第17章 猪油炸芋头(2 / 2)

获了很多芋头,先炼制猪油,再用猪油炸着吃,虽然没有辣椒,但是猪油的荤香,搭配上芋头的清香,撒点盐都是很好吃的。

于星将石锅洗干净,等内部水珠烧干,放入猪板油,用小火慢慢将油煎出来。

抱过两个玉米包裹,解开系在上面的绳索,面前多了五十个拳头大小的芋头。

想到中午自己苦兮兮的削芋头的场景,于星对着坐在旁边吃肉干的崽子们招了招手。

“娘亲,你喊我们干什么呀?”

最先响应的还是南昀。

于星招呼他坐下:“晚上我准备用猪油炸芋头吃,猪油荤香,炸过的芋头外脆里糯,带着别样的香甜,很好吃哦。”

“你们想不想吃?”

“想!”

北辰跟着点点头。

狼鸿:……

他已经能预料到于星接下来的话是什么,直接道:“需要我们做什么?”

“很简单,帮忙把这些芋头去皮。”

“不过去皮的时候要注意一点。”

于星拦住狼鸿伸手去拿芋头的手,指着芋头外皮上的绒毛道:

“芋头外面长了一层绒毛,被这个汁水沾到手上,手会麻麻的,很不舒服,所以我们削皮的时候,要拿叶子包住芋头,再用石片把皮刮掉。”

“我先削一个给你们看。”

于星拿起一个芋头,麻利的削完皮。

“学会了吗?”

“嗯!”

于星捡起一个石头,将手里的石片砸成四小块,一人手里塞了一块。

接着,将面前的芋头分成了四堆。

崽子们每人负责十三个,她则负责添火和剩下的十个。

人多力量大,芋头处理好后,于星切成小丁,放到一个石盘中清洗。

这是于星以一斤肉干为代价,让龟武额外帮忙挖的。

除了这个洗菜的石盘,还有洗脸、洗脚的,以及大小不一的十来个石碗、石缸。

这些碗、缸现在虽然没全部用上,但以后家里的东西只会越来越多。

芋头洗好后,猪板油炼制的差不多了。

将大部分油倒进一个下窄上宽的石碗中,锅里只余三分之一的油。

于星一次放入多根木柴,炸芋头需要大火,木柴噼里啪啦的燃烧着,等火力足够旺盛,于星放入芋头。

“滋滋。”

热油和芋头接触,瞬间产生反应,迸发出美妙的声音。

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