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程木生一下一下地抽烟,不说话。

李翠芬急眼了,用力推搡他,“你说话啊你,东东不光是我儿子,还是你儿子啊!”

程木生恼了,烟也不抽了,光是把烟袋重重往桌上一放,沉声道:“事到临头,我说话还有什么用!人家都把公安找来了,你敢和公安斗吗!……再看看吧,再看看。”

“我的命怎么这么苦啊!”李翠芬抹着泪,呜嘤呜嘤地哭起来,“……当初就不该捡她回来,让她冻死得了……白养她这么多年了,一点用也没有……”

程夏不管他们心里的这些小九九,进了门,她径自提了猪蹄髈到屋后的厨房灶台那里,准备做酱肘子。

酱肘子,做起来工序并不复杂,但是因其软、肥而不腻、甜咸皆宜的特性,等肉炖得酥烂香醇的时候,吃起来就很容易让人上瘾了。

上辈子她正八二经学到的第一道荤菜就是酱肘子,做起来姑且还算得心应手。

开始下锅前,程夏用小刀把猪蹄髈刮洗干净,去掉杂毛后再放入冷锅里,大火煮沸焯水,等去除猪蹄髈表面的血沫和杂质后捞出。等过完这一道工序,程夏刀下的猪蹄髈就变得白白嫩嫩了。

程家不算富裕,每个人下地挣的工分刚刚好够一人一口饭勉强填饱肚子,平时李翠芬烧菜油盐放得少,饭菜都没味儿,根本不下饭,但她却舍得给她的宝贝儿子炒鸡蛋、摊烙饼,这些可都不省油盐。

程夏伸手就能够到李翠芬放在高处的油罐,她往锅里倒油,毫不手软,等锅烧到差不多七成热了,就把她提前准备好的生姜、桂皮、八角和花椒等调料炒香,再放入焯过水处理好的猪蹄髈。

厨房里有一口大缸,里面装的是程木生每天晨起去村口水井挑回来的清水。程夏舀了一瓢水,一直往锅里添水,看见水没过了猪蹄髈,她才停止添水。

做酱肘子的最后一步就是等大火烧开,再转小火炖煮三小时即可。

整个过程几乎是一气呵成。

等开始炖煮了,程夏轻手轻脚走到门边,把门一关,肉香就不会往外跑了。她自己一个人守着炖煮的锅,等了足足三小时。

等揭开锅,整个屋里都是飘香的味,刚出锅的酱肘子表皮色泽红润,富有弹性,等一筷子戳下去,吸满汁水的表皮就跟爆汁似的。

程夏自己先尝了一筷子,肉肥而不腻,汁水饱满,因为炖煮的时机和火候掌握得刚刚好,所以几乎是入口即化,令人食欲大增。

这时候,程冬冬狗一样灵敏的鼻子启动了,闻到了似有若无的肉香,他嘴里疯狂地分泌着口水。

程冬冬到处乱窜,终于发现这味道是从后屋的厨房飘过来的,他光着脚跑到厨房门口,用力地拍着门,边不管不顾地拍门边大声嚷嚷道:“妈!咱家是不是做肉了?”

“妈!爸!我要吃肉!我要吃肉!!”

李翠芬平时有好吃好喝都先紧着这个祖宗,把他养成一个四肢不勤的小胖子,力气尤其大,单单几下,门板都要被他拍碎了。

程夏把酱肘子装完盘,拉开了门,居高临下地盯着馋得流口水的程冬冬,眼神灰冷。“程冬冬,门板都要被你拍碎了,你这么着急做什么呢?”

程冬冬一眼捕捉到她手里的酱肘子,立刻跳起来试图抢她手里的东西。

他遗传了程木生夫妻俩的基因,光长肉不涨个子,都十一二岁了,身高还是只有一米四。程木生和李翠芬身高都普遍不高,与之相反的是,十三岁就长到一米六的程夏跟他们站在一起的时候,尤其显得格格不入。

那会儿大家就都看得出来程夏不是他们亲生的了,等程夏再长大点,五官长开了,黑葡萄一样的大眼睛神采奕奕,樱桃一样的小嘴,丝绸一样柔顺的黑头发,皮肤白得跟剥了壳的荔枝一个样,这都是因为人家天生的基因好,程家人哪里能生这样水灵灵的姑娘。

莫说程木生家,恐怕连整个里山大队、里山大队附近方圆几百公里的地方都找不出比程夏更水灵的姑娘。

只不过这程夏性子有点古怪,那些想追求她的男人或多或少都被她明里暗里地拒绝过,渐渐地大家就歇了这门心思。

听说新来不久的男知青向程木生家的闺女提亲了,大家这才晓得,这姑娘不是性子古怪,人聪明着呢,眼光高,只看得上城里头的男人。

再看程冬冬,根本够不着程夏手里的东西。

他一急,使出了嚎啕大哭的招数,把李翠芬招来了。

“爸妈!赔钱货偷吃我们家的肉了!那明明是我的肉,快把肉还给我——还给我!”

李翠芬心疼儿子,也心疼自家的肉。“程夏你干啥呢!这猪肉看着有好几斤重,放咱家一次够吃好几天呢。你怎么问都不问,就把咱家的猪肉一口气全给煮熟了?”

她头疼地摆摆手,“算了,你弟弟这几天热得胃口不好,吃不下饭,瞧着都快把他饿瘦一圈了……难得他想吃,就给他分半个吧。”

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