力最初的预期，经过何艳艳最后的统计，卖了58只羊，总计收入35800元，还剩下了14个未成年的羔羊，大力要继续养着的。不管怎么说，大力没赔钱，只是赚得少了些。
结束了这一轮的工作，何艳艳春节后要回到自己的鞋市继续她自己的事业了，孩子们也即将迎来新的学期，开始全新的学习生活了。