安程程脸上还带着木薯粉的印子,左一道,右一道,安小觉只觉好笑,接过盘子连忙帮她擦拭干净。
“木薯粉还是很好磨制的,过一阵我再多备一些。”安程程自告奋勇的说。
“我来教你做珍珠奶茶,很是简单。”安小觉说着便将所需的食材一一摆在桌子上,操作起来。
“先做珍珠吧。”安小觉取来一碗清水加入两勺红糖,倒入锅中小火加热,待红糖全部融化后煮开后,将锅离火,快速倒入三大勺木薯粉,用筷子搅拌,在糖水和木薯粉基本融合时再回到火上继续搅拌成团,关火,稍晾后揉好面团搓成小球。
然后将小球倒入锅中继续煮,小球浮起再煮一会就好了,捞出倒入冷水中。
“现在熬红糖浆。”小觉将两勺红糖配两勺水倒入锅中,小火溶解沸腾后又将冷水中的木薯小球捞出放入锅中,大火煮至粘稠就可以出锅了,黑糖珍珠就做好了。
“看起来甜腻腻的,好想吃~”安程程强忍着口水说道。
“马上就好咯,我们开始煮奶茶啦!”小觉笑道。
正好安老婆子喜欢喝红茶所以就家里店里都备了一些。小觉取来,一小撮红茶,一小撮白糖,放入锅中小火炒出焦糖色,炒出茶香,再倒入清水煮沸,最后倒入牛乳,搅拌一下,最后过筛一下茶叶,奶茶就做好了。
碗里放上黑糖珍珠,配上奶茶,珍珠奶茶横空出世,茶香四溢,牛乳醇厚,珍珠Q弹,简直比现实中的奶茶店里卖的还要好喝!
“天啊,太满足啦!”安程程直接干了一大碗。
大房媳妇尝过后也连连称赞,“这牛乳和茶叶的搭配真是妙极了。还有这些小丸子,又有弹性又甜甜的,好吃呀。”
“我已经看懂了,这两天我再练习一下,以后就可以在食肆里卖啦!”安程程笑道。
“这以后你就要负责饮品的工作咯。”小觉说。
安程程拍着胸脯点点头道:“没问题,保证完成任务!”
随后她又开始练习做珍珠,真是说干就干。
“好哒,过一阵我们再一起研究一下再奶茶里还可以放些别的东西。”安小觉想到现实中奶茶里放着各式各样的小料。
“好呀,好呀,我先把珍珠学会啦。”安程程一边做一边点头同意。
“这些奶茶一会儿带给书院院长拿去尝尝。”安小觉想着拿个什么样的器皿装起来。
“拿这个瓷罐吧,白色的罐子配这个奶茶很是好看。”大房媳妇从橱柜里拿出一个青花图案的瓷罐。
安小觉接过来倒入奶茶果然匹配,看起来这个饮品高级好多。
“王师傅的弟弟不是陶瓷匠嘛,可以让他做一些好看的陶瓷罐呀。”安程程突然想起全家手艺人的王师傅。
“嗯嗯,有道理,下午等你回来,咱俩去找王师傅一趟~”小觉突然深情的看着安程程。
“等我回来?你不去啊?”安程程很是诧异。
“见院长我就不去了,我见老师打怵,还是在家好好做菜做生意比较适合我。”安小觉笑道,的确从小到大她都不敢和老师谈话,上课也不敢举手发言,最不想就是被老师CUE到。
“好吧,小i人。”安程程笑道。
“快好好练习做珍珠吧,小E人,我要接着做肉铺了。那个焦糖花生和焗南瓜给你留出来一份,在边柜子上,别忘了吃啊。”小觉转身就去做猪肉铺了。
“谢谢啦,最爱你啦!”安程程傻笑着。
大房媳妇一边帮忙一边看着这两个可爱的女孩,心想着,这生闺女多好,以前怎么就想不开,非得要儿子呢。
安小觉将准备的小吃和饮品整齐的放在食盒交给安大爷和安九州,叫上安程程三人便一同前往月见书院了。
几日前,安九州就已经和月见书院常妙生院长约好今日会见了。他们是在东风阁开业前就认识了,常院长很是喜欢东风阁里的各类商品,又见老板竟然是个少年,很是好奇,与九州闲聊起来,很是欣赏这个年轻人,小小的年龄就有这般多的经历,很让人钦佩。而九州也很敬重常院长,因为他得知院长每月都会抽出五日让没有钱读书的穷苦人家的孩子来到学院,义务教他们读书认字。因为常院长不想让任何一个孩子失去读书的机会。
三人来到月见书院,穿过一条石子铺的小路,绕过几间学堂来到书院的会客厅,还依稀能听到学生们朗朗的读书声。
“哎,九州,你认识字不?”安程程小声问他。
安九州一脸黑线,“当然认识啦,要不这么多年经商看合同怎么签字啊。是周老板教我的。姐姐是不是这么多年没人教你啊。”
“谁说的,我可认识很多字,我那书法写的多好。”
九州回忆啦一下,的确,店里的菜单就是程程姐写的。
“在家里的时候也上过学堂?”九州好奇的问。
“我和你小