这道菜唤做蔬菜河豚鱼天妇罗,是来自岛国的一位僧人传授给我的。
不仅从食材上创新,而且采用僧人故乡的做法,原材料不用入味,全靠蘸汁撑起这道菜的味道。
由于蘸汁需要较长时间来做,我立马坐锅点火,加入半锅水等待烧开,随后加入木鱼花开始熬。
期间我看着另一边正在忙碌的师兄,思绪不免回想到自己是如何接触这道菜的。
毕竟有了这道菜,我自信一定能获胜的,哪怕是那位一直高高在上的师兄。
比赛之前为了能打败师兄,我知道必须要拿出新的创意,无论是新的食材、新的烹饪方式,还是新的蘸料,哪怕只是将配料切的大小改变,只要能提升一丝美味,我都会一一试了过去。
哈哈,也许你也明白了,能满足这些,并快速出新菜的估计也就只有他国风情的料理了。
毕竟一方水土养育一方人,我相信只要我肯花功夫去钻研,一定可以成功的。
我开始疯了一样的翻找书籍,并不断跑去港口,只为了能遇见到过外乡之人,听听他们所说的美食体验,收购他们所带来的各种香料食材。
可即便我用光了这些年的积蓄,搜罗了一大堆稀奇古怪的东西,也并没有任何有用的突破。
我气愤地摔烂了厨房的锅,并将灶台上看到的一切瓶瓶罐罐给砸碎了,以此来宣泄着自己内心的苦闷。
但当我冷静下来的时候,我知道这样子只会体现自己的无能。遂将厨房打扫后,出门去换换心情。
就在我漫步在竹林中,苦恼该怎么办的时候,我遇到了和我交好的小师弟。
他站在一篝火前,正手拿着竹子在火上烤,同时一脸期待着:“嘿嘿,快点好!快点好!我已经迫不及待地想开始尝试了!”
我这小师弟平日里最爱进行天马行空的幻想,对美食尤为热爱,师傅因此破例将毫无厨艺根基的他收入门下。
看他这份兴奋劲,一定又是在进行他的料理创新了!正好,师兄我也来取取经。
“小师弟,你又在做什么好吃的了?”我悄咪咪摸到他的身后说道。
小师弟吓得原地起跳,看清是我后,轻拍着自己的胸脯说道:“哎呦,是逸虞师兄啊!吓死我了!还以为大老虎摸到我身后了。”
“大老虎放着山上这么多野兽不吃,哪里会来吃你这个小矮子,怕不是想塞牙吧!”我调侃道。
小师弟赌气道:“哼!你又不是大老虎,怎么就知道我不好吃了?”
“师弟,你这想法不对吧!人们要是遇到老虎,不都是说自己肉是臭的,不好吃,千万别吃自己。怎么到你这里,还期待上自己肉香了?”我笑着回道。
小师弟没好脸色地瞟了我一眼,又继续专心烤着竹子道:“看样子师兄是想出比赛时候要做得菜了,今日居然有空来找我开玩笑。”
我轻叹了一口气,走进篝火,将一根放在荷叶上,表皮干瘪发黄的竹子扔进了火里,说道:“别提了!正为这个发愁呢!就让我这个师兄跟你一起烤烤火,找找灵感。”
话刚说完,小师弟慌张地将我刚扔得竹子取了出来,生气地质问我:“师兄,你干嘛呀!”
我一脸错愕地回道:“烤火不要添柴的吗?”
小师弟将竹子上的火扑灭了后,指着竹子上发黑的地方说道:“师兄,你要添柴旁边那么多竹枝由你挑,你来霍霍我做得菜干什么?”
这话使我一头雾水了:“这是菜?没听说过竹子人也能吃啊!”
小师弟拿起旁边的小刀,十分耐心地削着手中竹子上的黑碳,并说道:“这有什么大惊小怪的,竹子没吃过,竹笋总有吃过吧!”
闻言我如数家珍地回道:“竹笋,尤为春季雨后新笋最佳,不仅嫩,吃起来脆口……”
小师弟连忙打断道:“好了,好了!师兄不要再背菜谱了,平日里被师傅逼得看书,已经够烦了。现在不要在发出那种噪音干扰我!”
“不背也行,那你跟我说说这竹子料理哪里来得,师兄我也好涨涨见识。”我一脸认真地回道。
小师弟一听,放心了手中的竹子和小刀,挺直了身板,装模做样地说道:“好,今天本大厨就给你开开小灶!世人皆知竹笋可吃,可竹笋长大了不就是变成竹子了。那么没有理由小时候的竹笋可以吃,长大了竹子不能吃吧!”
我很配合地举起小手,提问道:“大厨,我有话要说!”
在得到师弟的同意后,我继续说道:“竹子长大后,其身确实相较竹笋来说,硬了不少,人口大抵是咬不动的。倒是一些新枝嫩叶,我倒是见人加入菜里,做装饰所用。”
“迂腐,一看你就是陷入菜谱之中了。你可曾想过,是不是世人没有用对烹饪方式,所以导致竹子无法入口。”师弟义正言辞地说道。
“哦!我明白了。所以你在这里烤竹子,希望竹子因此能吃