大酒楼里的小厮都受过精心培训，在点菜前都会问客人是否有不能食用的东西。比如有些人不喜欢姜葱蒜，有的人则吃到酱油就会浑身过敏。
这一点倒是文芜还没有考虑过，白穹这一语是醍醐灌顶。
“来我这小店吃饭的都是平民百姓，若有不能吃的，他们自己会告诉我。但若要主推官绅富豪之家，这倒是需要留意，多谢白公子提点。”文芜点头颔首。
平民百姓吃得简单清淡，有时还真不知自己对什么东西过敏。看来她以后要做的菜谱，用料也必须保持简单。
白穹轻笑，折扇微微晃动又是瞟了一眼菜单：“但以口头称谢也未免太没诚意了，若真想谢不如告诉在下，这精品菜是什么？”
在尝过文芜的糕点之后，他就知道再普通的食材，到了她手里都会化腐朽为神奇。简单的鲫鱼汤都能让她做得如此有滋味，这精品菜更不必说会如何。
光是想想都令人万分期待。
“白公子想知道还不容易，这几日不是有人寻过你，邀请你来尝我这精品菜吗？”文芜想到那黄掌柜所言，他敢在自己店面楼下如此大声吆喝，相信怎么也会厚着脸
皮去求联名。
白穹目光一动，也是想到了什么：“前几日是有下人送来一份京都各大酒楼掌厨的联/名/信，说是邀请在下去一家新开的店做品鉴。但京都美食尝遍都甚是不新鲜，在下也是没有理会。”
他抬眸看着文芜：“莫非那些人说的新店，就是素心馆？”
黄掌柜在京都中的名声不是最响亮的，他发起的联名自是掀不起什么水花。那真正有本事的名厨也都心xiong宽广，根本不会刻意打压文芜这女流之辈开的店。
于是乎，白穹也没有多做理会。
“三日前，黄掌柜带着一帮人到素心馆门前，口口声声说我坏了京都的规矩。平民与富人不能同席而食，让我另租一间铺子。但是这将客人划为三六九等的事，试问我怎能做。”
文芜自己就是平民出身，若是瞧不起民众，那便是自轻自贱。
再说了，她这小店面开张之时就是为布衣百姓而开，不是为了服务官绅世家。要是按照黄掌柜说的去做，那别说乡邻们会对她心生厌恶不来光顾，那富人也会觉得在这小店用食有失/身份。
两边厌弃，文芜就是手艺再好，这店也
不用多久就得关门。
“文姑娘心怀仁义，这本没错。京都酒楼的规矩，也都是被那些为富不仁的奸商给带出来的。酒楼饭馆，本就人人能进，便是乞丐叫花子，只要拿得出银子，那也得服务周到了。”
白穹目中掠过一抹火光。
“话虽如此，但酒楼中就是有这等不成文的规矩。凭我一己之力也无法动摇，只怕将来的麻烦也不会少。”文芜苦笑摇头。
她早就料到做生意会遇到同行的打压，可能是嫌弃她是女流之辈，可能会有人故意说她菜品做得差，肆意散布恶语。但到头来竟是用这种不成文的规矩来给她发难，实在令人意想不到。
“那如果文姑娘的精品菜足以平民富人都满足呢？”白穹忽而也是明白那封联/名/信的意义何在。
那些人是想借他的手品鉴精品，只要他说出一句不好。那文芜这店面要么关门，要么听从他们的话。
但只要文芜让了那么一步，那些厨子会变本加厉，想出其他不成文的规矩来对她施压。
“别说精品，就是这小碗蒸菜都足以让那些富人流连忘返！”文芜眉目一明，满满都是自信。
白穹
点头轻笑，以折扇点了点面前的汤碗：“别说蒸菜，就是这鲫鱼党参汤，那大酒楼名饭馆里都没有几个大厨能熬制出来。”
作为尝遍天下美食的他而言，从未见过以精简食材而做出绝佳风味的人。就算是有，那也是比沙漠红花还要少。
“那联/名/信看来在下得好好回去考虑一下了。”白穹眼中划过一点狡黠。
只要答应那些厨子做品鉴，他就能尝到这所谓的精品菜。
“静候佳音。”文芜自然相信白穹不会向着那些厨子。
只要佛跳墙做得好，让白穹称赞，那些厨子也无话可说。退一万步说，她的菜也不会做得不好。
白穹将碗里的汤喝到了底，略微思索后定了明日来品鉴。
“三日后，那酒楼的名厨们都会一并前来，你可得把精品做好了，得对得起那个精字。”白穹轻巧又是挑眉一笑。
文芜也是笑了笑，明明就是他自己想要享受美食，却拿那些厨子来说事。
不过他定了三日时间，也足够她再好好斟酌佛跳墙的配方。既然要面临考验，配方要好，那食材也定然要选择最新鲜的。
“阿竹，你去跟张大叔说，
将这上面的东西都挑三斤最新鲜的给我备下，这是定金。”文芜按照集市的斤价，