第9章
宋初阳把绿茶的制茶工艺详细告诉方叔，两人一起探讨需要增添哪些工具。
“将鲜茶叶先进行摊晾，让水分散发，我看的书上说摊晾的地方要阴凉，避免日光直接照射，不超过五个时辰，那就在前面的茶棚下面摊晾吧！”
方叔认真记住，“这跟我们用土灶煮完茶后晾干差不多，我到时候分不同时辰各做一些看看。”
宋初阳赞同，书上只说了摊晾至茶叶变软散发清香，但具体时间还得根据环境来定，她得和方叔多试验几次才行。
“下一步是杀青，有不同制法，可以用铁锅炒制，也可以用火灶烘焙或者蒸熟，但书上说炒青用得比较多，我们这次就用炒青吧，以后可以都试试。”
以后……方叔欲言又止，大小姐这是真相信这不知道哪来的制茶方法真能成功啊？
算了算了，等卖不出去的时候她就放弃了。
“那咱们还得找几个铁锅，土灶就用现在的。”
方叔微微皱眉，铁锅还是比较贵的，村里都没人用，想借都借不到。
宋初阳早就想好了解决办法：“没事，我和兄长可以找李叔帮忙。”
宋家有一个铁锅，李叔家里也有，说不定李叔和兄长之前学打铁锅的时候还有剩下的残次品之类的。
如果这次制绿茶能成功，以后还得向李叔定一批铁锅呢！
炒青揉捻这一步至关重要，宋初阳仔细跟方叔说了炒制过程，并告诉他炒青到什么程度才算合适，最后烘干即基本完成。
“这方法，还挺复杂。”
方叔不禁感叹。
宋初阳点点头：“是啊，到时候我和方叔你一起学，多试几次总能掌握其中的技巧。”
方叔一愣：“你也要学？”
宋初阳理所当然地点头：“嗯！我可是爹爹的女儿，兄长对家里的茶叶营生不感兴趣，他有自己想做的事，那就由我来替爹爹分担。”
方叔看着稚嫩的宋初阳，想说些什么，但最终还是没有说出口，转而用别的理由劝说：
“你刚刚说炒青要用手在铁锅里炒，那可不是简单的活儿，你一个姑娘家，万一弄伤了手留下疤，以后怎么嫁人？”
嫁人……
宋初阳无所谓地笑了笑：“嫁什么人，要我说，等以后我成为大商人，自然有人愿意入赘我家。”
“呸呸呸！胡言乱语！大小姐，你可别在外人面前随便说这种话，让别人听见了可不好。”
方叔一言难尽地看着宋初阳，大小姐都及笄了，很快要说亲了，要是让男方家里听见这些话，对宋初阳的印象就不好了，以后嫁去别人家被人欺负可怎么办？
“开玩笑而已嘛，书上说了，炒青的时候只要熟练，是不会被铁锅烫伤的，我会小心的。”
宋初阳把话题转回制茶上面。
“唉，但愿如此……”
方叔无奈叹气，受到宋初阳入赘那番话的冲击，他对于宋初阳要学制茶的事情都没心思再劝了，制茶那么辛苦的活儿，大小姐只要试上一回，应该就会放弃了。
确定好各种细节之后，宋初阳便让方和留下来跟父母聊聊天休息一天，她则和春竹一起准备回黎县找李叔借铁锅。
牛车晃晃悠悠地往黎县方向驶去，夕阳的余晖洒在宋初阳身上。
宋初阳坐在角落，安静想着接下来要做的各种事情。
春竹犹豫了一下，小声对宋初阳说道：“小姐，你不累吗？今天上午我们还在醉仙楼跟那个汪掌柜吵架呢，现在就忙着做茶去驿站了……”
春竹眨眨眼，大脑有些反应不过来，感觉今天一整天她都是懵懵地跟着大小姐跑来跑去。
宋初阳恍然回神。
对哦，跟汪开济见面还是今天上午的事情啊，感觉已经快忘掉这件事了。
忙起来的时候真是会忘记时间啊。
不像上辈子在宴玄诚后宫的时候，整天都无所事事，一心想着宴玄诚什么时候会来找她。
“不累啊，现在我倒是觉得一天不够用……希望天黑之前能赶到李叔家里，明天上午就能带着铁锅去茶园了。”
宋初阳自言自语道，她看了一眼疲惫的春竹，不禁笑了：“今晚你早点睡，不用等我，我晚上还得看看书。”
宋家严格上来说只有春竹一个丫鬟，是她爹在她七岁的时候买来陪她的，希望能让她像有钱人家的小姐一样长大；平时家里就请了一个附近的婶子，早中晚来做做膳食简单打扫家里，除此之外就没有别人了。
方和偶尔也会帮忙买些东西，但主要还是跟着父亲跑东跑西管理宋家的茶铺。
所以在外人看来，她根本就不是什么大小姐，就只有方叔一家是真心叫她大小姐。
春竹连忙摇头：“这可不行！要是没人看着，小姐你肯定又会看话本到很晚睡！