点在舌尖。味道尚可,移开火源出锅。
因西丘牛肉牛油普通百姓鲜能买到,造价又高,所以她便放弃了牛油,改制成清油,倒也麻辣鲜香,令人口水直流。
她盛出底料的间隙,店中伙计立即上前,换成敞口煮锅放在炭炉上,注入铜壶中烧好的沸水,撤走她用过的空盘和筷子。
水本就是滚开的,到锅中没多久便再次翻起泡泡。
古代的条件有限,她尽可能用食材配料进行还原,却始终做不到与现代齐平。
为了让滋味变得更浓厚,宋辞又往水中放了几块姜段,一把干麻椒,几支鲜辣椒……虽然这期间她自己也在收购和培育,可家底甚微,中间有许多都是从系统商城里兑换出来的,可谓是下了血本。
待底料充分融开后,纯澈清泉变为升腾的火焰。宋辞解下围裙和绑带,优雅地在身前铺了一块粗麻布,以防喷溅,随后开始了自己的沉浸式吃播……
西丘当朝的食材尚且匮乏,许多火锅中的绝顶美味都还没有出现。
不过这一遭主打的是火锅的形式,让大众熟知并喜爱。
只要火锅吃法流传来开……里面还不是想烫什么就烫什么!
她早晚都会让牛肚虾滑鸭肠土豆玉米贡菜川粉一众明星食材……统统和大家见面!
宋辞在心底八字手摩挲下巴:也不知道当场雇伙计抻面,会不会搞侵权哦?
她烫了点羊肉,茼蒿,冬瓜,萝卜,嫩菘菜,芸蔓。
多数可以说吃的不是菜和肉,而是这麻麻辣辣的滋味。
羊肉赤白相间,新鲜干净,在汤底中滚了两圈,变为褐色,入口滑嫩弹牙。
西丘寻常便多以羊肉及部件为食,极其着重饲羊,以至于肉的品质皆为最上乘,少腥膻多鲜香,被火锅这样一洗礼,更是异气全无,只剩满口留香。
青叶菜烫过后,从原来的大小缩减到四成,软而不烂,裹着琥珀色底汤而出,咀嚼间椒麻混合汁水清甜,十足解腻。
宋辞只为了展示,所以没有大快朵颐,仅仅每种象征性尝了一点。
素净的一张小脸被热气熏烤着,微微发汗泛红,柔嫩的双唇也被辣出凤尾花的颜色。
她的姿仪雅致中不失畅快,酣畅淋漓中不显粗鄙扭曲,落入观众眼中无疑是视嗅听三重享受。
自打调料下锅开始,直到完毕,空气中深嗅的声音络绎不绝。
所有人都在跟随着宋辞,暗中吞口水,属实是一人吃百人咽。
大家都好奇,每个人都想问……但又都怕破坏这静好的局面,不忍率先打破。
最后还是宋辞吃完后,放下碗筷,咀嚼完毕喝了点茶水。
半晌,她抬头看向周遭食客,落落大方。
“今日的清油麻辣火锅品评结束,味道重麻重辣微咸,将肉菜涮至断生,搭配酱蘸料,麻椒辣椒激出了肉原有的香味,使其更为出彩。平日里朴实无甚特殊的青叶菜,也滋味十足,清爽解腻。吃后久久,唇齿依旧酥麻火辣,令人上瘾。沸腾的热锅外加辣味增汗,实属冬日酷寒中暖身暖胃最佳之选。”
“只是有一点,患有胃疾或口疮,再或是年纪太小的孩童,不适合食用。”
语毕,屋内屋外鸦雀无声了片刻。
随即一道观看后发自内心的掌声响起,紧接着是第二道,第三道……直至掌声雷动。
扑鼻的香味闻得众人心痒,看得亦是十足尽兴。
也是了,古人哪里见过这种吃播,尤其还如此直观,甚至能闻到味道……自然热血沸腾。
人都是被胃口支配的生物,有时候说馋是天性本能,其实并不是贬低。
身心足够康健,才会对食物有所向往。
若真有一天面对美味毫不心动,往好了说是厌食症,往难听了说,那叫有病。
就像萧让尘,他便是其中最典型的例子,生了怪病,五感尽失,乏味无趣。那样,人活着便也没什么意思了。
眼前的宋辞吃得浑身发汗,外面的群众却身处寒风之中,凛冽抽在脸上身上,疼的像是裂开一道口子。
在她的试演告一段落后,底下开始恢复骚动。
“宋姑娘!不对,老板娘!您吃的都把我看馋了,我们什么时候才能吃上跟您一样的火锅啊?”
“这什么火锅贵不贵?宋姑娘,我可是从东街跟过来的老主顾了!大家都来给你捧场,你可得给算得便宜些啊!”
“我不要这么一大锅,也不要这么多菜式,能不能少点银子?”
“有没有不辣的呢?上次吃了那油泼面,发现我确实没有那个享受的命,吃完胃火辣辣的痛!以后再也不敢碰了,要我说炸酱面就比油泼面好吃许多!”
宋辞笑了,向大家解释,同时也安抚住那些不喜辣食客的情绪:“大家尽管放心,只要这些天的试新成果显著,知道食客们喜爱这种吃法,后