然后重新刷锅，倒入菜籽油烧热，加入干辣椒和花椒粒。
待锅内开始冒出香味之后，把刚才炒好的鸡腿肉丁倒进去，大火翻炒后加入葱姜蒜炒出香味，最后倒入之前就做好的调味汁翻炒收汁。
叶大嫂这边锅里传出的味道，很快就吸引了周围几个大厨的注意。
这味儿也太香了！
张川路自然也闻到了。
闻着这个味道让他微微有些愣神，突然想起当年自己第一次跟着师父学做宫保鸡丁时候的情形。
叶大嫂将锅里的宫保鸡丁盛出来，端着送到台上去。
张川路趁机快步上前，拿起叶大嫂炒菜的铲子，用手指沾了点儿菜汤尝了一口。
别说，这个味儿，还真比他做的好多了。
张川路脸上青一阵白一阵的，没想到自己竟然真有可能被一个女人给比下去。
此时叶大嫂已经端着菜上台去了，看着她手里端着的宫保鸡丁，岑老脸上的每一条皱纹都透着欣慰。
县太爷道：“我看这个靠谱，这个闻着就好吃。”
其他人虽然不知道岑老跟叶大嫂的关系，但是从色、香两个角度来评判的话，叶大嫂这道菜也是挑不出什么毛病的。
岑老笑着招呼道：“来，大家尝尝看！”
县太爷其实并不怎么喜欢吃宫保鸡丁，他总觉得鸡胸肉口感不好。
但是为了给岑老和叶大嫂面子，他还是装作十分高兴地往自己碗里盛了一勺。
叶大嫂眼尖，发现他那一勺基本都是花生米，其间点缀着一两块鸡肉。
但是当县太爷尝到鸡肉丁之后，表情却瞬间变了。
他立刻用筷子夹起碗里仅剩的一块鸡肉丁又细细咀嚼，然后忍不住问：“游娘子，为何你这鸡肉丁做得如此好吃，口感不干不柴，鲜嫩爽滑。”
“回大人的话，因为民女所用并非鸡胸肉，而是去皮去筋的鸡腿肉，所以口感会比鸡胸肉更好一些。”
县太爷闻言，立刻冲叶大嫂竖起了大拇指道：“实不相瞒，本官以前一直不爱吃宫保鸡丁。
“原本以为是自己口味的问题，如今看来，都怪本官没能早点认识游娘子啊！”
其他几个人也都吃得赞不绝口。
就连话最少的万子秋都面带微笑地点了点头。
下面的人听不到他们在台上说着什么，但是竖大拇指和微笑点头这样的动作还是看得一清二楚的。
“爹，县太爷冲娘竖大拇指呢！”晴天高兴地低头跟叶老大说。
叶老大让闺女坐在自己肩膀上，闻言点头道：“是啊，你娘可真厉害。”
晴天闻言赶紧伸手拍拍他的脑袋道：“爹，你已经很厉害了，你都是打虎英雄了！”
叶老大原本也没有嫉妒妻子的意思，但是对女儿的安慰依旧十分受用。
围观的百姓们也是议论纷纷。
“这个看样子挺不错啊！”
“那当然了，怎么，你不会还不认识她吧？哎呀，我跟你说……”
“哦，她就是那个去乡下做酒席被蒋员外请回来的那位游娘子啊？”
“可不是么，我运气还不错，赶上两场游娘子做主厨的喜宴。
“游娘子做菜是真的好吃啊！
“你们也不是不知道，虽说秋收之后不那么忙了，但办喜宴还是经常会有人不来，空出来一些位置也都是正常的。
“但是你们猜怎么着？我去第二次去吃喜宴的时候，一进院都要迷糊了。
“那么多人啊！最后凳子都不够用了，好多人都拖家带口的来，就是为了再吃一次游娘子的好手艺。”
“那可真是太厉害了。”
“这有啥的，最厉害的是，你们现在若是还想吃到游娘子的手艺，靠出席喜宴是没戏了，除非你家跟京城哪个达官贵人家能攀上关系。
“不过也合理，俗话说得好，人往高处走，水往低处流嘛！”
下面的人七嘴八舌地议论着，叶大嫂也端着被台上几位吃剩下的菜回到了自己的位置上。
接下来就没她什么事了，只等着看最后公布结果了。
叶大嫂放下盘子，便不由自主地扭头去看周小娘子。
周小娘子今天要做的是糖醋排骨，幸亏有叶大嫂帮忙，抢到了两条位置不错的排骨。
她也快要做完了，此时已经进入大火收汁的步骤。
叶大嫂用力吸气，隐约能够闻到糖醋的味道，还真挺香的。
看着忙忙活活的周小娘子，一副生怕自己停下来就会被人追赶上的样子，比那些自命不凡却根本什么都做不好的男人强多了。
看着另外一边姚锦荣到现在还依旧手忙脚乱的样子，叶大嫂心里感触颇多。
此时上台的人开始慢慢变多，就连姚锦荣都端着自己的菜上去回来了