第 4 章(1 / 2)

她们要买的都是些生活用品,不需要走远,在这西华街便可都买到。

庄明月给杨宝仪买了水杯,梳子,铜镜等日用物,又给她扯了一匹质地柔软的棉布让她自己做些贴身的衣物,花去了七百文。又为自己买了几本史书游记,打算好好了解一下这个朝代。

二人正准备打到回府时又遇到一卖女子首饰胭脂的货郎,庄明月看见杨宝仪头上只有一根木钗,便拉她到小贩前说到:“杨姐姐,我一见到你便觉得亲切的很,你以后也算在我家住下了,你挑一根簪子或者珠花当是我送你的见面礼,以后我们两便情同姐妹了。”

杨宝仪听了不禁红了眼眶:“妹妹,你如此说了我也就不推辞了,伯父伯母对我恩重如山,以后我定会好好报答你们,万死不辞。”

这小贩也是机灵,见状拿出两支镀银广片花卉簪子,一支绿一支粉,笑道:“这可真是赶了巧,进货时就这两支簪子一个款式,不像其他的款式一下能有好多支,正好您二位一人一支,戴上了别人一看就是一家的姐妹。”

庄明月拿着这两支簪子端详了片刻,确实是造型独特,与这摊上别的簪子不同样式,便朝杨宝仪问道:“杨姐姐,你看这支如何?”

杨宝仪点头道好,庄明月把钱付了,二人手挽手便回家去了。

回家后,庄明月打量着这铺子格局,又将这桌椅都擦了个干净拜访整齐,转头看到木板上的菜单,心想这菜单也太陈旧了。

思量片刻,她回到房间拿了笔墨纸砚,写上庄记菜单并标明了具体价格,又去拿了浆糊,将这纸贴在柜台上,这样来往的客人就都能看到了。

又去看了看日历,农历八月三日,八月三日,咦?岂不是快要到中秋节了,真是瞌睡来了送枕头,她正愁研发些什么新品呢,中秋节到了可以做月饼啊。

当日晚饭时,庄明月便和爹娘提了要做月饼的主意,庄父庄母知道自己的女儿向来对食铺的经营很上心,又觉得她之前改善的馄饨很成功,便也同意了。

胡娘子支了三两银子给女儿:“这二两银子是给你买做月饼的食材的,剩下的一两则是补给你带宝仪去买日用品的,娘近日忙晕头了,幸好有你帮衬了。”想了想又补到,“你可别一个人去买食材 ,叫上你宝仪姐姐,两人作伴也能安全些。”

“知道了娘,我定叫上宝仪姐姐同去。”庄明月乖乖的回道。

次日,庄明月同杨宝仪二人先去找了个老木匠。做月饼可少不了好看的模具,庄明月打算做两个花的模具,再来一个老虎和兔子的,还有刻着团圆二字的模具。

她将样式仔细的向老木匠描述了,木匠马上画了图纸向她确认样式,果然是高手在民间,栩栩如生,与她心中所想那是一模一样啊。

一百文一个,庄明月爽快的付了五百文,又问了何时可以来取。

“姑娘放心,明日我就送到你家饼铺,大家都是这么多年的老街坊了,你就放心吧。”

老木匠笑呵呵的回道。

二人又去卖坚果的铺子买了花生、杏仁、瓜子仁、葡萄干等干果,这是买来做五仁月饼的,虽然五仁月饼在后世网上被骂惨了,但是庄明月觉得不放红绿丝的五仁月饼其实挺好吃的。

又买了干莲子和咸蛋黄打算做莲蓉蛋黄馅的。再考虑到小孩子的口味再做个山药泥馅的冰皮月饼。

将所需材料准备齐全后发现光靠她们二人竟拿不动了,于是庄明月雇了个挑夫帮她们把食材搬了回去。

第二日老木匠准时将模具送到了家中,庄明月看着这模具很是满意,心想以后还需模具就都找这木匠来打了。

先来熬莲蓉酱,莲子提前浸泡,放入石臼中打成泥,这等体力活自由庄父来干了,莲蓉泥放入锅中,中火不停搅拌,分三次倒入食用油,每次都炒到油被吸收,再倒入麦芽糖和白砂糖,这样熬出来的莲蓉酱细腻香甜,甜而不腻。

月饼皮工作则是交给了杨宝仪。

咸蛋黄外裹上一层莲蓉泥,再裹上饼皮,放入模具中压成形,蛋黄莲蓉月饼便制成了。

坚果仁都先烤熟,烤出坚果香气,放入石臼中敲碎,再把油、酒、水、糖搅合搅合倒入坚果碎中,将其搅拌均匀,分批次加入面粉和熟糯米粉,再将馅料都抱成团,裹上饼皮,放入模具,五仁月饼也完成了。

山药泥馅的月饼庄明月则打算做成冰皮的,牛奶面粉糯米粉等混合均匀上锅蒸,晶莹剔透的冰皮便初具规模了,山药泥蒸熟加蜂蜜打成泥,庄明月还加入了些紫薯粉染成紫色更讨小孩子喜欢,专门给小孩子做的嘛所以用的是老虎和兔子的模具。

烤制出锅,庄明月挨个尝了,又迫不及待的打开系统查看。

五仁月饼七十六分,咸蛋黄莲蓉得到了八十的高分,而山药冰皮月饼分数更高,得到了八十三分。

售卖前庄明月又跑去专门卖点心的铺子看了价格,做点心糖和油用得多,售价都是比较贵的。她思量一番

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