出窑万彩’，正是因此。
而所谓‘窑变’，指的是瓷器在高温烧成过程中釉色发生特殊变化的现象。而钧瓷中的紫红釉窑变，也最为被后人所津津乐道。
钧釉属于高硅低铝富磷玻璃相的石灰碱釉
，由于磷酸在釉中极不容易溶解，促使其发生液相分离。不相混溶的多种玻璃相和气泡所引起的漫反射和折射，导致了釉的乳光效果。钧瓷的窑变现象，也就是釉的乳光层液相结构的不均匀性在视觉上的反映。
因为这种窑变就是在烧造过程中产生的，所以它颜色的过度非常自然，不会给人生硬感。
但各位看看这件瓷盘上窑变的紫红色，色彩界限清晰分明，没有丝毫的层次感，这就是被人生加上去的颜色，而不是瓷器本身烧制过程中产生的颜色变化。”
金麟说完，周围看客正欲拍手称绝，却被他摆手制止。
“我说这件瓷盘是仿品，还有最主要的一点，也是无法被推翻的点，那就是它的胎土不对。
宋代钧瓷所用的胎土因淘炼不精而夹有各种杂质，颜色呈土黄色，也有少量的白、红、灰色，瓷化程度差。
但你们看这件瓷盘断口处所露出来的胎土，即细腻，又干净，没有一点杂质，这完全就是现代人用机器精筛和调配后的产物，简直和宋代钧瓷的胎土风马牛不相及。
也正是因为这件瓷盘碎了，才露出了它本来的面目，给它自己判了死刑。”