另外两家铺子粥铺与胭脂铺就没那么好了，只能算小本盈利。这年代，平民百姓逢年过节才会用上胭脂水粉，开在这条街上也接不到大单，不过白兰没有撤掉，只是改了店名，叫食味坊与绾青丝。对于这两家店铺，她有自己的想法。一是，她要将她的甜点发扬光大，二是旱灾将至，她要以食味坊的名义做很多事，三是上次给白梅的粉让她有了新想法， 她要制作独一无二的女性用品。她很清楚，要想强大，靠的不仅是白相嫡女的身份，更要有强大的财力支撑，这个道理古今中外都一样。
白兰喊来食味坊的王掌柜：“王掌柜，食味坊以后不做粥了，改为点心铺，每日售量数量有限，师傅们多余的时间用来做馒头、肉包子。”
点心铺不多做点心却让多做馒头包子？这思路听得王掌柜与店里的馒头师傅们是一愣一愣的。
白兰看出他们的疑问，没有停下解释而是继续往下说：“并不是所有人都能像我们一样三餐温饱，所以我想了以后食味坊每日固定三餐时间对外发放免费粮食，让那些吃不起饭、没饭吃的穷人也像我们一样顿顿有饭吃。”
一听做包子是为了送给穷人吃，王掌柜感动的哭了出来。他想到那一年家乡闹饥荒，他与二十来口族人一路靠吃树皮吃野草投靠帝都，最后活下来的只有他。正当他奄奄一息的趴在帝都大门外时一个好心的小男孩给了他一个馒头。手留余香，他一直想着哪天他有这个实力能以这样的方式去帮助那些需要帮助的陌生人，可奈何之前的郑东家抠抠搜搜的，他也是有心无力。如今这位新东家竟主动说要救贫，他听了不免动容。“东家你放心，救贫这事包在我身上，我一定将东家的馒头送到所有需要的人手上，这也是我毕生的心愿。”
白兰很是满意，王掌柜看着很面善，她相信自己的眼光：“既然要送粮，就需要大量的米粮，从今天，你贴出告示，食味坊愿以高出市场价20%的价格收粮，前提是粮食必须要好，要囤够食味坊至少5年的量。”
什么？高出市场价20%？还要囤5年的量？白兰的思路再次吓坏了王掌柜。“东家，我们需要这么多吗？这得要多少钱啊！”
王掌柜的疑虑是对的，但一月内的蝗灾只有她这个两世人知道。至于高于市场价20%收粮？呵呵，她不这么做又怎能成功引出太子呢。
白兰浅浅一笑，“居安思危！我们不能只看眼前，未来的事谁都说不准，你无用多问，只管照我说的来做，到那时你就明白了。”再看焦虑的王掌柜，白兰从袖中拿出5张折叠的银票，一张1000两，“这些你先用着，不够就去总店念慈堂，掌柜连诚责会给你的。”
看着手中五千两的银票，王掌柜也不再多说了，东家能随手拿出五千两，想来也是有后台的主，他照着做准没错，而且这是好事，救人的事，上天会保佑他们的。
这里好食味坊，白兰去了隔壁的绾青丝，绾青丝的掌柜周娘子正向客人介绍当下时新的胭脂色与香膏，白兰一靠近就觉得呛鼻，连打三个喷嚏。
周娘子招呼好客人后来到白兰身边满脸殷勤：“东家啊，您是大男人，自然闻不惯这些香膏，可这些都是女人们最爱的香味。”
白兰嫌弃的晃晃手：“山川赶紧去给我打开前后门通通风，你家公子快不行了！我的女人若擦了这些香膏，我一脚踹飞了她！”这话听得店里所有客人，包括周娘子与店里的丫头们嘴角抽了抽，有心直口快的女子就不爽了：“诶我说这位公子，哪有你这样说话的呢！我们买的可是你家的东西，怎么着？我们不配了？”
周娘子脑子一线黑，这东家真是脑子被驴踢了吗？她赶紧打起圆场：“误会误会，我们东家不是这个意思。”
“那是哪个意思？”“对，今天要是不说清楚，我们就不走了！”“就是就是，我们要个说法！”现场一度陷入紧张。
其实，白兰那句话是故意说的，她就是要这样的效果。山川打通了前后门窗，一阵清风吹过，店铺内香味顿时吹散了三分之二。白兰不紧不慢从袖口中拿出一瓶玻璃瓶子，“各位小姐稍安勿躁，我之所以这样说是有原因的，绾青丝里售卖的香膏都是上一位东家的，而今日我接手绾青丝，将为大家推出最新品，名为‘香水’，香水味道清香，持久性更好。”说着，白兰将手中的香水瓶子朝大家的头上轻轻一按，噗嗤噗嗤两下，店铺里顿时充满了一股独特的香味，前调是松香，慢慢的中调多了丝柑橘的清甜，到最后转成玫瑰花香，天啊，这到底是什么神仙物种啊，竟如此奇妙。
就连做了数十年胭脂水粉的周娘子也彻底折服了。“东家，这，这香水是如何制得？”众人伸长了脖子等待白兰回答。
“每一瓶香水都要经过烦琐的工序，经七七四十九天炼制才能完成，缺一不可。今日在下说话唐突惹了众位小姐不开心，我愿拿出香水样件弥补。”白兰说着拿出一叠香水小样试纸，不同的颜色代表不同的香味，一人一份五张。原本情绪膨胀的几位小姐顿时乐开了花，拿着试纸有说有笑的出去