时游的手，让他先别说了。“别打扰我教小欢颜下个步骤。”
“小欢颜，接下来你边听边做。”
“好的！南奶奶。”
欢颜神情严肃，她要集中精神，认真对待奶油封胚和装裱，这个环节对她来说是最难的。
“首先，在蛋糕顶面抹上适量的奶油，然后把它抹平，留个大概1厘米的厚度。”
“对的，就是这样。接下去是侧面，你在抹刀上铲一部分奶油，然后抹刀垂直贴到蛋糕胚上。”
“垂直。”南音抓住欢颜拿抹刀的手，摆放90度垂直，然后放手，“垂直以后，左右来回抹。”
“轻轻的把奶油贴到顶边上，抹平……”
“对，很好。就是这样，初步封胚算是完成了。”南音看着已完成初步封胚的奶油蛋糕，对欢颜笑道，“你看，真做下来，还是很简单的。”
“简单吗？”虽然看着好像奶油抹一下就好了，但是欢颜知道自己刚才手都在抖。
不过抹上奶油后，蛋糕整体颜值上升，看着还挺不错的。
“然后就是自由装裱。你把这个裱花嘴装进袋子里，用剪刀，在这剪一下。”
“来，这个位置剪，在花嘴的三分之一处，口径一定不能太大，不然等会裱花的时候，裱花嘴会掉出来！”
“裱花的时候，记住45度角，控制好力度，你先在桌上试试。”
欢颜反复练习几次以后，得到南音的肯定后，她鼓起勇气，开始在蛋糕顶面裱花。她只是简单的弄了几朵小花，然后放了些话梅冻、菠萝、话梅肉。
欢颜的第一个菠萝梅子蛋糕成了。
四个人四双眼睛，全都盯着着桌子上的菠萝梅子蛋糕。
欢颜深吸一口，看着面前自己亲手做的菠萝梅子蛋糕，虽然样子不是特别完美，奶油抹的也不是特别专业。但整个过程下来，还是挺顺利的。
欢颜忐忑的看向南奶奶，希望她能说点什么。
“从外观上来说，第一次弄成这样已经很可以了。你看一下这几朵小花有气泡，以后奶油装进袋子后，一定要揉一揉袋子，不然挤出的奶油会容易出现气泡。”南音看着眼前的蛋糕笑眯眯的说，“总体来说不错，这几天可以多练习一下封胚和裱花。”
“味道的话，我觉得应该问题不大的，毕竟步骤、配料都是一比一复制的。我们尝尝看吧。”
南音话音刚落，江篱就已经把刀递到欢颜手边，“哈哈哈，我已经迫不及待了。”
欢颜接过蛋糕刀，给在场的每人切了一小块，她不敢切多，就怕万一味道不太行。
南音他们接过蛋糕，没有任何迟疑的品尝起来。反而是欢颜，满脸紧张，久久没敢尝一口。
“哇，好吃的，欢颜！这话梅菠萝奶油我好喜欢啊。”江篱吃了一口后，直接继续开吃，她超喜欢蛋糕上的奶油。
“嗯，不错，酸酸甜甜，一点也不腻味。”时游吃的很慢，像美食品鉴家一样细嚼慢咽，“就是蛋糕胚的口感有点老。”
有点老？欢颜也尝了一口，吃起来还可以，但跟奶奶之前做的，比起来还是差挺多的。不止蛋糕胚，话梅冻的味道也有少许的出入。
就这一会儿功夫，南音已经把自己手里的一整块蛋糕吃完了。
“整体来说，味道还是不错的。蛋糕胚环节，下次打发奶油的时候，再注意一点，可能打发时间过久。然后话梅冻制作的时候，火候还需要把握一下。以及刚才说的装裱，一定要再多练练。”
南音放下手上的空盘，“小秋水的生日是周日，你明天和后天继续来这练习，没什么大问题，多做几个，等6号晚上肯定没问题。”
欢颜其实也是这么打算的，她家的烘焙设备没有那么完善，而且自己一个人在家，也没人可以提意见。
但是，这里一半的地盘是时老板的，她一直在这里会不会打扰到时川营业。
欢颜不好意思的看向时游，“时老板，我这几天过来借用烘焙坊，会不会影响到你们？”
“不会，给我再来一块。”时游摇了摇手，“这烘焙房保持原样没动，本来就是方便南奶奶继续烘焙的。不过，你蛋糕做好记得分享给我尝尝。”
“只要你们不觉得难吃，多少都可以！”欢颜用力点头，小脑瓜一上一下的很可爱。
南音这个时候打了个哈欠，已经是中午了，她有点累。刚才吃了那一小块蛋糕，她有点撑，人老了就是容易饱腹，吃饱了就想睡。
“小欢颜，你先休息一会，下午继续练习裱花吧，我先上去睡个午觉。”
“好的，南奶奶，你好好休息。”
南音又朝时游叮嘱道，“小游，别欺负她们。”
“南奶奶，我不是那种人。”时游无奈。
南音告别欢颜她们，便慢悠悠的上楼了。