牛肉蘸了蘸料放入口中，牛肉煮的不老不柴十分嫩滑，加上酸酸辣辣的料汁，口感丰富不少。再配上胡荽，涌入口中的又是另一种别样的风味。
这一顿饭，众人吃的具是十分满意，王老爷子甚至在知道这火锅和桌子还有多后，死皮赖脸的想要买上一套，林薇多的那都是给林记酒楼准备的，自然不能给他。
“不过，王老爷子，这现有的不能给你，但是我可以让匠人们多做上几套，到时给你和师父都送上一套。”林薇提出建议。
她刚说完这话，便觉有人灼灼的看着她，林薇回头一看，只见赵今旺和崔明珠也蠢蠢欲动。
林薇哑然失笑：“到时候也送你们一套，并附赠猪肚鸡的做法，如何？”
“林姐姐，你真是太好了。”赵今旺高兴的忘乎所以，连称呼都变了回去。
……
没过两日，林记店里的桌子全部换了新的。
去吃饭的食客自然发现了这一情况。
新的桌子中间凹进去呈现四方状，为防止炭火烧桌子，中间的部分和烧烤架子一样，砌了砖石在里面，凹槽边缘往下留了大约手指宽的缝隙，看着就像是在桌子中间砌了个火塘。
“天气冷了，林记莫不是担心我们吃饭的时候冷到了，所以才在桌子中间建个火塘？”有人猜测。
“有可能。”有人附和。
“唉，小二，这火塘干嘛用的？”有食客不喜欢猜来猜去，直接叫住了店里来回走动的小二。
被叫住的小二立刻带着笑脸迎了上去解释：“客官，这个啊，是放置火锅用的！”
“火锅，那是什么？”客人好奇。
小二赶忙给他解释：“火锅啊 ，就是以猪肚鸡汤或者牛骨汤做汤底，烧开后……”
店小二仔细的给对方介绍了一遍。
“这火锅啊，最适合现在这种冷冷的天气，尤其适合人多的时候一起吃，客官今日来了几人，要不要试下这火锅？”
询问的客人今日正好约了五人吃饭，他看看其他五人，“不若我们试一下？”
其他五人早已听得心痒痒了，欣然点头同意。
“那给我们来一个这个火锅吧！”
“好嘞，客人们，请点一下菜。”店小二打开桌子下方的抽屉，里面赫然摆放着两本菜肴。
而这会儿客人们才发现，这桌子竟然也暗藏玄机，四方的桌子底下做了两个抽屉，一个用来放置菜单，另一个则放着一些用油纸包好的汤勺、筷子和牙签。
那客人很快便在小二的帮助下点好了锅底和菜肴。
不过一会儿的功夫就有人过来先是将那火塘填满了燃烧的炭火，再有人拿来了一个铜锅放了上去。
客人们稀奇，那铜锅被分成了两半，一边装着牛骨汤，一边装着猪肚鸡汤。
“客人们，先让让。”小二让看着的客人让开一个位。
而后他将手中端着的九宫格托盘放了上去，正好占据了桌子临过道的那侧。
“客人们，你们可以先喝一碗汤，喝完汤后，可以叫我们加水，而后就可以下肉菜或者蔬菜了，这一盘是客人你们点的菜，这一小盘是店里赠送的蘸料。”
“蘸料有几个经典的调法，我给客人们先试验一番，如果不喜欢这经典的吃法，客人们也可以根据自己的口味调蘸料……”
店小二十分有耐心的教着这些第一次吃火锅的人如何吃火锅、调蘸料。
而这一幕在林记酒楼的大堂与雅间都不少见。
火锅这种独特的吃饭方式与火锅那美妙的滋味，一下子就俘获了许多人的心。
在上层世家大族还在为要自己动手涮菜而纠结不已之时，底层的平民百姓一下子就接受了，甚至还十分喜欢这样的吃法。
火锅迅速的在庆丰城蔓延开来，甚至有那嗅到商机的商人直接将这吃法带到了周边几个城镇甚至是元京。
……
十二月初，庆丰城下了第一场雪。
只一夜的时间，廊下的积雪已经有林薇小腿高了，廊下吴妈请来的人正在努力扫雪。
只是一边扫一边下，积雪并未少上多少，但是不扫又不行。
若真等他停了再打扫，那么林家众人怕是连门都出不去。
便是现在扫着雪，这样的天气也是不好出门的。
好在昨日张老爷子看天色不对，便早早的与他们说了，若是下雪，便不必过来。
这大冷天的，做吃食必定是要沾水的，林薇不想冻着，便也没心思做饭。
她算了算，离着过年，也不过二十来天了，索性今天也出不了门，干脆盘下账，顺便将众人的月钱、年终奖都准备好。
林记卤菜五月底开张，现在开张六个多月了，共赚了七百多两银子，烧烤是七月开的，现在也有五个月了，赚了五百多两。
此