题，“我最诚实了！”
“好吧，那你明天早上来，过时不候。”江牧雪笑着摸了一把她的脑袋，回厨房去了。蔡辽留下来和小七说了几句，也跟着来到后厨。
“怎么了？”江牧雪在柜中翻找秋天保存的红豆，抬头看了眼她。
蔡辽倚在门框上，道：“以前老掌柜在的时候，这会儿就该结算一年的收支，往主家寄账簿了。账我们倒是一直记着，就是主家……”
“担心主家收不收？”
江牧雪将红豆倒入大碗中，又倒入清水，双手在里头翻搅清洗，随口道。
“是也不是，说实话，我其实不太在意主家不主家的了。”蔡辽愤愤不平，“大半年来他们对我们不闻不问的，多少伙计没有工钱吃不起饭，只好卷铺盖走人，这算什么主家？要是给了账簿，按惯例，来年年中他们可是要来收好一部分盈利的。”
“可是连棠，我们酒楼能坚持下来全是你的功劳，怎么能让他们摘桃子！我、我就是咽不下这口气！”
她恨恨拍了一下墙壁，沉默了几秒，声调压低，又有些失落道：“可是若不寄了，难不成我们还能自己自立门户么？这地，这房子，始终都是江家的，我们不可能鸠占鹊巢强占了去……”
江牧雪麻利地将清水倒出去，又换了遍水清洗。平静的面孔下，她心中也在思索着。
江家各地的分酒楼，与主家的联系向来非常紧密。
主家将培养好的厨子输送到各个分酒楼做掌勺，提供食材供应保障，及时教授新菜的做法，并且在它们面临经营困境求助时，或派人临时接管，或提供资金救助。而分酒楼则会每年末寄去账簿，报告自己的经营情况，来年年中，主家便会派人来收取一定比例的盈利。
临州分酒楼这半年来孤立无援，甚至面对重要的丰收节都得不到援助，确实是主家的万分不尽职，无怪蔡辽如此不忿。
身为江家家主，江牧雪自是可以宽慰蔡辽，主家不仁她亦可以不义，让她不要寄账簿。毕竟说到底，分酒楼与主家的矛盾，始终是江家内部的矛盾，自然该由她这个家主来决断，便是蔡辽真的自立门户了，她也有办法收回这块失地。
然而，江牧雪自己都还没能摸清主家现在究竟是什么情况，而她又是迟早要走的，要是在她重握家主权力前，这短短的时间差内，主家就有人打着不寄账簿不报告、想要霸占江家酒楼的由头，将蔡辽等人赶出去呢？
想到这里，江牧雪亦有些心烦。
她将洗净的红豆放入盆中浸泡，一颗颗玲珑的小果子沉在水下，红彤彤的，仿佛珊瑚宝珠一般娇艳。
红豆要泡一夜，明日便可以做红豆沙饼，给馋人的小七当早餐吃，还能蹭蹭《鸳鸯记》的风头，卖给那些余兴未消的观众们，为新年再小赚一笔。
江牧雪顿了顿，抬起头，对上蔡辽踌躇的目光，刚想说什么，大堂内却传来了一阵呼唤：“蔡辽姐、连棠姐，有、有信！”
六山手中紧攥着一枚信封，急匆匆跑到后厨，差点在路上绊了一跤。
蔡辽赶紧拉住他，接过信封，边三两下撕开边随意道：“信就信，急什么！还能是菩萨给你寄的不成？”
“不是、不是菩萨……”六山咽了口口水，神情无比激动。下一秒，他和蔡辽异口同声开口道：“是主家寄来的！”
蔡辽双眼紧盯那薄薄一页纸，兴奋道：“信上说，主家前阵子出了变故，这才没有来得及关注临州分酒楼。他们这几天要派人来视察我们酒楼，并且、并且会根据具体情况，决定要补发多少救济银两！”
她手忙脚乱地将信封递来，江牧雪立即接过，走到烛台边仔细看去。
信封上，寄方是位于沧州的江家主家，地址完全正确。而在信纸的落款处，亦印上了属于主家的印章，鲜红的木芙蓉栩栩如生，这是只有江家内部人才见过的花印。
这封信……似乎真的来自于主家。
江牧雪凝神细看信纸上写的每一个字，最后将目光落在了那位视察者的前来日期上。
腊月十八日……
这不正是明天？