丁克如喊了：“倒计时开始。”
整个场上所有的工人都一起跟着喊，“三、二、一，开始。”
三个姐妹便把自己那份面袋子打开，开始和面，整个过程都在万众瞩目下进行，三位选手的压力着实不小。
田孝慈卖饼卖了也有一段时间了，个人经历也比较丰富，在大家面前不管是受委屈受谩骂还是受到表扬，她都处之泰然，因此这样的环境对她来说游刃有余，她并不感觉到众人在看着她，她只是在做自己的事儿，甚至有点得心应手。
一边做饭一边整理，用过的碗盆，把它们清洗干净，归置回去。拿出砧板，揉面和面，每一项事情，她都得心应手，在这么多观众注目着下，她甚至越发的自信开心。
另外两个女子就没有田孝慈这么从容了，显然他们并不善于在众人面前表现自己。
在田家村长期的男主劳力，女打辅助的大环境下。他们长期围着自己家的厨房，并没有在别人注视下做饭的经历，所以看得出即使是每天要为家人做三顿饭的女生们，在万众瞩目下，也依然有些紧张。
另外，两个女子也没有随手收纳的习惯，用过的盆就随意的放在一边，等揉饼子的时候又把它们推开。灶台本来就不大，全部东西堆在一起会显得有些凌乱，一旦凌乱起来，又施展不开手脚，看上去非常局促。
时间慢悠悠的往前走，终于三个人都把面醒好，也把面团加上葱花和各种调料，揉成要进锅的雏形。
这时候眼尖的群众们发现了，田孝慈的饼不是圆形的。田米也有点诧异，田孝慈做圆的饼跟圆圆的太阳一样规整，这是她的强项，可是今天为什么不把饼子揉成圆形的呢。
方方正正的饼子，她还没见过，姐姐不会是想要通过饼子的形状与众不同而脱颖而出吧。
“你吃过方饼子吗？”
“没吃过这么整齐的正方形的。”
田孝慈听到周边已经有人在窃窃私语了。
“是啊，谁会专门把饼子烙成正方形的呢？”
“她不会是秋收的时候堆麦垛堆傻了吧，哈哈哈。”
听着周边的各种讨论，田米也百思不得其解。她偶尔也加入讨论，“其实饼子本来就有各种各样的形状啊，山东煎饼还比一口锅都大呢。鸡蛋饼那是鸡蛋和面皮打到锅里是啥形状，那饼就是啥形状。还有那种贴在锅边沿的饼，本来弄一个圆模子贴在锅边，烤着烤着，面皮就耷拉了，等拿出来圆都瘦成椭圆了。”
“是的是的。”
“我就吃过那种椭圆的，好吃好吃，里面还可以加梅干菜。”
终于三位姐姐的饼子都下锅了。这次他们抹的是猪油，油一煎热，在油与面饼接触的瞬间，“呲啦”一声，香气四溢。
前面两排的观众都忍不住伸长了鼻子闻一闻，似乎闻一闻，就能先一步品尝到这无上的美味。
“咋感觉都挺好吃的呢。”
“那是，加了猪油能不香吗？”
“那小葱也是他们今天去自留地里刚刚提溜回来的。鲜嫩的能掐出水来。”
盖上锅盖儿，田孝慈把最后一次用的东西洗洗涮涮，所有东西都收起来，就等着饼子出锅啦。
另外两位小姐姐在这个空档也收拾了自己的厨具，虽然动作比田孝慈慢点，但经过这么长时间的比赛，他们也渐渐熟悉了在这里做饭的环境，熟悉了众人的目光，明显的比一开始的时候要熟练了很多。
很快三个人依次收拾好了自己的灶台面，此刻他们三个看上去无比专业。
丁克如是城里来的知青，也主持过很多类似的活动，所以都是这样的大型赛事，她还是很有经验的，在几位姐姐做饼的同时，她就在不断的跟台下的观众互动，偶尔也会问姐姐们几个问题，把台上和台下串联起来。
田孝慈的饼子该翻面了，她掀开锅盖，一股香气扑鼻而出，田孝慈把饼子逐个翻过身来，当一某某金黄色展露在大家面前的时候，众人忍不住“哇”的叫了出来，丁克如马上问：“孝慈，其实刚才我就想问了，葱花饼不是圆形的吗？你之前卖的葱花饼也是圆形的吧？为什么今天比赛你会把它做成正方形呢？”
田孝慈认真去翻饼子，没有马上回答丁克如的问题。
丁克如：“是不是有什么悬念呢？”
田孝慈本来打算说，听到丁克如的话，改变了主意：“既然算悬念，那就等最后给大家解释吧。”
田米在家里不知道看过多少次姐姐烙饼，对那一套流程早已熟稔于心，但今天看与往日又有诸多不同。
往常在家中一切工具早已熟门熟路，但现在仅仅是在工作了一天的工地食堂，田孝慈对于这里的一切也驾轻就熟，这可能就是一个心中有数，眼里有活懂得安排管理筹划人的日常吧。
可能是因为对烙饼的结果太期待了，田米觉得今天的饼子烙的比往日慢了很多。她看着姐姐又翻了两次饼