在龙腾啤酒厂的一角,临时搭建的屠宰区里,李向明准备展示他多年未曾施展的屠宰技艺。
一些工人们闻讯而来,围成了一个圈,目睹这一不同寻常的场景。
李向明穿上了一件厚重的橡胶围裙,戴上了一副皮质手套,这些都是为了防止屠宰过程中的血水和污物。
他站在猪的旁边,神情专注,仔细观察着猪的体态和动作,寻找着最佳的下刀点。
猪被几个工人从笼子里赶了出来,它们显得有些不安,发出了阵阵的哼叫声。李向明示意工人们将猪固定在特制的屠宰架上,这是一个用粗木制成的架子,结实而稳固。
他拿起了一根粗绳,熟练地将猪的四肢捆绑起来,以防猪在屠宰过程中挣扎。
猪的叫声更加急促,但在李向明的手法下,它很快就被牢牢地固定在了屠宰架上。
此时,李向明转身拿起了屠刀,这是一把长约一尺的利刃,刀背厚实,刀刃锋利。他用手指轻轻试了试刀锋,确保刀刃足够锐利,可以一刀致命。
李向明深吸了一口气,稳定了一下心神,然后缓缓走到猪的旁边。他用左手稳住了猪的头部,右手紧握屠刀,对准了猪的颈部动脉,这是屠宰的关键部位。
在场的工人们屏住了呼吸,目不转睛地注视着李向明的每一个动作。
李向明的眼神中透露出一丝决断,他知道屠宰必须迅速而准确,以减少猪的痛苦。
说时迟,那时快,李向明猛地挥下了屠刀,刀锋划破了空气,准确地落在了猪的颈部。
“砊……!”
猪发出了一声短暂的惨叫,血液随即从刀口喷涌而出,流入了事先准备好的血桶中。
李向明迅速将猪放倒,开始了后续的屠宰工作。他的动作干净利落,每一次切割都恰到好处,充分展现了他屠宰技艺的专业性。
他首先切开猪的腹部,小心翼翼地取出内脏,然后仔细地分离每一块肉,确保每一块猪肉都能被合理利用。
他先是将猪的前后腿卸下,然后是猪的肋排和五花肉。每一块肉都被他仔细地分割,剔除多余的脂肪和筋膜。接着,他开始处理猪的内脏,将肝脏、心脏等器官清洗干净,分类放好。
在整个屠宰过程中,李向明的动作连贯而熟练,没有一丝拖泥带水。他的手法稳健而精准,每一次下刀都显得那么自信和从容。
工人们目睹了这一切,不禁为李向明的技艺所折服。他们纷纷鼓掌,表达着对李向明的敬佩和感激。
“李厂长真是好样的,这手艺太专业了!”一个工人赞叹道。
“是啊,没想到李厂长还有这一手,真是让我们大开眼界。”另一个工人也附和着。
李向明擦了擦额头上的汗珠,微笑着回应:“这都是我瞎学的,今天能用上,我也很高兴。”
屠宰完成后,猪肉被仔细地分割、称重,并公平地分配给了每一位工人。
随着一块块新鲜的猪肉分发到手中,工人们的脸上露出了久违的笑容,那是对即将到来的丰盛年夜饭的期待,也是对李向明厂长慷慨之举的感激。
“哎呀,这猪肉可真新鲜,瞧这颜色多好啊!”一位中年女工拿着猪肉,脸上笑开了花。她的眼睛眯成了月牙,嘴角上扬,露出了满足的笑容。
“是啊,我都能感受到这肉的弹性,今晚可以做红烧肉了,孩子们肯定爱吃。”旁边的男工也喜气洋洋地说。他一边说,一边轻轻地拍打着手中的肉块,仿佛已经看到了家人围坐在餐桌旁的温馨场景。
“李厂长真是太贴心了,知道我们平时难得吃上一回肉。”一位年纪稍大的工人感慨道。他的脸上布满了岁月的沟壑,但此刻却洋溢着孩童般的喜悦。
“对啊,这猪肉拿回家,我老婆肯定高兴坏了。”另一位工人接着说,他的眼中闪烁着对未来的憧憬,仿佛已经看到了老伴儿惊喜的表情。
“这猪肉可得好好利用,每一块都不能浪费。”一位细心的女工小心翼翼地将猪肉包裹好,生怕弄脏了或是碰坏了。她的脸上写满了珍惜和节约。
“李厂长真是我们的好领导,不仅关心我们的工作,还关心我们的生活。”工人们你一言我一语,话语中充满了对李向明的敬意和感激。
李向明站在一旁,看着工人们脸上的笑容,心中也感到了一种温暖和满足。他知道,这些猪肉不仅仅是食物,更是他对工人们辛勤付出的一种回报,是他对大家的一种关怀。
“大家喜欢就好,希望你们都能过个好年。”李向明微笑着说,他的声音中充满了真诚和喜悦。
工人们拿着猪肉,三三两两地散去,他们讨论着如何烹饪这些猪肉,如何与家人分享这份来之不易的美味。
随着猪肉分发完毕,工人们的笑声和谈话声在厂区里回荡,形成了一种特别的温馨气氛。
他们手中提着沉甸甸的猪肉,心中充满了对即将到来的节日