第 18 章(1 / 2)

两个小时,八斤小龙虾两斤基围虾,两个人,一个奇迹。

崔钰看着自己被水泡发白了的手,还有被虾钳不知道夹了多少次的伤痕,觉得自己真能干啊,弯腰坐了两个小时,腰也快断了。

崔行在云南的时候中秋回不了家,在队里也刷过炒过小龙虾,但没处理过,在网上找了个教程,把虾头下的小钳子全抓住一揪,脏东西藏着最多的地方和虾腮被一起揪了出来。前几个没找对方法,虾足揪断了腮没出来,只好把头甲给掀了弄干净,后来越揪越顺畅,崔钰看着学跟着一起做,不到半小时就揪完了。

时间到了下午四点,崔爷爷带了一大袋本地黄瓜回来,崔爷爷就问了一家相熟的人问他家里有没有黄瓜,结果周围的人听到了全都回自家地里摘了几根来,凑一起就有了那么一大堆。

鲍鱼和小章鱼焯了水,鹌鹑蛋煮熟后剥壳,东西准备齐了,土灶崔爷爷也刷了一遍,半壶油倒下去,开炸!

小龙虾和基围虾都先炸一遍,炸到小龙虾变成鲜艳的红,基围虾壳变得金黄焦脆一捏就碎的地步就算好了,用另一个不锈钢盆装着。葱姜下锅煸出香味后放龙虾料炒出红油,小龙虾先倒进去翻炒,调料把所有的小龙虾染上红油就加入三瓶啤酒盖盖焖煮;等听到明显的咕嘟咕嘟声后,一打开锅盖满屋子都是浓郁的啤酒和麻辣香味,再煮一煮等酒味散的差不多了,灶里的火撤干净只留下一点火星,试试味道加点盐和生抽还有提鲜的糖,把不容易煮烂的配菜比如鹌鹑蛋鲍鱼和腐竹豆皮放进去用灶里的余温细细闷着,等出锅的时候放黄瓜和西芹,基围虾崔行想到了琳琳可能吃不了太多辣的,反正炸都炸了做成茄汁的好了。

不过因为没有番茄沙司和番茄酱,也不懂加水淀粉,最后做成了番茄浓汤煮虾,没关系好吃就行了。崔爷爷带回来的黄瓜也不可能全都放进小龙虾里,做个糖拌拍黄瓜好解腻。

崔行做了一顿大菜,全身都湿透了,头发丝里都是麻辣小龙虾的味儿,上楼去冲了个澡,他无比怀念队里的兵工铲,炒这种菜的时候真的很方便。

张念安是被香醒的,不知道崔行炒了什么菜香的不行,是记忆力很熟悉的味道。崔行洗完澡出来光着膀子,想着张念安没醒他也走得快就没拿上衣,哪知道他出来的时候张念安没戴眼镜坐在沙发上发呆。

她靠体型和身高分辨出了是崔行还是崔钰,因为睡迷糊了所以不太在意崔行穿没穿衣服,问道:“崔行,你做了什么吃的怎么那么香啊?”嗓音慵懒,带着刚睡醒的绵软沙哑,不聚焦的眸子看向崔行的时候,哪怕知道张念安看不清,但他还是避了避,先回房里套了件衣服再来和她说。

“做了你想吃的?”崔行把张念安放在茶几上的眼镜递给她,“把琳琳喊起来洗把脸就下去吃饭了,快五点了。”

琳琳被叫醒的时候也懵着,洗了把脸才清醒过来。崔行这边浴室里没有洗脸巾,也没有多余的毛巾,张念安就用抽纸沾了水擦了擦脸。

浴室里还有着厚重的水汽,可能是崔行刚洗完澡的原因,他洗澡水放的凉并没有多少热气,空气中还有一股薄荷洗发水和舒肤佳香皂的味。

洗完脸下楼之后先灌两杯水,睡了一下午睡得头晕口渴,崔钰在往院子里抬桌子,他身上的白T好像下地干了活一样到处是黑色的泥点子,时不时捶捶腰明显累狠了的样子,张念安越发好奇这香味到底是什么了。

张念安和琳琳排排坐,乖巧地等待着今天的晚饭;桌子摆在院子里,下午五点太阳太阳也不算多厉害,堂屋里扯了插座出来开风扇吹着舒服的很,紧接着崔行就端了一大盆红彤彤的东西出来。

一开始张念安还看不清,‘嘭’的一声满满一盆被放在桌上,一只垒着一只的小龙虾被摆放在面前,还有两只从边缘掉了出来。

说是盆真的不是夸张,因为张念安看崔行用这盆洗过菜。

琳琳已经激动的叫了出来,张念安也是两眼放光,在崔行拿出两瓶冰可乐后已经满足的不知道该说什么了,“天啊,崔行你怎么知道我超想吃小龙虾的!”

“果然有可乐和小龙虾的夏天才是完美的!”

“那当然,我是你肚子里的蛔虫,怎么会不知道呢。”崔行把冷藏过的啤酒在卓沿一磕,给他爸倒了杯酒,然后挨个倒了杯可乐,崔钰那边也端着一碗凉拌黄瓜和茄汁大虾出来了,人到齐了就开饭。

崔行还煮了两杯米,家里人除了他都是个不吃米就觉得这段饭没吃的米饭脑袋,哪怕菜吃的再撑也要塞两口米饭下去,他倒是什么都能吃,要是这些东西不顶饱他下把挂面用汤汁拌着也好吃。

琳琳先伸筷子,第一个夹上的小龙虾却不是放在自己碗里,而是放进了崔爷爷的碗里:“爷爷你快吃,多吃点。”

紧接着就是崔行和崔钰:“谢谢舅舅和表哥那么辛苦,”最后才是张念安和自己,“安安姐姐别怪我不先给你夹,我还是最喜欢你的,快吃吧!”

这么可爱嘴甜的小孩谁能不喜欢啊

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