大家要多吃一些啊。”安程程笑着说道，然后便下楼端菜去了。
包间里的人们很是开心，都没有说话聊天的了，生怕慢了一点，这烤全羊就，没的吃了。
烤全羊是限购，但是烤羊肉串是无限的，运气好的客人点到了一份烤全羊，没点到的也赶紧下单了烤羊肉串。只有极少数人在外地吃到过羊肉，但是烤羊肉可是没吃过，更何况这羊肉上面红色的粉状调料，吃起来像是茱萸，却又比茱萸更加辛辣。
安家人也贴心的告诉客人，如果不是很能吃辣的，要告诉他们，好少放些辣椒粉。
原来这个红色的调料叫辣椒粉，这是清明镇的人从来没有见过的调味料，虽吃的满头大汗，却又无比上瘾。因为这辣味的菜品可不光是羊肉串。
“水煮肉片？”一个客户拿着菜单问。“这个是不是很清淡呀，水煮的嘛。”
安程程笑着回答：“这可不清淡，比烤羊肉还要辣很多，里面有花椒和辣椒，又麻又辣，又有肉又有菜很是下饭呢。”
客人听完忍不住心动，那尝尝吧，这叫辣椒的调料的确让人欲罢不能。
“麻婆豆腐？你们不会请来了镇东出马师傅麻大娘了吧？”一个客人笑着说。
安程程一愣，哎呀这个麻婆豆腐是他们现代的叫法，据说也的确是一个面上有些麻子被人称为麻婆的大娘发明的，早知道改成麻辣豆腐了。
“哈哈，当然没有，麻大娘还在外面排队呢，我们就是起了这样的一个名字，觉得很是有趣。”安程程赶紧解释道。“也是一道鲜香麻辣的菜。”
“我很喜欢吃豆腐，要尝尝辣的豆腐什么味道，麻烦给我来一份。”客人愉快的说道。
“请问店家有没有不是辣的菜品呀，我怕小孩子吃不了辣的。”另一桌带小孩的客人问道。
“当然有啦，这个锅包肉就是酸甜口味的，蘑菇汤也是咸鲜的，还有这个红烧大肘子，可香啦，这几个素菜也都是不辣的。”安程程耐心介绍着。
因为还没有人结账，所以三房媳妇也从柜台上下来帮忙点餐上菜。
“这个椒麻鱼是不是和椒麻鸡差不多呢？”客人问。
“是的口味差不多，只是更麻一些，我们用的都是活鱼，鱼肉很是鲜嫩呢。”三房媳妇解释道，这可是她最喜欢的一道菜了。
“我爱吃鸡肉，之前的栗子鸡，我几乎天天吃呢。”另一桌客人说道。
“那您可以尝尝我们家的手撕鸡肉和辣子鸡丁，和栗子鸡两种口味，也是辣的。”三房媳妇介绍道。
“你家这独特的调味料真是闻起来就香，吃起来更香。这手撕鸡肉和辣子鸡丁我都要尝尝。”
“牛，牛肉？你们家竟然有牛肉？”客人看到菜单上的牛肉吃食很是惊讶，因为他们这儿牛作为重要劳动力，就算是牛因年老而死去也得需要到官府报备才能处理吃掉。
“萝卜炖牛肉？土豆牛肉条？葱爆牛肉？香辣牛肉丝？鲜香牛肉汤……好多牛肉的菜呀？你们难道不怕，衙门的人？”客人看完菜单然后悄悄的问。
安程程笑道：“放心吧，这牛啊，羊啊都是我们家从西北带回来的，都是食用的，不是劳作的，现在由董家兄弟在饲养繁殖呢，以后牛肉就可以随便吃了。”她顿了顿，大声说，“当然了，我们养牛吃牛已经都和衙门备案了，没有问题哒！”
“哎哟，那太好了，都说这牛肉好吃，我还没有吃过饿，今天一定要好好尝尝。”客人放心下来，撸胳膊挽袖子的准备大吃一顿。