人口中的“阿尧”，这一声声喊得那叫一个亲热。
“照他这个做饭法，所有人吃的多了，这账面的银子还够用吗？”
“应该够撑一段时间，虽然花样多，但每日食堂的支出并没有比原来老张做饭时多，相反还减少了一些。”
“哦？他怎么做到的？”
“好多食材不值钱也没人吃，但到阿尧手里，就变得好吃了！”
在陈思眼中，昔瑶简直是厨神一般的存在，做饭又好吃又省钱。
“没人吃的给县衙的人吃了，不会有问题吧？”
“不会，我们这不都好好的嘛！”
昔瑶做饭好吃，顾洵是知道的，但陈思刚才说的话让他有些不放心。
送走陈思，顾洵决定亲自去小食堂看看昔瑶现在到底如何做饭的。
今天大部分衙役回县衙吃饭，昔瑶终于不用再赶着小驴车去大堤送饭，也有时间做些费功夫的饭菜了。
原来学校后街有家冷锅串串，昔瑶常去。来到这后，她连做梦都能闻到那红油辣子的香味。
顾洵往这走的时候，昔瑶正在小食堂忙着实现梦里冷锅串串的味道。
桌子上，过水煮熟的土豆片、藕片、木耳、豆腐皮等各种配菜，一字排开。
煮土豆片时，昔瑶还特地在水中加了些醋，这样可以防止土豆片煮熟放凉后变黑。
鸡翅、鸡爪、毛肚、鸭胗、面筋等各种主菜，也都在料水中煮透备用。
接下来就是最耗费时间的环节，串串。
用竹签正反穿透三片土豆，一串土豆片便穿好了。
顾洵走进小食堂时，昔瑶正手脚麻利地用竹签串着各种食材。
驻足看了一会桌上堆得像小山似的各种串串，顾洵发现食材虽多，确实没有特别值钱的东西。
尤其是鸡爪鸭胗什么的，平常吃的人不多，也比较便宜。
观察了一会，顾洵终于开了口。
“今天吃什么？”
听到声音，昔瑶一抬头，发现是顾洵。
“大人好，吃冷锅串串。”
昔瑶笑着起身介绍，“这些都是熟的食材，用竹签串好，一会儿大家可以自由选择喜欢的串串。”
“就这样直接吃吗？”
顾洵有些好奇，他举起一串比划着，“像吃糖葫芦一样？”
“异曲同工，但这些串串配上我独家秘制的红油汤底，更好吃！大人喜欢什么的串串，我给你单独留出来。”
“不用，我和大家一起吃就行。”
顾洵挥挥手，又看了一眼桌上的串串，背着手走出门去。
“明明就是想吃。”
看着顾洵背着手离开，真像个老干部，昔瑶撇了撇嘴角，小声嘟囔着。
顾洵比她大不了多少，却当着这操心的知县，什么情绪都要隐藏。
经过这些天的锻炼，对于烧火，昔瑶技能纯熟，大地锅加入菜籽油，试了试油温，葱姜蒜与花椒被一同倒入热油中，炸香。
接着倒入提前做好的芝麻辣椒酱，加入开水将辣酱澥开搅匀，再撒盐和糖调味，让它小火咕嘟着。
旁边的小锅也没闲着，同样烧热菜籽油后，倒入葱姜蒜、香菜和大料爆香。
灶台上的铜盆里是辣椒末与白芝麻，用白酒调匀，待小锅里香味四溢，炸到微糊的葱蒜大料被捞出，昔瑶迅速将锅内热油泼在辣椒末上。
只听铜盆里面噼里啪啦作响，昔瑶用铜勺将辣椒末与热油搅匀，香气扑鼻的红油面上飘满芝麻，整个小食堂都是麻辣的鲜香。
“阿尧，今天是做辣椒酱了吗？我又闻到了辣椒的味道！”
红油汤底刚刚调好，周成就从外面走了进来。
“嚯！”
看着满满一桌子的竹签串串，周成惊讶地问道，“这是什么？”
“冷锅串串！”
昔瑶笑着取过一只大瓷碗递给周成，“周大哥想吃什么拿了放在碗里，最后我给你蘸些红油汤底，就能吃了。”
“哈哈，这不成自己做菜自己吃了嘛！”
周成接过瓷碗，又研究起桌上的串串来。
“我还是头一次见串起来吃的菜。鸡爪一点肉也没有，不好吃吧？”
“怎么会，这可不是普通的鸡爪。”
昔瑶举起一串鸡爪，给周成介绍，“这叫无骨鸡爪，你看，鸡爪里面的骨头都已经去掉了，口味也是我特意腌制过的，嗦上一口，回味三天！”
“真的好吃！”
周成嗦完一只，又拿一只，昔瑶则回身把预备好的一大摞瓷碗放在小食堂门口桌子上。
这样大家一进门便可以排着队挑选串串，她自己则站在最里面，负责给串串配上红油汤底。
很快，衙役们接二连三的来了，对于新鲜的吃