安家小姐妹的脆薯片在清明镇上卖出了名堂，每天在摊子前都排着长长的队伍。
有时收摊了，两人会给王师傅和伙计们留一小包薯片，在铁匠铺里小坐一会儿，看看杨六七干活，当然提出这个要求的就是安程程啦，安小觉每次都不忘骂她一句花痴大姐。
王掌柜这回再也不骂杨六七了，时不时的还指导他一下，他也没想到这小子瞎打的东西竟然还能得到赏识。
没几日杨六七便将淀粉肠磨具打完了，和安小觉期望的一样，大小适宜，拿着也顺手。
安小觉按照之前在网上看到如何做淀粉肠的记忆购买了食材，让大柱哥帮忙削了一些竹签，准备了炭火。
将鸡肉、猪肥肉、胡萝卜和洋葱剁碎，和在一起，加上煮熟的玉米粒、鸡蛋、香油、盐、自制五香粉等调料，又拿出精心磨制的玉米淀粉搅拌均匀，烤肠馅儿部分就准备完成了。
安小觉在清明镇上买到了孜然粉，加上熟芝麻、花椒粉、胡椒粉、桃酥碎、盐、糖搅拌一起，做成了干料。又调制了芝麻酱加花椒油、醋和糖调制了酸甜酱。
在炉子下方烧好炭火，摆上了烤肠模具，刷上油，将烤肠馅儿一点点倒在磨具里，放上一根竹签，等一面烤的稍微定型了再翻向另一面，刷上油煎至两面金黄，待烤肠烤熟后，在干料里转一圈，让烤肠每一个面都沾上干料，口感是外脆里嫩，肉香十足。
“哇～”安程程迫不及待的咬一口，烫的直呲牙，将烤肠咽下肚，好吃的直转圈。
“我的天，也太好吃了吧。我馋这口已经好久，终于吃上了，太幸福啦！”
“小觉姐，这个东西起名字了吗？”三柱已经吃完一根，迫不及待的还想吃第二根。
“嗯，我想叫它鸡肉淀粉肠。”安小觉一时也没想出什么特别的名字。
“我觉得应该叫真香棒，因为真是太香啦！”三柱拍着手说。
还别说这个名字真是简单易懂。
安家人都对这淀粉肠很是喜欢，除了安老婆子，她是单纯的不喜欢安小觉她们，至于这美味的吃食，晚上偷偷的她也吃了一根，果然肉香十足。
再次去清明镇摆摊，大柱驾着牛车带着炉子、小桌子、木炭、模具、烤肠馅料、各种调料、薯片等东西一同前往。
既然决定要在清明镇长期做生意，安小觉和程程商量还是要走一些正规手续比较好。
两人先是到镇上的商会做了登记，交了200文的押金，由商会规划了一块地方，也就是在之前的街角处做了延展，又统一到镇子上的衙门里做了备案，拿到了属于她们自己的商业编号，这回可是“合法经营”啦。
支好了摊子，架上火炉，放上炭火，在桌子上摆上各类调料，第一批烤淀粉肠很快就出锅了，这次的香味比薯片更是浓郁，配上特制干料中含有的花椒粉、胡椒粉，辛辣味直入鼻腔，忍不住要打出喷嚏来。
安程程将两根肠送给王师傅和杨六七尝了滋味，王师傅大呼好吃，带着钱袋子一路小跑的排在安家摊位前，声称要给家里内人和孩子带回去尝尝。
“真是太好吃啦！我还要尝尝粘酸甜酱的味道。”王师傅嗓门很大，惹得路人纷纷侧目。
“这是什么东西呀”
“真这么好吃？”
“这家小老板做的薯片很是好吃，估计这新吃食也不差。”
“那我来一根尝尝。”
很快摊位前排起了长队，大柱负责看着炭火，小觉负责做肠，程程则把一根肠切成小段放在盘子里供大家尝鲜。
“这是鸡肉淀粉肠，也叫真香棒，肉多实惠，新品尝试今明两天八文一根。快来尝尝吧。”安程程一手举着一根淀粉肠，一手拿着试吃的小盘子，笑着叫卖着。
“小老板，等过了这两天卖多少钱一根呀？”一个排队的路人问。
“之后是十文钱一根。”安程程答道。
“嗯价格也很公道呢，我看里面肉也很多呢。”刚刚买到的路人咬着肠说。
“快说说，味道如何？”还在排队没有买到的客人着急的问。
吃着肠的路人慢慢的品味完才开口：“只能说人间美味，外焦里嫩，满口汁水，有些烫嘴～这干料入口酥脆回香，有点辛辣刺鼻，吃着十分过瘾。一口下肚只感觉回香四溢，里外通透，有点冒汗。”
这真是赶上美食评论家了，其他人忍不住咽着口水，恨不得马上能吃上一根。
“还有酸甜酱？那我再来一根～”美食评论家客人一回头看到芝麻糖醋酱，又忍不住回去排了队，虽然他想以刚刚买过的名义插个队，但其他人可不给他这个机会。
第一天鸡肉淀粉肠大卖，人多忙不过来的时候，王师傅派来了杨六七，当然杨六七自己也很愿意来帮忙。
从晌午忙到傍晚，安家人连午饭都没来得及吃，大柱烧炭烧的脸又红又黑，小觉做肠也是手麻肩膀痛，程程更是