回来前,叶老太太在大集上买了包子馒头,在驴车上大家都沉默地啃着包子。
大家都不出声,气氛有些沉闷。
叶母突然说道:“我回去娘家和我娘再改进一下卤肉的方子,再研究研究有没有其他食材可以用来做卤味,变些花样。”
叶老爷子长叹了一口气,“洛河镇只是一个小镇,人就这些,有两个卤肉摊子,生意怎么都好不了。”
“镇上还是太小了,其实去县里卖卤肉和摆摊生意肯定更好,就是路程比较远,要半夜起来。”
叶父其实有点想去县里摆摊,镇上的一亩三分地争来争去也没什么意义。
叶老太太心疼儿子,并不赞成,“县里太远了,一次两次还行,要是长时间身体扛不住。”
县里太远了,叶老爷子也不赞成去县里摆摊,“你娘说得对,把身体熬坏了就得不偿失了,我们慢慢想办法。”
刚回到家里,叶母就急匆匆地跑回娘家找叶姥姥。叶老太太也拉着叶青青也回屋里研究新的发饰款式。
这时后院传来一阵惨烈的猪叫声,叶老爷子赶紧跑到后院,发现早就过了喂食的时间,6头大肥猪饿得嗷嗷叫。
叶老爷子赶紧跑去厨房里熬猪食。
特制的大铁锅里放上切好的红薯、油渣和去年提前晒好的猪草,大火开煮。
小猪崽子的时候,这一大锅猪食够他们吃一天了,现在一天要煮两锅,要不是加了豆渣一起喂,光靠猪草和红薯根本不够吃。
这六头猪养了有半年,这猪吃得好长得也快,六个月居然就有150、160斤了,夏收前一个月就可以出栏了,那时估计有220、230斤。
这六头大肥猪去年腊月就定给了张屠户,张屠户对这六头猪非常上心,每隔几天就会来叶家看看他的大肥猪。
叶父还笑话他,“不知道的还以为你在我家养了个相好呢,三天两头地往我们家跑。”
张屠户紧张地说道:“这话可不能乱说,但要是被别人听到了,我跳进黄河都洗不清。”
张屠户身材魁梧,长得也凶,没想到娶了一个娇滴滴的貌美媳妇,张屠夫不怕挨打,就怕媳妇生气。
村里不少男子都笑话张屠户怕媳妇,不过村里的妇人大多都非常羡慕张屠户的娘子。
今天天还没亮就去镇上摆摊了,还没来得及清理猪圈,猪圈里的味道有些重,叶父立马带着叶东林去到猪圈清理。
猪圈的地板叶老爷子当年是特意设计过的,地面微微倾斜,在最低处挖了排粪水的水渠,而且地面还铺了石板。
就算是最便宜、最低等的石板,当时在村里也被说了好一阵子,那段时间就连叶老太太都极少出门。
不过这地面铺了地板,每天打扫起来确实省了很多功夫。
叶父带着工具进了猪圈,用工具将大块的猪粪装到筐子里,然后和叶东林抬出来倒在粪坑里。
猪圈旁边的水池早就蓄好了水,父子俩用水桶打了水,从高处一侧的地面将水泼下去,将地面上的脏东西冲到底部的水渠里。
父子俩很快就将把猪圈打扫好,叶老爷子那边的猪食也快好了。
老爷子将还没烧完的木柴抽出来,只留了一些烧红的木炭在灶头里面。
然后转身在一旁的背篓里拿了七个个头差不多的红薯出来,扔进了灶头里面,然后将红薯埋在烧红的木炭里。
这时猪食也终于煮好了,叶老爷子拿了两个水桶过来,装上猪食然后提到后院。
叶老爷子来到后院,只见猪圈已经打扫好了,这时猪食还很烫,叶老爷子将水桶放到水池里泡着,这样可以快速给猪食降温。
喂好猪食后,叶老爷子来到到厨房,还没走近灶头,就闻到一阵香甜,香喷喷的烤红薯好了。
叶老爷子将烤红薯挖了出来,轻轻将表面的草木灰抖下来,红薯的外皮稍微有些烤焦了,但是里面的软糯香甜的红薯肉烤得刚刚好。
叶老爷子拿着烤红薯来到前院时,只见叶父和叶东林已经劈了不少的柴火,之前每个大集都要煮卤肉,家里的柴火用得极快。
叶东林去喊叶老太太和叶青青出来吃烤红薯,叶父则将叶母和叶西林的红薯拿回厨房,放到灶头口处用木炭的余温温着。
等两人回来,就可以吃上热乎乎、香喷喷的烤红薯。
几人吃着香喷喷的烤红薯,有说有笑的,心中的焦虑也被带走了。
不过在娘家的叶母就没有这么开心了。
叶姥姥听了大集上的事,也有些发愁,虽然她的饭菜做得好,但也只是些寻常的家常菜。
叶母做的这个卤肉也只是家常的卤肉,虽然好吃但是并不惊艳。
而且卤肉的方子也简单,有那厉害的人,吃上一口就能学得七七八八。
叶母:“既然人家能改进一下卤肉的方子,我们也可以将