翌日，飘雪停了，正午的太阳当空也没能驱散寒冬的凛冽。
食铺里现在都会在大堂生火炉子，踏入食铺里一整个人都能暖洋洋，吃着小菜，喝点小酒，坐窗边上的还能赏赏外面的雪景，惬意极了。
“叮咚！”
您有新的系统消息，请及时查收。
【宿主获得称号：中级专家】
【成长积分：4280】
【客人喜爱度：100860】
【声望：178002】
“系统面板更新加载完成，全新4311竭诚为您服务。”
系统冷不丁的又突然出现，姜烟这时正在开足马力，两锅并用的炒菜，压根没时间去看。
俗话说得好：“冬天进补，开春打虎；冬季不补，开春受苦。”
春生、夏长、秋收、冬藏，不同季节，因时制宜、因地制宜、也因人制宜，在吃食上从来都不是简简单单的一件小事。
一道集结了鸡、鸭、鸽、鹌鹑四禽的套四宝就刚刚好，浓、香、鲜、野四味于一体，足矣惊艳到各位饕客的味蕾。
姜烟重新起锅洗净烧开水，让王润之负责炒菜。
姜烟在识海里点开系统面板，当姜烟到达中级那一刻，系统商城内的权限都已经开放，姜烟用积分和商城购买了一些现在都城买不到的菜，还和别的位面系统宿主达成了交易，寻购一些奇特食材，时间不限，想以此来推出限量且高价的盲盒食谱，满足猎奇者心里，再引一波流量。
系统商城购买的食材已经发放到空间，姜烟找了个由头出去提菜。
食材到位，姜烟开始处理。
新鲜宰杀的鸭、鸽、鹌鹑、鸡去除内脏。
接下来这一步就需要慢慢来了，把洗干净的鸭、鸽、鹌鹑、鸡剁掉爪骨、翅尖和尖嘴的部分，这样是为了防止嵌套的时候其他层被扎破，也会更好填塞馅料。
剁完后，就是考验个人刀功和耐心程度，所有的肉类都要整整的剔除骨头，让它们变成布袋形状，这些处理好后，洗净备用。
这种工作，食铺里只有姜烟和我那个润之是能做的，婶子们只是辅助洗洗刷刷，一些不需要讲究的食材切大块可以交给她们。
干贝的泡发要用温水，姜烟是用开水兑的冷水，泡发好后洗净。
水浸海参也要洗净切丁，鱿鱼就需要先用凉水泡软，去掉血膜，然后再放入碱水里泡上几个小时。
这样做可以使海参发涨，沿着海参腹部开口处把海参上下剪开，剪掉海参头部的沙嘴和牙齿。鱿鱼需要反复浸泡，直到鱿鱼变得厚大透明，有弹性为止，用清水洗净，切丁备用。
香菇去掉蒂部，一同加水泡发，洗净后切丁。生火腿也同样切成丁状。
前面备料部分弄好后，接下来是制作馅料的环节了，将干贝、鱿鱼丁、海参丁、火腿丁、香菇丁、虾米、豌豆、熟糯米放在一起，加上适量精盐和黄酒，混合搅拌均匀成馅。
拌好的馅料装进鹌鹑腹内，放在汤锅里浸泡一会去掉血沫。
鹌鹑要放入鸽腹内，同样浸泡出血沫，然后装入鸡腹。
这样一层套一层，一直进行到最后，就是把鸡放进鸭腹。
将鸭开口处使用竹针扎住，然后再次浸泡一番，用温水将其洗净。
最后，取一只大碗，放入清汤和适量的葱姜，把套四宝蒸烂后捞入碗中。
炒锅里放入清汤，用白色细纱布过滤，加入精盐、黄酒和酱油。
香味飘出，厨房里的人都在使劲抽鼻子闻香，这就是典型的吃不到，闻闻味也成。
姜烟看着好笑不已，给几人分了碗，想吃自己夹去，不过也侧面说明了这道套四宝的味道如何。
姜烟趁着他们都在吃的功夫，拿出架子和笔，把这道原汁原味，醇香浓郁、肥嫩不腻的套四宝推上了今日特色菜单。
“东家，这是又做什么好吃的了？”
在大堂坐着的食客看见姜烟张罗着不知写着什么，但能在架子上贴出来的肯定是新菜色，纷纷坐不住的东扭西歪的打听消息，不过跑堂两人加上记账的小歌这会全都扎堆在后厨吃的正欢，食客找不到能打听到一手消息的人，心痒痒的好奇极了。
“是新做的套四宝，鸡、鸭、鸽子和鹌鹑四只全禽层层相套，个个通体完整不破，无一根骨，客人可以尝尝。”姜烟笑了笑和来问询的客人介绍着，声音比平日里稍大声了些，让坐大堂的食客都能听得见。
“哟！那我倒是赶巧了，东家给我来一份，现在整个都城谁不知道，但凡是出自东家之手，定然是不会错的。”
食客笑开了花，今天来的真是个好时候，值了。
“客人过誉了，那我让小扬给您上一份，稍等。”
这直白的夸赞，姜烟听着听着已经习惯，谢过之后，虚心接受，该干的活还是要干。