腌成腊排骨，可以留一段时间。”
王三凤听完点点头，“行，就按你说得办。”
很快就轮到苏家，今年公分值钱，苏家虽然人多，不过下地挣公分的也就六个人，所以也只分到六斤猪肉，王三凤一点也不客气全选了带肥膘的五花肉，还另外用公分买了苏晚晚说得那些，另外还死皮赖脸的要了两根筒骨，筒骨被剃得干干净净，不过拿回家煲汤也很不错，要不是王三凤选得多，估计还轮不到她。
“晚晚，我先把猪肉拿回家放着，你是和我一起，还是待在这?”
苏晚晚懒得回去再出来，“妈，我就在这等着吃饭。”
“那也行，我回去把碗筷带来。”
吃杀猪菜是要自备碗筷的，无论男女老少，每个人都是两勺。
杀猪菜是用猪下水和猪血还有一些边角肉加上白菜土豆粉丝一起烹制，苏晚晚虽然没吃过，但是听说过杀猪菜可是不可多得的美味，这次有机会尝试，苏晚晚可是很高兴呢，不止她高兴，整个大队的人都很高兴，有免费和美味的杀猪菜吃，能不开心吗，特别是一些女娃娃，家里重男轻女的，一年到头没吃过什么肉，也就过年这段时间才有机会吃上。
分完猪肉，接下来的重头戏就是杀猪菜了，大家早就把土豆白菜洗干净切好，就等着下锅了。
不一会，整个打麦场弥漫着一股香喷喷的味道，苏晚晚闻着都感觉饿了，更别提那些早上没吃早饭的人了。
“听说今年不止有杀猪菜，还有酸菜烧血旺。”有个刚嫁过来的小媳妇说道。
“什么是血旺啊？”有个大娘问道。
“大娘，这你都不知道啊？血旺就是猪血，外面的人称呼猪血都是叫血旺，听说这道菜还是苏家老三媳妇在外面学来的，我们今天可是有口福了。”
“今年杀的猪多，猪血也多，怪不得有两道菜，换作以前，一锅杀猪菜就了事。”
“哈哈，也是咱们大队有福气，听说外面不少地方连饭都吃不上，哪像我们，还能吃上一顿热乎乎香喷喷的杀猪菜。”
“可不是么，我家那几个皮猴，前几天就一直追问我，什么时候吃杀猪菜了。”
“还是咱们大队好啊，听说其他大队现在都是一天一顿饭，饿不死就成。”
“谁说不是呢，想当初我还怕咱们大队干部乱来，怎么能让那几个下放分子养猪呢，没想到人家是有真本事，也不知道怎么喂的，竟然能把猪喂到一百三十斤。”
“我看要不是杀猪早，估计能上一百五十斤。”
打麦场一副热火朝天的样子，除了小孩子和老人，其他人都在忙忙碌碌。
就连苏晚晚也被苏三嫂抓了当壮丁，非说她弄的凉拌菜好吃，让她弄个凉拌菜。
苏晚晚看着大家的高兴的样子，当然不会扫兴，于是很爽快地答应了。
大冬天的也没啥新鲜菜，除了萝卜和白菜。
苏晚晚想了想，干脆就整个凉拌萝卜，酸辣可口，还能解腻。
其实凉拌菜的做法很简单，只要舍得下调料，都不会太难吃，整个大队估计有三百多人，估计要拌两大盆才够吃，还好萝卜管够。
苏晚晚先让人把萝卜洗干净切条状，然后加入盐巴搅拌均匀，腌制二十分钟，把萝卜的水分腌制出来，这样可以有效去除萝卜的生涩味道，腌制萝卜的时候可以准备调料，把大蒜拍碎剁成蒜蓉，香菜洗干净切成小段，装盘备用，等萝卜腌制好，捞出萝卜，挤干水分，再用凉白开清洗多余的盐分，把挤干水分的萝卜放入盆中，依次放入蒜末、白糖，生抽、陈醋还有小米辣，有条件还可以放点香油，这样吃起来口感更佳，最后撒上香菜断，用筷子搅拌均匀即可。
白糖还有香油都是苏晚晚私人出的，毕竟这两样有钱都难买，大队里不可能备着，苏晚晚想着吃杀猪菜，还是要让大家吃得开心，也就不吝啬这点调料了，毕竟少了这两样，凉拌萝卜的口感会大打折扣。
“啧啧，这么些好料，别说凉拌萝卜，就是凉拌鞋底都好吃了。”春花嫂子在一旁听看得津津有味。
“也就我家小姑子大方，要换作是我，随随便便拌两下就成了，哪能这么金贵。”苏大嫂看着苏晚晚撒白糖和香油的样子可心疼了。
“哈哈，幸亏不是你来拌，还别说，你小姑子这手艺可真不错，我吃着酸中带甜，甜中带辣，真不错，就是太费调料了。”
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