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第31章(1 / 2)

第29章第31章

两个孩子在外面玩还没回家,婆婆王梅香在地里摘青椒和茄子,今天这顿青椒炒腊鸡,是昭川帮忙烧火的。

说是帮忙烧火,他就是坐在灶前,踮着脚尖疯狂闻香味,顺带着帮忙往灶里塞柴火。

等青椒炒腊鸡出锅后,他眨巴着眼睛看向赵宝珠,小小声问:“表姑,好香!我,我可以吃一块吗?”

顾明远长相英俊,两个儿子长相也不差。

尤其是顾昭川,大概率是遗传到他妈的白皮,虽然瘦瘦弱弱,可皮肤白皙,衬得两只眼睛和黑葡萄一样。

他这样睁开眼,眼巴巴盯着人的时候,就算是铁石心肠的人都会忍不住心软,更别说赵宝珠这样的颜控了。

“给,昭川帮表姑尝尝味!”

她夹了一块腊鸡肉,放进了顾昭川大大张开的嘴里。腊鸡为了保存更长的时间,通常会做得很闲。可赵宝珠的腊鸡,却咸味恰到好处,保留着腊鸡独有的腊香味。鸡皮焦脆,鸡肉一咬就烂,也不会和之前吃过的腊鸡一样硬得跟石头一样。顾昭川吃了一块,没有解馋,反而越吃越馋,越期待午饭了。趁着赵宝珠转过身,他还偷摸把手指反复吮吸了两遍。赵宝珠眼尾扫到这一幕,什么也没说,只是给他洗了一遍手,又给他分配新任务,“快去喊奶奶、哥哥和小雨姐姐吃饭。”顾昭川轻快应了一声,噔噔噔跑起来去喊人吃饭了。她中午摘的青椒,除了一部分拿来炒腊鸡了,剩下的一部分她也没浪费,做了个虎皮青椒。

趁着没人在,她从自己的厨房里拿了一点点豆豉,这可是虎皮青椒的灵魂。锅里不放油,直接倒入青椒,反复用锅铲按压青椒,尽量让青椒每一面都可以接触到锅底。

在高温的作用下,青椒的香味和辣味渐渐飘了出来,光滑的表皮开始出现了皱巴巴的虎皮形状。

一般这个时候,赵宝珠会选择多煸炒一会儿青椒。青椒表皮的虎皮越多,待会吃起来口感会更好。等所有的青椒都变得扁扁的,身上遍布虎皮形状后,就可以加入油、豆豉和蒜末。

她这一次没放猪油,放的茶油。

这茶油可是村里统一榨的,香味十分纯正。豆豉、蒜末和青椒一起煸炒,空气中不仅仅有了青椒的香味,还有蒜香味、豆豉香,香味变得更加诱人。

最后加入调料,翻炒均匀,虎皮青椒就做好了。其实根本不需要顾昭川川去喊人吃饭,赵家厨房里的香味一往外飘,王梅香和两个孩子都忍不住放下手里的事,开始往家走。赵宝珠端着虎皮青椒到堂屋的时候,家里人全部回来了。小雨作为女孩子爱干净,主动打了盆水洗脸,顺带擦了擦身上的灰尘。“菜齐了,吃饭!”

青椒炒腊鸡,鸡肉腊味满满,青椒脆甜微辣,两者完美混在一起,简直就是下饭神器。

尤其腊鸡,表皮被炸得焦脆,鸡肉略带咸味,香得很。虎皮青椒里的青椒因为经过高温煎烤,带着一丝丝烧烤的烟熏香气,内里绵软,带着青椒独有的甜味和酱汁的酸甜咸。对的,赵宝珠还在虎皮青椒里加了一点点醋,丰富了虎皮青椒的口感。如果夹的青椒上刚好带着豆豉的话,那味道更妙了。豆豉的咸香,中和了青椒的甜,让它变得更加下饭。王梅香吃了这两道菜,不得不佩服赵宝珠的厨艺,就连一个青椒都可以炒出和别人不一样的味道。

她怎么不知道在炒青椒的时候加点豆豉呢?这加了豆豉,香味和口感完全不一样。

三个小孩根本分辨不出那么多,只会觉得好吃,真好吃,太好吃了。腊鸡好吃,虎皮青椒也好吃。

庄小雨不太能吃辣,辣得鼻子红通通的,依旧忍不住吃虎皮青椒。她第一次吃到这个做法的青椒。

两道菜被四个人一扫而空。

饭后,王梅香主动收碗筷,拿去厨房洗了。赵宝珠擦了桌子。

王梅香摘了自家的青椒觉得还是不够,顾不上午睡,又去三叔顾长庚家摘了。

赵宝珠知道下午还有很多事要做,带着庄小雨去午睡。午睡的时候,她发现小雨膝盖擦破了一块好大的皮,看着有些吓人。她也这才发现,中午庄小雨主动打水洗手,擦衣服的异常。“小雨,你这是怎么了?”

庄小雨有些紧张地抓着膝盖破了一个洞的裤子,小声解释:“我,我不小心摔了一跤。”

村里目前都是山路或者土路,路上很多小石子,有些坡特别陡,别说小孩了,连大人都会摔跤。

赵宝珠没多想,想起原主家里还放了一瓶紫药水,带着她回家上药。紫药水紫得很像巫婆的诡异药水,看着有点吓人,上药的时候还会刺激伤囗。

庄小雨疼得不断倒吸凉气。

赵宝珠心疼得眉心紧皱,对着她的伤口狂吹气,不断安慰她,“快好了,快好了。”

小雨膝盖上的伤口有点大,如果不好好消毒,容易留下疤痕。两人上完药,都感觉身上的汗水冒出来了。“小雨,你下次走路的时候慢一些,可不要再摔跤了,不然上药太难受了。”

庄小雨点点头,应了一声。

母女两人回家准备午休的时候,赵宝珠看到了她舅妈杨丽花站在顾家的自留地外面和婆婆王梅香说话。

也不知道两

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