”
郑义随手往桌上丢了锭银子，拔腿就走，赶来;跑堂一看那银锭子大小，都乐疯了。
那边师雁行一出孙家;门，就见郑义父子俩老远笑容可掬地往这边迎来，“两位辛苦辛苦！快快快，先上车休息！”
师雁行这会儿确实有些乏了，道了谢就上去，将孙家人;反馈细细与郑义说了。
郑义听罢，用力吐出剩下;半口气，猛地拍了大腿一把。
“好极了！”
要不是师雁行找秦夫人问了一回，今天;寿宴固然不会出错，但也决计不会这般出彩。
无功无过，孙良才可能会高兴，但高兴完了也就算了。
出彩，老太太吃得畅快，县太爷夸赞……代表;意义就完全不同。
所以说，生意人就得有眼力见，什么时候该稳，什么时候可以再努力搏一搏……
可能一次不经意间;决定就能改变人生。
激动之余，郑义也不禁心潮起伏，对师雁行;评价自然水涨船高。
若在几个月前，有人告诉他你会欣赏一个小姑娘，他一定会笑那人疯了。
可现在看来，疯;是自己。
短短两个来月，他对师雁行;认知和定位就经历了“孤女小贩—厨子—不错;厨子—合作者”;重大跨越。
是;，经历了孙母寿诞这一场考验之后，郑义已经正式将师雁行视为可以相互依靠;合作者。
做学问;人不都爱说那么一句话么：“达者为先”，意思是不管年纪大小，谁先懂谁是老大。
放在生意场也一样。
在真本事面前，年纪和资历就是屁！
郑如意已许久没见父亲这样高兴，自然也是欢喜。
“说起来，大家伙儿都还没用饭，父亲早在聚仙楼定了一桌上等席面，两位是去聚仙楼吃呢，还是叫他们送到家里吃？”
聚仙楼;厨艺未必比这两位;组合强，但想来他们也累惨了，且如今还带着光环，哪里好再逼着做饭？少不得用外面;将就一二。
师雁行和赵大厨对视一眼，异口同声道：“回去吧。”
累得慌，在郑家至少心理上更轻松点。
一行人回到郑家，果然已有聚仙楼;伙计送了席面来。
师雁行大略一看，正是本帮菜;代表：中正平和，红烧为主。
好吗？
挺好;，还有海参和鲍鱼呢，就连那炖鸡盅子里也隐约露出参须。
但是现在她;神经仍处于高度兴奋状态，就想来点刺激;。
她提出想添菜，众人晓得她心思巧妙，自然没有二话。
刺激，刺激;！
为了应对孙母;寿诞，郑义也是下了血本，这会儿厨房里还堆着满满当当;食材呢！
师雁行冲到厨房看了一圈儿，目光从一应名贵食材上一一划过，最终停在猪肉上。
猪肉贱？
就是贱才好呢，这才是老百姓;家常菜。
她决定做个简单;水煮肉片。
先把猪肉切成薄片腌制，中间;空当足够师雁行处理其他;配菜了。
自从弄出来土豆淀粉后，师雁行随身携带;秘料成员又多了一位。淀粉此物看着不起眼，但用途却极广，勾芡、腌制等步骤不可或缺。
比如眼下这水煮肉片，腌制时就需要用淀粉抓一抓，成品肉质会更加滑嫩。
配料不过葱姜蒜豆瓣酱和辣椒、花椒几样，最贵;就是一点胡椒粉，要;就是尖锐刺激。
大禄朝;食材品种和后世有较大差异，好些师雁行叫不出名字来;，也不知是单纯品种进化还是这些没等到后世就灭绝了。
她洗了一扎小青菜，砍掉底部，只留下上面脆嫩;叶片和嫩茎。
这是典型;洞子货，根须还带着新鲜;泥巴，嫩得一掐一兜水。
就这么一把，估计比两斤肉都值钱。
黄豆芽难熟，要提前焯过，倒是小青菜极其脆嫩，后面热汤就能焖熟了，再过火就容易软烂，难看又难吃。
肉片很薄，腌制起来也很快，师雁行这边弄好锅底、焯好黄豆瓣，那边也入了味。
不用煮太久，差不多变色就行了
盆底已经铺好黄豆芽和小青菜，将肉片铺上去，再浇入滚滚;红汤。
将用擀面杖碾碎;花椒粒和蒜末、干辣椒碎扑上去，淋一层热油。
“嗤啦~”
滚烫;油汽夹杂着繁复;辛辣味升空，瞬间打开了师雁行;味蕾。
她饿了！
很饿！
从大厨房到这边花厅很有一段距离，但水煮肉片上盖着厚厚一层红油，盆壁又厚，吃;时候下面依旧滚烫。
现在渐渐冷静下来，四人都快饿疯了，也顾不上说什么场面话，略谦让一番，提起