来筷子，夹鱼肉吃，阿水想吃，阿清举着筷子看了半天，最后还是夹了块鱼脸上的一点肉，蘸了蘸酱汁，再喂她。
“有刺吗？”阿清仔细地盯着阿水问。
阿水边嚼边摇头，阿清继续给她挑肉，又忍不住嘀咕道：“下次得把你喂饱饱的才能来。”
不然这油灯下挑没刺的肉还真是为难她。
阿水似乎听懂了她的意思，忙哼唧一声抗议。
阿清便夹了鱼眼睛堵住她的嘴。
阿清继续品尝鱼肉，觉得这个鱼肉虽然好吃，但鱼刺毕竟还是多了些，无论是小孩还是老人都不大适合吃，而且烹饪过程又较为复杂，尤其是油炸这步让她却步。所以她决定这道鱼便不学了，但不耽误她手中的筷子频频地朝盘里的鱼伸去。
尝了两口，方小艾便放下筷子，开始煮鱼丸，煮了两大碗让丫鬟端去。
端了鱼丸回来，看见师傅还在，小红便道：“鱼丸吃了，都在赞不绝口，麻辣鱼也喜欢吃，就是——”
就是什么？
几道目光齐刷刷看来，小红吓得一瑟缩，支支吾吾道：
“就是……有几位……嫌鱼刺多，不过对鱼肉都是赞不绝口的。”
方小艾点头道：“这鱼刺是多了点。”
果然第二天谢老板的随从徐大哥徐兵也提起了这事，先是方小艾问，昨晚大家吃得如何。
徐兵道：“自然是很满意的，就是有几位不大会吐刺，便没怎么吃。今晚做剁椒鱼头和鱼头汤，谢老板已经弄到了做剁椒鱼头的大胖鱼，这点你便不用操心了。”
今晚还去！今晚还有活儿！
方小艾心里又惊又喜。只是有点替石大哥感到遗憾，不然他也可以赚到几两银子，罢了罢了，他还是用功念书吧，指不定以后更有出息。
不，是一定更有出息。
徐兵从兜里取出一个荷包，递过去道：“这是十两银子，谢老板担心你身上本钱不够，便先给你支付一些，剩下的等这些朋友都招待好了，再支付给你，若有什么需要你尽管提。”
方小艾接过荷包道：“好的，替我谢谢谢老板。”
“没什么事，我先回去了。”
“徐大哥，您慢走。”方小艾立在原地，注视着徐某身影消失在巷子里。
转身返回院子，方小艾把手覆在怀里藏着银子凸起的地方，心里兀自嘀咕着：我本钱怎么会不够，好歹也在他身上赚了不少，谢老板估计是听了我那，满身重负的身世后如此贴心吧。
傍晚方小艾在府里养鱼的水池里，见到了谢老板找来的那两条胖头鱼，果然和谢老板财大气粗的风格一样，每条的个头都不输石大哥上次捕获的那只。想到石大哥，方小艾心里又唏嘘不已，若是他也在，给他两天时间，指不定也能捕捞到这样的大鱼，卖的鱼钱进到他的口袋里，再给自己打个下手，进账是相当可观的。
两条鱼，一条做剁椒鱼头，一条做鱼头汤，剩下的鱼尾巴没有明确要做什么，阿清决定拿来做鱼丸，做了鱼丸给外祖母尝尝。
厨房里一时忙得热火朝天的，一头是领着几位丫鬟打下手做鱼丸的阿清，一头是领着嬷嬷打下手做鱼头的方小艾。
这样的场景让方小艾想起了，第一次在这间厨房里做美食的情形，对面是一对做荤食的师徒，也不晓得他们拿着重金从自己手中买下的，拍黄瓜菜谱有没有赚到更多银子。
剁椒鱼头出锅，一整个鱼头铺在如锅盖般大盘子上，亏得小红胳膊长又有劲。
也不晓得今晚请的是哪位有头有脸的人物，总之这鱼端出去是倍有面子的。
阿清那边的鱼丸也进行到了挤成型下冷水的步骤。
方小艾找来厨房里最大的砂锅，开始炖鱼头豆腐汤，这道菜是相对简单的，只是鱼头个头实在是大，得多费些劲。
砂锅里的鱼头开始顿煮的时候，方小艾手头便暂时空闲了下来，这时阿清端来一碗鱼丸给她：“来，尝尝我的鱼丸。
“谢谢。”方小艾双手接过。
阿清没走，待她吃完一口后，便问：“味道怎么样？”
方小艾笑道：“不错，放心的端去给你外祖母吧。”
阿清高兴道：“马上就去。”
不多时，鱼头也炖好，好大一锅，仍由小红端走。
收工，突然放松下来的方小艾感到一阵头晕目眩，忍了忍，默默地在厨房里找出了红糖，取出一块，放小砂锅里煮了一碗红糖水。
随后她端着碗，坐在灶膛前的小凳子上，慢慢地喝。
小红注意到坐在角落的方小艾，又瞧见她气色惨白惨白的，忙上前关切道：“小石师傅，你哪里不舒服？要不要请大夫？”
方小艾没精打采道：“可能是连日操劳，身体有些吃不消吧。”
其她下人也注意到了这里，纷纷走来，其中一位嬷嬷道：“我听说石师