虽然去水净庵进香耽误了一天，不过得到了一个大好的消息。苏月婵觉得叶照秋做东西好吃，告诉她芒种那天是女儿节，城里的女孩子们，会聚在城外金明池边的山坡上，举办送花神活动。到时热闹的很，也会有很多人在那摆摊，卖些吃食饮子玩乐的东西。
这对于她来说倒是个好事，本来她做的糕饼，就受女孩子喜欢，那天若搞一点新鲜的花样，为今后给花间小店招揽客人大有帮助。
当有人敲门时，叶照秋正在后院腌渍刚采下来的槐花，听到声音赶紧擦干净手出去开门。
门外是两个食客，还没等叶照秋出摊，就找过来了。他们手上拿着以前包红糖麻将火烧的纸袋子，眼神有些迷茫。
“是花间小店吗？”
“是是。”叶照秋笑容中略带着些歉意。
他们不是第一个找上门来的客人了，经过这两个多月的摆摊，丑饼名声在外，这些日子三不五时就有客人找上们来。
食客也摸不着头脑：“我们看你没出摊，专门找过来买丑饼，怎么不开门啊。”
叶照秋随手擦干净一套桌椅，请他们坐下，只能实话实说了：“奴孤身一人来汴梁城，顾店就摆不了摊，摆摊就顾不得店。小店位置偏僻，若不摆摊，哪有客人能找到这个地方。若出去摆摊了，只能关店。现在赚的钱，还不足以支撑一家食店，所以还需要郎君们若吃得好了，就多帮我宣传宣传，我的小店也好早日开张啊。”
两位听完愣了一下，噗嗤笑了一声，打趣说道：“好个伶牙俐齿的小娘子啊，我们还没说你怠慢的事呢，你到先打上我们的注意了。”
互相一说一笑，叶照秋从烤炉里，给他们端出一盘新鲜出炉的丑饼。当然既然人来到店里，总要享受点跟摆摊不一样的待遇。叶照秋将腌渍好的槐花蜜取了一些，给他们泡了一壶清茶。
春日野味吃了榆钱，又怎能少得了槐花。叶照秋本来上一世就喜欢各种奶茶饮品，这一世别人不给做，免不了自己捣鼓。
这个时节槐花开的正好，前些日子自己摘了一些，觉得不够，又去药店买了不少。这个时代的人主要还是将槐花作为药用，亦或者槐花煮汤，取一个微苦的清香味。
美食传承中有些东西是好的，有些就让人一言难尽了。对于这个时代人们对待槐花，叶照秋只能大呼可惜。她便自己依着后世的方法，做了些糖渍槐花。
槐花微苦，用糖腌渍了，放一晚上，第二天一早，将腌好的槐花倒进砂锅里，煮出汁水在让汁水慢慢收干。挤进去一个柠檬汁，当时也叫黎檬子，炼至黏稠，就可以装进无油无水的干净坛子里密封起来，吃的时候取出一勺冲水即可。
这本是她为过几天女儿节做的准备，正好提前市场调查一下。能找到这里来的人，应该是资深吃货，他们的意见很具备参考价值。
果然，那两人吃完丑饼本来已经心满意足，喝了一口茶之后，顿觉的与常时不同。宋人通常喝点茶或八宝擂茶，口感厚重，味浓。这杯茶却是在白瓷杯里飘着浅绿色的茶汤。有几根未磨碎的整茶叶在里面飘着，茶味淡，所以能喝出槐花的香味。几片槐花叶子在上面飘着，无意卷入口中，又甜又有股子槐花香。正好能解麻酱和红糖的甜腻。
无需多言，‘有心机’的人早就在柜台后托着腮，看完了整场演出。
等客人走后，叶照秋赶紧推着小车，去摆摊的位置。这两个客人已经耽误了不少时间，每次有客人来，总是一个得不偿失的结果。虽然老客找回来，是个好事情，但是赚钱也是很重要的啊，看来是时候该找个人帮忙了。
今天生意还算不错，早早的收摊之后，叶照秋去了一趟牙市。这个年代对于劳动力已经很开放了，有牙行做中介，要跟雇工签契约，但还是少不了半主仆形式。
对于雇员和雇主来说，远不如后世的灵活。若是不想干了，随时辞职再找下家。现在若是找个雇工，那管雇员愿不愿意，雇主只要谈妥价格，买了身契，就算是雇主的人了。叶照秋心想，这大约就像是俱乐部买卖球员一般吧，所以挑一个合适的人至关重要。
这个时代有不少农民会把自家田地或租或卖给大地主，自己家有人留下当佃农，也有相当的人选择来大城市打工，牙市比叶照秋想像的还热闹许多。有一些零散的自买自身的人，大多还是由牙行带着，统一管理。
刚进牙市没多久，叶照秋就看到一个坐在角落里的娘子，穷的浑身脏兮兮，一双眼睛长得还挺好看。叶照秋心说牙市的水准还挺高的，就按照这个标准，放在店里看着也舒服。
她来时心里已有些盘算，花间小店不止是个食店，而是一个能让人放松休闲的地方。最好是清一水的小姑娘，不需要多漂亮，朴实和善就可以。这样食客来吃的时候，看着也舒服，让人感觉干净。最重要的是叶照秋自己要看着舒心。
事实很快就打她的脸，平头齐脸的小姑娘哪那么好找。姑娘一般在闺中就学得一两项技能，出来就能