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糯米酒煲鸡、朴实无华的礼物(1 / 3)

食铺又交回到了姜烟手中打理,沉浸在忙碌中的人好像能感觉不到时间与变化。

“叮咚!”

“宿主,宿主,好久不见呀!”

“好久不见4311。”

从那次姜烟取了解毒丸给萧长风服下后,4311就说要消失一段时间。

“是处罚结果下来了吗?”

虽然还没有说,姜烟就了预感,坦然问道。

早晚会来的,违反了规则的人,自该是要受到惩罚的。

“鉴于宿主擅自违规,处理结果已经下达,结果为虚化宿主健康值,以儆效尤。”

“好。”

“宿主我和其他统子打听过了,为了可能维持世界合理性,可能会给宿主安排一场风寒,宿主身体就会逐渐虚弱,具体虚弱到什么程度和什么时候开始4311没有打听到。”

识海里,4311失去了往日的活泼劲,低头垂肩,目光朝下。

“别担心,没事的,车到山前必有路。”姜烟倒也不是乐观,而是担心了也没用,只会徒增烦恼罢了,“好啦,不说这个,我都好久没有做任务了。”

系统消息累积了一堆任务,还是先顾好眼前吧。

“师傅,早啊。”

王润之站在食铺后院门口左顾右盼的,看见姜烟的马车来了又扭头回了院子再出来,假装偶遇。

“早。”

姜烟搭着白芷的手下了马车,紧跟着平安和煤球跳了下来。

“等我呢?什么事说吧。”

姜烟看徒弟在一边跟着,开口问道。

“我……”

王润之挠了挠头,一时语塞。

“哦~我知道了。”姜烟一副恍然大悟的夸张模样,“人交给你了,照顾好啊。”

姜烟轻推了一把白芷,就不做那个恶人了,今天就要把堆积的任务清一清,她可是要好好干活挣银子的,“自天佑之,吉无不利。”

有道是在民间流传一个“小寒大寒,防风御寒 ”的说法。

姜烟心里顿时有了想法,今日特色菜单就这么定了,一道香甜可口的糯米酒煲鸡汤就很合适。以酒入肉菜,未吃先觉暖。

农家散养的走地鸡肉质鲜美,搭配上糯米酒的特殊香味,二者的结合相得益彰。

将老母鸡用清水清洗干净,斩成大块,加入面粉拌匀,再用清水将鸡块洗净,去除杂质。

当归是姜烟重新进货的,药食同源,新鲜、无虫杂、色泽鲜艳的当归为最佳,婶子们已经把当归用清水冲洗干净备用。

《本草再新》里有记载,红枣“补中益气,滋肾暖胃,治阴虚。 ”

红枣辅以当归,在补气血方面可谓是强强联合。

大枣清洗干净以后需要用小刀挖出枣核,这个需要花费点功夫。

在锅中放入适量热水,加入葱、姜开大火将水烧沸以后将鸡肉块放入汆烫,其间需要不断撇去浮沫,再用竹编的大漏勺捞出鸡肉沥干水分待用。

在砂锅中倒入热水水,加糯米酒、当归、大枣,还有鸡肉,大火煲沸后,再转小火慢慢煲煮一段时间,使鸡肉软烂脱骨。

最后放入少许盐调味即可。

揭开砂锅盖子的那一刻,满厨房飘香扑鼻。

姜烟一直以来对于酒都是只能小酌,但对于以酒入菜,却是研究了不少,每种酒的浓烈程度不一,用法也大不一样。

古往今来,在冬日里能最快暖身子的东西,莫过于酒了。

有些人可能会不太喜欢酒的味道,而以酒入菜,就很好的解决了这个问题,男女老少皆宜,酒在高温下入菜,酒精会慢慢挥发掉,去腥增香的同时可以用酒引发出食物独特的香气。

把酒从饮子变成的佐料,汤香浓郁甜美,肉质皮软肉嫩,夹带着酒被烹煮后的香气,吃过一次后,让人总是念念不忘。

姜烟按捺不住的拿上了一双筷子,朝着锅里的鸡夹上那么一块,嘴巴轻轻咬一口,皮软肉嫩,唇齿间的鸡肉里都是浓浓米酒的醇香气。

味甘的当归,带着鸡肉的鲜味,溶于汤中,吃鸡肉时,喝上一口汤,甘甜鲜美的汤液,略带淡淡酒香,夹着红枣的微甜,滑过舌尖,回味无穷。

“叮铛。”

拉响铃铛,叮叮当当的,小扬开始挨个给客人上菜了。

平安是第一次吃姜烟做的菜,还有另外三个在暗中一同保护姜烟的死士,姜烟也都一视同仁的全给添上一大碗。

四人不太了解姜烟,一开始还满口推辞,姜烟强硬的要求几人一定要吃点,哪怕喝口汤也好,暖暖身子,这冬天可不能遭了罪,否则以后每天可不好受。

四人便不再推辞,喝了一口后,头就没有再抬起来,筷子和汤勺往返交替于口碗之间。

“是姜东家的手艺没错了。”

食铺的老

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