第四十一章教岳母做酒酿 东西就那么点，没一会儿的功夫，岳母和二姐就清洗干净了。 “慎行啊，接下来我们该怎么做？”岳母接过李慎行递过来的热茶，然后问道。 “糯米至少也要泡够两个小时，才能继续后面的程序。” “那我先去买菜吧，慎行想吃什么，偶妈给你做。”岳母拉着李慎行的手问。 “偶妈，今天的午饭我来做，你们想吃什么就点什么。” 二姐听了，马上高兴地叫道：“辣炒文蛤，上次吃过你做的之后，就一直惦记着。” “呀！你这个丫头，哪有这样的做姐姐的，慎行你别听你二姐的，平时在家都是你做饭，到了偶妈这里，就休息下，吃吃偶妈做的饭。” “这样好啦，等会我和偶妈去买菜，然后我们一起做饭，这样我也可以吃到偶妈做的菜 。” 二姐也跟着劝道，“是啊，是啊，中午吃简单点，三四个菜就行了。” 听他们这么说，岳母也就不坚持了，“好吧，那现在就去买菜吧。” . “文秀啊，这位帅哥是谁呀？”市场门口买杂货的大妈问道。 “这是我家三女婿，陪我出来买菜。”岳母笑容满面的回道。 “哎哟，你女婿可真是孝顺哦，你可有福了。”大妈夸道。 “那里，那里，您太夸奖了，他怕我拿东西太多累着，就来帮我拎着，行了，您先忙吧，我先去买菜了。”岳母笑呵呵的和大妈告别。 一路上，岳母兴高采烈的和熟悉的卖菜摊贩打招呼，介绍跟在她身边的李慎行，而李慎行则自始自终都保持这微笑，礼貌有嘉的样子，配合着岳母的炫耀女婿模式。 等买完菜从市场出来，李慎行感觉自己的脸颊都笑得麻木僵硬了。 回到家的时候，李慎行悄悄地告诉二姐菜市场的经历，二姐毫无同情心的哈哈大笑。 “这丫头干嘛笑成这样？”岳母奇怪的问道。 “没什么，刚才和二姐开了个玩笑。偶妈你要做什么菜，我来帮你。”李慎行叉开话题。 “做一个辣鱼汤，还有辣炒章鱼和泡菜炒五花肉。”岳母数着手指说道。 “呵呵呵.”被岳母可爱的样子逗乐了，李慎行道：“偶妈，我做的是辣炒文蛤，清炒西葫芦，西红柿闷豆腐，五菜一汤足够我们吃的了。” 岳母卷起袖子道：“开始做饭吧，等会不是还要做酒酿么，呀，二丫头别偷懒看电视了，快过来帮忙干活。” “来啦，来啦。”二姐不情愿的漫步走进厨房。 在三人分工合作之下，大半个小时之后，一桌饭菜就坐好了。 岳父也在快吃午饭的时候，准时回到家中。 “好香啊，今天吃的什么？”岳父一进门就问道。 听到岳父的声音，李慎行伸头出厨房回应道：“偶爸，回来的正是时候，可以开饭了。” “噢~！是慎行啊，等会吃饭可要一起喝两杯。”岳父高兴地说道。 这时岳母走出来，对岳父不满道：“一天不着家，回来就知道喝酒。” 李慎行揽着岳母，笑呵呵的说道：“没事的偶妈，等会我和偶爸喝两杯，平时偶爸也没人陪他喝。” 听了李慎行的话，被岳母抱怨的岳父又高兴起来。 在温馨的氛围下，一家人一起吃起了午饭。 . 饭后休息了一会后，李慎行他们又来到厨房，准备蒸糯米 。 “先洗干净手，蒸锅垫上纱布，然后把糯米沥干倒进去。”李慎行道。 然后他在蒸锅里加入足量清水，等二姐把糯米倒到纱布上，又用手戳几个洞。 “干嘛要挖洞？”二姐不解的问道。 “肯定是为了透气，是吧？”岳母道。 “偶妈说的不错。”李慎行盖上锅盖，“水滚后，继续大火蒸15－20分钟左右，时间到了可以尝一下糯米软而有韧劲即可，这个时间要自己掌握。” 半个小时后，“偶妈，现在要把蒸好的糯米，倒进将事先准备好的凉开水倒入大碗中，蒸熟的糯米用倒进去，打散后马上捞起，控掉水后用碾碎成粉酒曲直接散在饭里搅拌均匀。”李慎行边动手边教学。 把拌好的饭分别放进两个玻璃罐里，温度高低决定发酵的时间，温度高时间越短，这个可以人工加速。等酒液浸出后，加入凉开水(水，米比例为2:1，)半天左右酒酿会整个浮