“姑、姑娘，不如下面让我来？”张师傅也忍不下去了，出声打断。
宁笙乐得有人接手，爽快地答应了，“那您来，我指挥。”
张师傅说了声“好”，接过剩下的大蒜头，动作熟练地剥开、切碎
宁笙看得连连点头，不愧是专人出马，就是和她这种半吊子不一样。
没一会儿，张师傅已将食材都处理妥当，宁笙说：“张师傅，请将这些酸橘打碎，搅拌出汁，然后加入鱼肉里，再配上生姜、盐、蒜末、辣椒、冰块一起腌制。腌制过程中，果汁的酸性会使鱼肉变硬，当鱼肉的外侧不再透明后，就可以出锅了。”
张师傅照做。
宁笙看了会，觉得应该没自己什么事了，转而剥起莲子来。
等张师傅的鱼肉腌制完成，她的莲子也剥出了一盘子来。
“张师傅，您起锅热油后，把莲子放入锅中，等炸到金黄焦脆后便可捞起。”
“好。”
张师傅那边忙碌着，宁笙也没闲着，她捡了几张莲叶，洗净，将腌制过的鱼肉捞起放进摆了莲叶的盘子里，晶莹剔透的鱼肉配上翠绿的莲叶，倒别有一番美丽清新。
待张师傅的油炸莲子出锅，直接倒入鱼肉上，瞬间，一股喷香的味道四散开来，令在场众人不由得吸了吸鼻子。
知黍也忍不住深吸了一口，在殿下身边呆久了，什么样稀奇的美食没见过，连炸虫子都看过呢，只不过，像今日这般豪放中带着别致的做法还真是头一回见。
宁笙早在那股香味出来的时候就馋了，她拿了双筷子夹起一块鱼肉吞下，下一秒便对张师傅竖起了大拇指，“好吃！”
“这，这就好了？”知黍惊愕，忍不住问。
“是的，你可以端出去给公子品尝了。”说话间，宁笙又飞速夹了一块。
知黍咂舌：“鱼肉不用加热煮熟？这，这完全就是生的……”
“你家公子不吃生的？”宁笙惊讶了下，脱口而出的同时，又瞬间想起自己已经不是在现代了，而且就是在她的世界里，也有人对生鱼片忌口，古代人特别是达官贵人不爱吃倒也有可能。
遂有些可惜地看了眼知黍，“那真是……可惜了。”
话落，又往盘里夹了两筷子。
知黍看得嘴角直抽抽，然后上前两步，一把夺过盘子，恶狠狠道：“谁说公子不吃了，我只是需要确定这生的肉吃了不会伤害我家公子的身体！”
说完，不再搭理宁笙，转而将盘子推到张师傅面前，“老张你来尝尝。”
张师傅依言夹起一块吃下，然后双眼放光，“真的好吃！殿……咳，公子一定会喜欢。”
知黍诧异地看着他，倒不是他险些暴露了殿下的身份，而是身为殿下身边屹立不倒了二十多年的厨子 ，他相信张师傅是对殿下的口味有着足够了解的人。
就连他开口都夸，难不成，这没熟的东西，还真不错？
抱着这样疑惑的心情，知黍将它带到了穆瑾面前。
“生的？”穆瑾一眼就看出了不同，同样问出了当初知黍问的问题。
知黍：“是的，殿下。”
穆瑾多了几分犹豫，拿筷子的手便慢了。
知黍注意到异样，“若是殿下不适，奴将它送回去。”
“不，”穆瑾一顿，说：“不用。”
握着玉箸的手伸向了盘里，穆瑾夹起一块透着粉的莹润鱼肉，它贴在玉箸上，两者颜色相近，仿佛融为了一体。
他静静地等了会，见耳中没有响起声音，才将鱼肉放心地送入口中。
入口酸爽，微辣，鱼肉本身细腻绵软的口感在酸味的作用下，竟变得意外爽滑鲜嫩。
好吃！
穆瑾再次往盘里伸出筷子。
细细咀嚼、慢慢品尝。
说实话，生的鱼肉并不像他一开始想象中的腥气重，难以入口，相反，配上橘汁的酸爽，玉米以及胡萝卜的清甜，还有被炸的金黄焦脆的莲子香，集合了鲜、甜、酸、辣，这道菜的口感毋庸置疑，绝对是丰富多姿的。
即使拿到三年一度的美食大比上，也是能名列前茅的一道菜！
“赏！”
“谢殿下。”知黍喜滋滋地跪下谢恩，然后便让小太监带着殿下的意思去膳房宣布了，自己当然继续回到穆瑾身边伺候。
穆瑾吃了几块，突然想到，“知黍，当初与咱们交易的那商队，还找的到吗？”
知黍：“殿下放心，在宁姑娘指出这果子外皮的功效时，奴便请秦统领去找人了。”
“办的不错。”穆瑾赞赏了一句。
知黍顺势拍了个马屁，“是殿下吉星高照，才有商人将这宝贝酸橘送上门来。”
“福星高照……嗯，你说的不错，孤的确得了位福星。”穆瑾品了品那词，突然笑着说。