方子进行改良,另外我还想看看有没有其他食材可以用来做卤味,变些花样。”
叶姥姥:“改进方子可不是一天两天的事情,你可以去药铺多买些其他的香料回来试试,另外香料的配比也可以变一下。”
“我们平常卤的都是猪头肉、猪下水、笋干和干豆腐,时间长了总会吃腻的,娘你说还有什么东西可以卤?”
叶姥姥想起叶家养的鸭子,“你们家不是有鸭子吗?也可以卤鸭子,像腐竹和豆皮也可以卤。”
叶母有些舍不得家里的鸭子,“家里的鸭子还要留着下鸭蛋呢,这鸭子平时在小溪里吃田螺和小鱼,下蛋勤快不说,下的鸭蛋个头也大,用来做咸鸭蛋那是再好不过了。”
叶姥姥戳着着叶母的额头,翻了个白眼,“你呀,这么大的人了还馋嘴,比小的时候还要馋。”
母女俩在屋子里嘀咕了一个下午,最终也没有讨论出一个章程来。
当天夜里下起了雨,雨不大但是连续下了3天。
雨刚停,叶父就去了一趟小后山。
春雨一下,山上冒出了不少肥嫩的野菜,喝饱吃足的香椿树也发了不少的嫩芽。再长个两天左右,就可以上山挖野菜和摘香椿了。
经过春雨的滋养,竹林冒出了不少的春笋,竹荪也有一些,而且落叶下还藏着不少的蘑菇。
明天就可以过来摘挖笋子和采蘑菇了。