时间在忙碌中进入了二月。
早春的二月，天气依旧是冷，但空气带上了湿润，阳光偶现，每日正午的温度已经略微升高，冬日里干枯的树枝隐隐抽出了绿芽，路旁枯萎的野草丛嫩嫩的芽儿不时相间其中，春天万物复苏的景象渐现。
胡家依旧一派忙碌景象，十里香定制的腊味前几日已如数灌好，第一批灌制的腊味已经送走了。
十里香的腊肠腊肉卖得火热，模仿跟风的商家自然不少。
胡长林和胡长贵这次去送货回来的途中，便听闻镇上已经有好几家酒楼跟着卖起了腊味，模样味道还都大致类似。
胡长林两人当即大惊失色，才没多长时间，仿制品就出现了。
家里刚开拓的财路难道就要断了么？
两人急急赶回家中，水都没来得急喝上一口，便把事情说与了一家人听。
王氏惊得面色大变，腊味生意才做了短短两三个月，这条路便行不通了么？
珍珠倒是泰然自若，这是她意料之中的事，吃食上的东西，只要造诣精湛的大厨多试几次，总能模仿出个六七分来。
腊肉，相对腊肠而言，更容易腊出味道相近的成品，它本身就没有太大的技术含量。
腊肠，虽然相对复杂些，但，有心想要仿制根本不是什么大问题，平常人家虽然很少使用香料来腌制食物，可不代表经验老道的厨子们尝不出来，只不过就是量多量少精细的配置问题。
当然，珍珠对自己调味的腊肠还是挺有信心的，以她现在的记忆，她大致能回忆出具体的香料配方，如此再添减，现在他们家的腊肠配方基本都是定好的，腊出的味道自然是很好的。
不过，众口难调，很难说别的酒楼腊出的腊肠就不受欢迎。
“大伯，年掌柜就这件事可有说什么么？”珍珠问道。
“呃…好像没有。”胡长林皱着眉头回想了一下。
“呵呵，这样啊，那就没事，年掌柜不说，咱们就不用着急，他卖不出腊味的话，会比我们更着急的。”珍珠意味深长的笑笑。
年祥霖确实没说什么，也不必要说些什么，作为太平镇里最大的酒楼，他的客源自然不同于普通的酒楼饭馆。
镇里的高门大户世家乡绅，甚至衙门官员，都是十里香的坐上客，其间的原因，当然不单是因为十里香的菜品多菜色好，还少不了他背后的靠山。
太平镇隶属圳安县，圳安县的县丞夫人年清媛便是他的堂妹，他们年家在这县里只算是家境殷实的大户人家，原来一直没能与官场中人扯得上联系，直到前些年，新任的县丞大人张孝安要续娶继室，选中了年轻貌美的年家四小姐年清媛，等官媒正式上门提亲时，年家上下是欣喜若狂，县丞大人，那可是有品级的官员呀，这位张大人才三十出头，过世的夫人只留下一个八岁的女孩，父母高堂没有跟着上任，年清媛嫁过去不用伺候婆母，自己就能当家做主。
依照常理，即便是继室，年家也是高攀不上的。
据闻，这张大人是在街上偶遇年家四小姐，一眼看中了貌美如花的年清媛，随后打听出其身份家世，便差了官媒正式求娶。
年清媛嫁过去后，老夫少妻，自是受宠，没过两年又生下嫡子，地位更是水涨船高。
年家借着势头，生意一路做大，十里香不过是其中之一罢了。
新出的菜品被仿制，这是避免不了的，上次的鱼丸也早被模仿了去，当然，模样味道都没有他家的好，这次，年祥霖照样没放在心上，原本十里香走的就不是平民路线，他们即取得了先机，味道又比其他酒楼美味正宗，大户人家多讲究，越是有钱有权的，越是讲究品味气派，更何况，十里香的卤味经过胡家秘方的改良，如今已经小有名气，新客老客吃完都纷纷竖起大拇指夸赞，这又是一样招牌菜式，他家的生意，别人想抢可不是那么容易的。
至少，在圳安县附近的城镇皆是如此的。
事情也却是如此，被仿制出腊味，年祥霖暗里尝过几次，味道虽然有几分相似，但都不如胡家的入味，蒸好后的鲜香度就差了不少，彼时，年祥霖对胡家的腊味更是满意。
有了比较，就更能衬出十里香腊味的独特，因此，年祥霖一点都不担心自家的腊味生意会被分散开去。
果不其然，没几天的功夫，就有好几家与他相熟的采买管事私下告诉他，有几家酒楼老板托关系找门路，把别家酒楼的腊味定进了府里，结果，府里的主子们纷纷吃出了不对劲，一查下来，便都大发雷霆，责骂惩罚了暗地换了腊味的管事，回头便交代他们重新采买十里香的腊味。
年祥霖心里那个畅快呀，当即又让伙计过去传话，再定腊肠一千斤腊肉八百斤。
胡长林和胡长贵却有些发懵，不是说，很多酒楼都仿制出他家的腊味了么？怎的十里香没到影响么？反倒还继续定制？卖得出去么？
珍珠“哈哈”笑了一阵，这