欣赏着刚刚处理完毕的腌肉：“选一条没腌多久的。”
机灵的地精赶紧上去拿下来一条：“这是风雪前刚腌制的一批猪肉。”
这块猪肉腌制时间短，在低温下没有发霉，透着新鲜的淡红色。
厨娘敏锐地提问：“您今天想吃煎肉吗？”
她斗志昂扬：她刚刚上任没多久，一定要尽快弄清领主大人的口味，大显身手！
“就这个吧。”尤金饥肠辘辘，也不挑，指挥着厨娘切下一块好肉放进淡盐水里清洗和浸泡，剩下的用外面的冰雪保存。
未经阉割的猪肉的腥臊味冒了出来，惹得尤金眉头一皱：“得加点香料。”
下一秒，他就见到摩拳擦掌已久的厨娘迫不及待举起一大勺香料。
厨房剩下两个厨师预备役居然非常支持：
“好舍得放香料。”
“果然是更有钱的南边来的厨娘。”
“这样的肉排一定非常美味。”
尤金：救命！
他赶紧阻止厨娘使用致死量的香料，从里面挑出一点鼠尾草、迷迭香、百里香、黄油与猪肉混合揉搓。
这里的牲畜并不肥美，肉上没什么脂肪，但也能面前刮下薄薄几片肥肉放入锅中，熬出香气霸道的猪油。
尤金这才指挥女仆切了洋葱放在锅底，在上面放入猪排同烤，同时刷上蜂蜜。
其实猪排拍松之后用香料腌制一段时间会更好，但是尤金从昨晚饿到现在，还经历绘图等脑力劳动，早就没那个心情等候，先凑合吃一点得了。
虽然是赶时间的作品，但在炉火的加热下，猪排和蜂蜜还是发生了美妙的美拉德反应，伴随着滋滋声变成漂亮至极的金黄色，同时，霸道至极的香气蓬勃而出，顷刻之间占据所有人的鼻腔。
厨娘多年做饭，火候把握很好，煎到猪排两面金黄后出锅，放进陶瓷盘里。
“不用去餐厅了。”尤金摆摆手拦住厨娘，施施然坐下，拿起刀叉切下一块，送进嘴里，好吃到眼泪差点掉下来。
猪排外焦里嫩，咸甜适口。
特意用盐水浸泡，黄油腌制的腌肉并不干硬过咸，当牙齿轻轻咬下，猪肉的纤维断裂，醇美的汁水立刻充满口腔，海浪般汹涌地冲击味蕾。
一块猪排下肚，尤金总算是安抚住尖声喊饿的胃，长长舒口气。
锅里还有点肉排的边角料。
他目光扫过正在不住咽口水的其他人，良心默默抽痛一下：“你们也尝一尝。”
“我们怎么能吃您的食物！”厨娘第一个站出来阻止。
剩下人也一叠声的赞同：“我怎么配吃肉！”
“奴隶可不能碰您的食物！”
对上他们恐惧的目光，尤金再次提醒自己这个时代的特点，换个理由：“我是希望你们记住这个口味和刚刚的做法，以后我只吃这样的肉排。”
这样一来，厨娘才小心翼翼地尝上一口，眼睛立刻亮了——她从来没有吃过这样美妙的食物！
这一定是教廷里由神明赐下的食谱！
只有神明和大贵族可以吃到如此美味的食物！
她震撼地看着容颜无可挑剔的新领主，再次确定自己服务的一定是位高贵到不可想象的贵族，深深地弯腰鞠躬：“您放心，我一定会做出让您满意的菜式！”
“我相信你。”尤金感动极了，赶紧把自己知道的一点厨房知识教给厨娘，争取早日改善伙食。
厨娘听得连连点头，她身后的其他仆人更是投来敬仰至极的目光，星星眼里满是崇拜。
“领主大人是如此完美，如此知识渊博，您一定是神明赐下的珍宝！”
尤金刚刚讲完喝口水，就被厨娘这句话呛到，羞愧到耳根发红：想不到他第一次王霸之气全开居然是自己卖弄三脚猫的厨艺。
归根结底还是这里食物太过于贫瘠。
他也知道这样处理腌肉损耗过大，恐怕没多久他都得吃素了，更别提推行让奴隶们吃饱吃好吃肉的计划。
尤金思索着，目光落在窗外的冰雪上，脑海里浮现出昨晚管家给他介绍的领地地图。
向北走，那里有一条长河，夏季时领主可以去那里钓鱼，可惜到了冬季，河流会被冰封。
不知道冬季那里有没有鱼，有的话就是他现在最急缺的蛋白质来源！
“你们了解北边那条河吗？”尤金提问，目光落在地精身上。
其他人一直都是厨房的仆人，冬天总饿不到自己，倒是刚刚才被调到厨房的地精机灵的很，说不准以前和其他奴隶偷偷在冬天去河边找过食物。
地精却一个哆嗦，跪倒在地，砰砰砰地开始以头抢地：“北河是您的财产，又被教廷下过一年禁令，我绝对不敢去那里一步！”
尤金头顶缓缓浮现出一个问号：中世纪确实会有这样的法律——