第14章 过大年(1 / 2)

鞭炮声噼里啪啦地响个不停,??似乎在为这即将到来的丰收年欢呼雀跃。??刘睿站在厨房里,??望着眼前琳琅满目的食材,??心中却有些茫然。??他想起系统仓库里那张尘封的厨艺技能卡,??犹豫片刻后,??一咬牙一跺脚,??决定将其使用。??瞬间,??他的大脑仿佛被一股温暖的力量充盈,??各大菜系的制作过程如画卷般在脑海中展开,??清晰而生动。??

小睿,咱们今儿做些什么供奉祖先?奶奶拄着手杖过来问道。

奶奶,您去和姑姑准备好祭祀的准备,这里交给我了,您老甭操这心了。

小睿,我不理你了,刘莹娇羞的跺了一下脚,往外跑去。

哈哈哈!

姑姑慢些跑,可不敢摔了,我会心疼的,听着丈夫的话,刘莹跑的更快了,一不小心碰着门槛,一个踉跄,差点儿摔倒。

老太太笑着摇摇头,小辈儿的嬉笑打闹随便,自己懒得搭理,。

刘睿先把炭火生好,把处理好的全羊,鸭子挂进炉壁,肘子,猪耳朵,口条放进卤水里面闷煮,各种配菜准备好了,点燃一支怡然自得的抽起来。

思虑半晌,刘睿深吸一口气,??决定先从最考验功夫的两道菜开始——水煮白菜和文思豆腐。??他先是挑选了几颗鲜嫩欲滴的大白菜,??小心翼翼地将它们一片片剥开,??只取最中间那部分最为柔嫩的菜心。??接着,??他用清水反复冲洗,??确保每一片菜叶都干净无瑕。??

锅中倒入清水,??刘睿耐心地等待着水温逐渐升高。??他知道,??水煮白菜的关键在于火候和汤底。??他特意熬制了一锅高汤,??鸡汤的鲜美与猪骨的醇厚完美融合,??香气四溢。??当水微微冒泡时,??他轻轻地将白菜心放入,??用勺子轻轻推动,??确保每一片都能均匀受热。??几分钟后,??白菜心变得柔软而透明,??他迅速将其捞出,??摆盘如诗如画。??

紧接着是文思豆腐。??刘睿取出一块嫩豆腐,??手腕轻轻一震,??刀工如行云流水,??瞬间将豆腐切成了细如发丝的条状。??这不仅是技术的展现,??更是对食材的极致尊重。??他将切好的豆腐丝轻轻放入温水中,??以保其形不散。??随后,??他用鸡汤作为底汤,??加入少许盐和白胡椒粉调味,??再将豆腐丝缓缓倒入,??小火慢炖,??让每一丝豆腐都充分吸收汤汁的精华。??

此时,??刘珊和刘芳两姐妹早已迫不及待地围在厨房门口,??眼睛直勾勾地盯着锅里的美食,??嘴角挂着抑制不住的笑意。??她们时不时咽着口水,??相互对视一眼,??眼中闪烁着对即将品尝到的美食的无限期待。??

姐姐,您瞅瞅,这菜好香呀!

珊珊,你可别乱来,还没有祭祀祖先,你可不敢乱来。

我不怕,哥哥最疼我了,肯定不会打我屁屁的,刘珊说完就准备进入厨房,奶奶轻轻一声咳嗽,吓得刘珊拔 腿就跑 ,刘睿笑着让刘珊别跑了,帮忙端菜。

金钱肘子,红烧狮子头,东坡肉,卤鸭,清蒸鲈鱼,铁锅炖大鹅,水煮白菜,文思豆腐,排骨墨鱼汤,红烧肘子,烤全羊,凉拌牛肉,红烧里脊,十几个菜摆了满满一桌,看的刘珊和刘芳在旁边直流口水。

准备好这一切以后,??一年一度的祭祖仪式即将开始。??老奶奶身着传统的深色长袍,??头发斑白却梳理得一丝不苟,??她手里拿着一束香,??领着刘睿和他的媳妇刘莹,??以及刘睿的两个妹妹刘珊和刘芳,??缓缓步入家祠。??

家祠内,??祖先的牌位庄严地排列着,??每一块牌位上都刻着家族先人的名字,??仿佛在诉说着家族的辉煌历史。??老奶奶虔诚地插上香,??然后跪下,??双手合十,??口中默念着祈福的话语。??刘睿和他的媳妇、??妹妹们也跟着跪下,??一同向祖先表达敬意和感激。??

香烟袅袅升起,??家祠内弥漫着一种庄重而又神秘的气息。??在这一刻,??时间仿佛凝固了,??所有人都在默默地与祖先交流,??感受着那份跨越时空的家族纽带。??

祭祖仪式结束后,??一家人回到温暖的客厅,??准备吃年夜饭。??餐桌上摆满了丰盛的菜肴,??有金黄的烤鸭、??鲜美的清蒸鲈鱼、??烤全羊…??…??每一道菜都散发着诱人的香气,??让人垂涎欲滴。??

大家围坐在餐桌旁,??老奶奶坐在主位上,??笑眯眯地看着大家。??刘睿举起酒杯,??向老奶奶和媳妇、??妹妹们致以新年的祝福。??然后,??大家纷纷举杯,??共同庆祝这个团圆的时刻。??

哥哥我要吃羊排,刘珊笑眯眯的看着刘睿说道,刘睿笑着先给奶奶弄好,再给大家伙弄,由于刘珊太小,只给了两根羊排,小丫头撅着嘴说哥哥小气。

吃年夜饭的时候,??谈话声此起彼伏。??刘睿和媳妇刘莹聊着过去一年的收获和未来的

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