弄到摊位是喜事一桩,可签约前连卖什么都还没决定就显得有些冲动了。
接收到求助目光,司晚环抱起胳膊,捏了捏下巴思索着:“凤爪可以继续卖,但是只卖凤爪太单一了。”
司慧:“那我们再加点卤味,或是凉拌菜?”
司晚摇头:“凉拌菜到处都有卖,味道好确实可以吸引人,但这是配菜,受时间限制,十点以后估计吃的人会很少。”
既然弄了摊位就不可能再像以前那样早早收摊,凉拌菜的确不太适合大排档的时间,司慧又道:“要不然再加个炒饭炒面,我做炒饭还是可以的。”
炒饭需要不断颠勺抬锅,连续几个小时太费体力,司晚想让司慧卖轻松些的东西:“妈,你对什么最感兴趣?”
司慧不假思索:“肉类我都挺喜欢的,最喜欢吃牛肉。”
她可是狂热的肉食爱好者。
司晚当即有了想法:“那我们就卖牛腩牛肉面,白天把牛肉准备好,晚上摆摊只要煮面条就可以了,再搭上凤爪,只要这两样营业额就差不多了。”
司慧喜笑颜开:“如果是前天那个面,我觉得可以,肯定好卖!”
那碗土豆番茄牛腩拌面绝对是她这辈子吃过最好吃的面食,没有之一。
决定好卖什么,接下来就该处理其他事,办理证件的工作交给司慧,司晚则负责购买移动餐车。
她直接找到当地生产移动餐车的厂家,上门就有工作人员接待,得知她的要求后介绍的几款结构都差不多。
路边常见款手推版小吃车,两侧向上打开支好就是挡雨棚,超大不锈钢材质操作台,储物空间也非常合适,全新款外观简洁干净,感官上让人非常舒服。
缺点就是移动靠手又费脚,很麻烦。
相似构造的还有小车款,车身全封闭可以上锁,正前后两侧翼门同样可以向上支起遮挡阳光雨水。侧面两个小门则是向下平拉,支撑起就是个小桌面,不过只能摆放轻便的东西,利用率不大。
同等占地面积里,手推版没有车座,利用空间比小车版更大,价格也便宜近五倍。
小车版贵,但出行方便,外表也更加美观。
厂家答应购车就免费送锁和安装四盏LED灯,还可以进行一次简单的小改造。
司晚倒也没太纠结,选了辆纯白色的小车款餐车,免费的服务全部照收,并现场盯工指挥。
LED灯按在顶部,又让师傅在操作台三分之二高的位置按了层架子,架子宽度只占车宽的一半,适合摆放东西同时还不会遮挡车里自带的燃气灶台。
安装费了点时间,司晚在厂里耗到傍晚,验收过后结账付款,带上所有收据直接把车开回了家。
城中村没有专门规划出的停车场,司晚把餐车停放在指定区域,加上两把大锁锁在护栏上,又拍了两张角度不错的照片发到群里。
气氛代表虞今夏大概在忙,没有她的彩虹屁,群里的对话就变得很规矩,结束的也快。
没得到妹妹可爱的表情包,司晚不死心,又把餐车图片转发给宋清宜,暗搓搓传递出租下大排档摊位的消息,并邀请她来吃开张饭。
对话框上面的‘正在输入中’来来回回出现五六次,过了好几分钟才收到简短的三个字。
两人的互相备注都是字母。
[Q:你卖什么?]
[W:凤爪]
[Q:到时候看看有没有时间吧]
[W:还有番茄牛腩面]
[Q:那我应该有时间]
不习惯输入法打字所以分两次发送的司晚:??
这一刻,她忽然生出没有什么烦恼是一碗番茄牛腩面解决不了的念头。
如果有那就多舀两勺牛腩,让快乐加倍。
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司慧因为□□的事在外面折腾了一天,司晚便让她留在家里休息,傍晚她照旧拉着小推车到小巷子摆摊。
东西摆好,她左顾右盼留意着城管的身影,确定没听到动静,拿出手机往群里编辑了条消息。
内容是通知大家今天是在小巷子摆摊的最后一天,过几天会将摊位搬迁到大排档一条街。
今晚她不准备再制作凤爪,她要把明天的时间空出来,用来试做不同口味的牛肉面。
餐车需要从里到外清洗一遍,要买的东西有很多,还要安装灶台。
消息发出去没多久,群里就有人发出不满的声音,表示不想多绕路,还有两个直接退了群。
买卖双方讲究你情我愿,顾客觉得麻烦不再购买是他们的权利,看到好多舍不得的留言,司晚把群留了下来,并表示会继续售卖凤爪,重新开张的前三天还会有优惠活动。
这是司晚的临时起意,目的是为带动流量,吸引更多客流。
消息发完,陆续有顾客过来购买凤爪,司晚连