猪蹄、肥肠、鸭胗等东西都需要冷水下锅先煮一遍。
这些东西若要煮熟所耗费的时间可不短，这一来二去的便也耽误了午饭的时间。
小花厅里，自吴森离开后，林母就沉默的坐在那里许久。
吴妈看着林母这样子，想说些话安慰一下，但一时半会儿又不知道该如何开口。
这好不容易挨到了午饭的点，想着借吃饭劝上几句，却见厨房迟迟未有消息。
但是厨房那边的香味却传到了小花厅里。
林家的小院共三进，院子并不大，但是格局却极为通透。
厨房在第二进，小花厅在第三进院子中。
以往厨房的味道也难以传到后院来，但是此刻这霸气的香味却顺着风飘到了小花厅。
就连静坐许久的林母也闻到了。
“吴妈，今天厨房做什么菜，怎么那般香。”
林母看着担心着自己的吴妈，又想想自己的一双儿女。
心中暗自唾骂自己几句，不过是看清了几个人的真面目罢了，有何好伤心的。
自我宽慰完，林母便也闻到了那霸道浓郁的香气。
吴妈走出小花厅朝着厨房的方向看了一眼。
“太太，这我也不清楚，赵婶也没说今天要做新菜式，您先等等，我去厨房看看。”
吴妈刚到厨房，便见得赵婶从一口大锅中将那些猪蹄、鸭肠还有萝卜之类的食材从锅中盛出来。
“赵婶，你今天做的这是什么，这般香？”
“吴妈，这可不是我做的，这是姑娘想出来的法子，叫卤菜。”
“卤菜？”林母疑惑的看着端到桌子上切好摆好的几盘子菜。
林薇点点头，兴奋的给林母介绍起来：“这是卤肉、卤猪蹄、这是大肠、这是萝卜、这是莴笋、这是……”
“娘，您快尝尝好不好吃。”林薇期待的看着林母。
林母也没多犹豫，毕竟这香味太浓了。
她拿起筷子，看着眼放在自己眼前的大肠，筷子顿了顿然后拐了个弯，朝旁边夹了一片莴笋入口。
一入口，便发现莴笋脆生生的并未被煮的太过，却又融入了卤水的香味，这使莴笋的味道变得更富有层次感。
第一次尝试这个口味的林母眼睛一亮，又夹了块猪蹄，然后眼睛更是亮了几分。
等将大部分东西都吃过一遍后，林母看着还未夹过的肥肠、鸭胗等内脏，犹豫了一会儿，竟也夹着尝了一片鸭胗。
于是林薇就见林母吃过一片鸭胗后，便像是打开了新世界的大门，又将其它未动过的动物内脏都尝了个遍。
“娘，您觉得怎么样？”林薇询问，目光中满是期待。
林母放下筷子，用帕子擦了擦嘴肯定道：“薇儿，你这生意肯定能成！”
……
得到林母并吴妈等人的肯定后，林薇信心十足。
她询问过吴林的意见后，便将此事交给了他。
吴林十分好学，加上天资聪颖，不过两三天功夫熬制出的卤水便获得了林薇的肯定。
而这会儿铁锅还和门店牌匾也都做好了。
五月二十六日，天气晴，宜开张。
于是林记就这样开张了。
开张当天，林薇并未请人大肆宣扬，而是直接让吴林在林记门口架起了个大锅，现场做起了卤肉。
透着酱红色油亮光泽的肉块一块一块的从锅中被夹出来放置在一旁的竹编框子里面。
浓郁的香气顺着夹起来的肉块飘了出去，一阵风吹过，香味顺着风的方向穿过了整条南大街。
“这是什么味道？”
“好香啊！”
“这味道可真香。”
“什么东西竟然这么香！”
闻到味道的人顺着香味就过来了。
而一旁的铺主也被吸引了出来。
“小伙子，你这卖的是什么？怎么卖的？”
本来这周边的铺子在知道林家有意将这铺子改为卖吃食的后，都不由得警惕起来。
甚至在今天，林记开业之时，左邻右舍也只是远远看着。
后来发现林家和自家卖的不是同一样东西后，这才稍稍放下心来。
但是依旧没人上前，直到吴林将那锅卤水烧开，卤肉的味道飘香十里，这才有人开始上前询问。
吴林心里也忐忑着呢。
虽然他知道自家姑娘捣鼓出来的卤菜味道很好，也对这生意十分的有信心。
但毕竟在做生意这方面他还是大姑娘上轿——头一回，心中激荡的时候也害怕将这事情给搞砸了。
因此，在见到那卖烧饼的大娘上前询问时，他努力掩下自己的忐忑，露出一个标准的微笑。
“大娘，这是林