听闻名字，邹乡宦目光微动，嘴上却问：“你为何在此？又如何得知有人被噎住？”
江重涵还在观察患者的后续情况，闻言也只是随意解释：“贵府请我来的。刚才听到屋子里的动静不对劲，担心有人被噎住了，所以进来看看。”
邱管家忙道：“老爷，就是他教昨日那人做的水晶冷淘脍……”
邹乡宦抬手止住他的话，又问：“听到动静，便知有人噎住？”
古代版医闹？还是个有权有势之人。江重涵拿出耐心和素质：“我在廊下，听到说要吃槟榔芋。这种芋头蒸熟以后干、粉、糯，老人、小孩食用很容易噎住，导致窒息。屋子里本来说说笑笑的，忽然就安静下来了，我心中怀疑，问了门口的姑娘，就进来了。”
邹乡宦不置可否：“你倒是很了解这槟榔芋。”
话音落下，他便察觉自己被瞥了一眼。
不，准确地说，是他作为颖安县最有权势的几个人之一、邹宅的主人，终于被正眼瞧了一下。
少年五官清俊，凤眼细长，黑白分明，乍一看十分平和温吞。但那点漆般的瞳仁就像一泓深潭，不笑时透出的森冷和嘲弄，竟令为官十年的邹乡宦心头一惊。
那森冷与嘲弄像雁过寒潭留下的掠影，一闪而逝。江重涵神色淡淡地说：“先父是个商人，走南闯北，什么都见过一些。”
顿了顿，到底不忍心。
老太太已经八十了了啊。
“芋艿有利于肠胃，强壮骨头，保护牙齿，老人、小孩多吃点是好事。下次让厨子把芋艿蒸熟以后，像枣泥那样，做成芋泥，就不会噎住了。芋泥可直接吃，也可做成芋泥卷、芋泥饼，或者可以跟牛乳、茶煮开了喝。”
胡桃夹盐笋泡茶直到明朝中晚期也很常见，这时节在茶里加什么的都有，芋泥奶茶只稀罕在芋头，奶茶的做法常见得很。
果然，邹老太太一听就感兴趣：“芋艿还能这样吃？”
“加牛乳或者羊乳会更香，乳类必须煮开，否则容易肠胃不受用。”江重涵建议，“芋泥奶茶宜用吸杯喝。”
芋泥沉在茶底，这个原理很容易想明白。大丫鬟立刻脆生生地请命：“婢子这就去！”
邹老太太满意地点头，看向江重涵，打量着，问道：“你方才说，你叫……”
“区区微名，不足挂齿。”江重涵不想跟他们过多纠缠，直接表明来意。“老太太，我今天跟朱大叔过来，是听说您想买水晶冷淘脍的方子。”
邹老太太不由得也打量眼前的少年。
她怀着遗腹子继承邹家的一切，要是没有点心机和手段，早被宗族吃绝户了。她看得出来，这少年不想方才的事，可救命大恩，足以结草衔环，他一个字不提，究竟是真的施恩不望报，这是欲擒故纵谋个大的呢？
沉吟片刻，邹老太太干脆也不提救命的事，眯着眼笑道：“是，那道水晶冷淘脍老身很是喜欢。少年人，你开个价吧。”
一时满屋的宾客都垂下了眼。
——邹家……还真就绝口不提救命之事？
——这可是亲娘的八十大寿，名满江南的孝子，也不过如此。
可想归想，谁也不敢说。
江重涵也不想要什么报恩，只想赶紧卖方子、拿银子：“老太太，事情有先来后到，我先把菜谱教给朱大叔的，若是将菜谱卖给你，朱大叔以后的生意怎么办？”
“……！”朱大昌被邱管家引进大厅，听到这句想说话，却看到江重涵背在身后的手摆了摆。
邹老太太瞥了朱大昌一眼，似乎被那肥胖的身体和破旧的衣服刺了眼，立刻端起茶喝了一口，才说：“你放心，这方子只在我府中，若是泄露到外边，我邹宅自对他有说法，不碍着他在外头做买卖。”
“那好。”江重涵抬手，“请准备纸笔，我给你写方子。”
邹老太太与邹乡宦都是一惊，他们以为江重涵特意提到朱大昌的事，是想趁机抬价，没想到他直接就要纸笔。
世上有这么痛快的事？这么好心的人？
邹乡宦将信将疑，立刻让丫鬟准备纸笔。丫鬟抬了张茶几过来，摆了纸笔，江重涵二话不说，提笔就写。总共不到一百个字，没一会儿就写好了。
“请过目。”
邹乡宦拿起方子，目光中闪过一丝惊讶，抬眼看了江重涵一下，又看向邹老太太。
“老爷，老太太，茶好了。”大丫鬟恰好在这时端着鎏金银荷叶吸杯回来了，里头盛着混合了茶、牛乳、芋泥的古代版芋泥奶茶。
邹老太太拿起喝了一口，满意得双眼放光：“芋泥香软，入口顺滑，果然不错。小郎君颇有见识，今日就当我老人家买下芋泥与水晶冷淘脍两个方子了，你开个价吧。”
江重涵拉住急着开口的朱大肠，依旧不怎么在意地说：“你看着给吧。”
“这么大方？”邹老太太挑眉