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第31章(2 / 2)

人在说什么,杨丽花看到赵宝珠后,竟然站了一会儿就走了,连招呼都没和她打。

赵宝珠觉得她多半还是为了赵家的房子来的,就是不知道她和王梅香说了什么。

母女两人午觉睡了一个小时。

顾昭阳又不见了,这几天都是这样,到了饭点他准时出现,吃了饭,他立马就不见了。

好像是把家里当免费的餐馆了。

因为小雨膝盖摔了,赵宝珠担心她的伤口外出感染,就没让她下午出去玩。小雨皱皱眉头,没吭声。

王梅香摘了足足一竹筐的青椒回来,有青椒红椒还有朝天椒。她还生怕不够,“宝珠,你看这些够吗?我把自家地里和他三叔家的青椒都摘回来了,如果还是不够的话,我就去别人换一些。”赵宝珠忙说:“够了,够了,太够了。”

顾明远明天就要回部队了,留给她的时间很短。如果留给她的制作时间够长的话,她可以做出十几种口味不一样的辣椒酱。时间太短了,她就打算只做两种辣椒酱,一种是青椒酱,一种是油辣椒。青椒怎么做,王梅香全部听她的,听到要用到干辣椒和花生,她还去仓库里拿了一袋子干辣椒和生花生出来。

东西拿出来之后,她没走,主动留下来给赵宝珠帮忙,“宝珠,你看有什么我能做的?”

赵宝珠听到这话笑了,“东西确实多,如果我一个人的话,不知道要忙到什么时候。婆婆你能帮忙的话,那再好不过了。”她安排王梅香先去把干辣椒,青椒都洗了,趁着下午太阳大拿去晒干水分。王梅香忙的时候,赵宝珠也没闲着,她带着小雨剥出花生仁,用小火慢慢煸炒出花生的香气,加一点点油,不断翻炒。随着翻炒和高温的作用,花生仁的香味愈发浓郁,可以明显闻到花生仁从生变熟了。

花生仁的粉色外皮,在持续不断的高温的作用下,从淡粉色变成了深粉色,有的渐渐开裂。

外皮开裂代表花生仁熟了,等十有八九的花生仁外皮都炸裂时就可以出锅了。

炒花生米的香气让人难以抵抗,赵宝珠看着都忍不住偷偷咽口水,“这会儿才刚出锅,吃了容易上火,稍凉一点就可以吃了。”她稍微拨散开盘里的花生米,一半的加了点盐当花生米,一半留着备用。那边王梅香按照赵宝珠的吩咐,先洗好了红辣椒和朝天椒,这会儿正在剁青椒。

青椒待会可以拿来多辣椒酱。

赵宝珠让小雨继续烧火,往锅里加入多多的茶油,多得王梅香看得直皱眉,一颗心都快碎了。

“天啦,要用那么多的油?!太多了吧,够了够了!”赵宝珠不听她的,按照自己的节奏倒入足够的油,“婆婆,你放心,我加入足够多的油,这油辣椒才可以放越久,绝对不会浪费或者多放的。”油烧热后,她将晒得半干的红辣椒和朝天椒全部扔了下去,慢慢炸。“这个需要小火,火不能太大,一大就容易烧糊。“赵宝珠特意叮嘱小雨,顺带塞了一颗花生米到她嘴里。

刚出锅的花生米香香脆脆,自带坚果仁的油香味,加上一点点的咸味,香得让人迷糊。

小雨吃了一颗,就开心得摇头晃脑了。

趁着锅里慢慢炸辣椒的时候,宝珠把中午特意留出来的腊鸡切成拇指大小的小块。

锅里的红辣椒在高温的作用下,慢慢缩水,变成了辣椒干,辣椒的香气越发纯粹浓郁。

炸好的辣椒她全部捞出放在一旁晾凉快,锅里剩余的辣椒籽她同样捞出,避免这些辣椒籽炸糊,影响整体油辣椒的口感。锅里的辣椒籽全部捞干净了,她往锅里倒入腊鸡块,继续油炸。其实做油辣椒放新鲜鸡肉口味会更好,用腊鸡是不得已的选择。炸腊鸡的香味,辣椒的香味,香得原本在睡觉的顾昭川醒了。他这一次午睡醒来,没有找到大人没有哭,自己从床上爬下来,循着香味径往厨房走。

他知道,家里人肯定都在厨房做好吃呢。

王梅香看到光着脚的顾昭川吓了一跳,“哎呦喂,昭川,你怎么没穿鞋啊!”

赵宝珠看王梅香拿着菜刀不方便,忙让小雨去帮顾昭川拿鞋子。顾昭川和小雨吃了好几顿饭,两人关系亲密了很多,小雨一抱他,他主动就搂上了小雨的脖子。

“小雨姐姐,表姑在做什么好吃的?我可以吃吗?”小雨被他逗笑了,“我妈在做油辣椒,还炸了花生米,你当然可以吃。”回到厨房,赵宝珠挑了一颗小小的花生米喂给他,他开心得眼睛都眯起来了。

她担心心顾昭川年龄小贪吃,“昭川,这个火气大,你可不能多吃,吃多了会流鼻血。”

顾昭川这会儿乖乖点头,答应得很痛快。

赵宝珠看锅里的腊鸡块已经炸至金黄,赶忙把它捞出,让小雨停火。她赶忙把洗干净的姜蒜全部剁碎,又把之前炸好的辣椒切成大块。等她忙完这些,转头就发现顾昭川和小雨两人在偷吃花生米。之前满满一大盘的花生米吃得只剩下二分之一了。两人被赵宝珠抓了个现形,顾昭川下意识就躲到了王梅香背后,小雨紧张得下意识站直,说话还结巴了。

“我,我…”

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