野葱鸡蛋饼(2 / 3)

之后就走了,没客人的话宋氏还行,这一来客人,她就有些忙了。

江清舟:“早上不是买了大华家的野葱?”

宋氏一听这话,拍了拍脑门子:“对哦!差点儿忘了,快,那野葱正新鲜呢!”

江清舟平时很少下厨房,但不代表她不会做饭,见宋氏两眼也红红的,便主动洗了手过来帮忙。

“娘……”

江清舟愧疚的很,将买糖的事也跟娘说了,宋氏和杜长云的说辞一样:“这事和你无关,要照舟舟这么说,我把你们姐弟抛下单独去二房那边才是原罪了……”

江清舟:“娘别这么说。”她赶忙开导了一通宋氏,同时也开导好了自己。江清舟情绪来的快走的也快,这会儿想通了,就跟着宋氏一起骂虎子一家。

“这野葱咋做?炒鸡蛋?”江清舟问。

宋氏想了想:“煎鸡蛋饼吧,来客人了嘛,然后你去剪一条腊肉来,你弟弟不是吃豆角吃腻了,喊叫几天想吃肉了嘛……今天就让他吃个够!”

野葱和蒜苗炒腊肉也是极香,江清舟二话不说就转身去了,江家的腊肉挂在房檐下,江清舟个子小,每次都要用一根竹竿帮忙才能取下来。

杜长云原本坐在堂屋,无意往外一看,就看见了屋檐下的那一抹身影,他先是一怔,而后快步走了出去。

“我来。”

江清舟正在费力勾上面的腊肉,就见一个高大的身影挡在了自己的面前,她需要踮着脚借助工具才能够到的东西,杜长云轻轻松松就能取下来。

江清舟:“谢谢……”

杜长云把肉递过去:“不必准备太麻烦,简单吃个便饭就行。”

江清舟笑了笑:“这就是便饭,我们家虽然比不上大户,招待客人的肉还是有的,你多吃点!”

杜长云一愣,笑着点了点头。

江清舟回厨房了,心里越发坚定了杜长云家中应该十分困难,一顿腊肉对他来说都是大事,于是回到厨房告诉了宋氏,宋氏唏嘘不已,“要不是今天来不及了,干脆杀只鸡得了。”

“没事,您多做些,我看他饭量大!”

宋氏笑了:“这还用你说。”

新鲜的野葱切碎,汁水带着一股辛辣的香味,鸡蛋搅打成均匀的液体,将野葱碎、胡萝卜丁倒进去搅匀,少许盐巴调味。铁锅烧热,刷一层薄薄的油,待锅中冒气白烟,将鸡蛋液均匀地倒进去,宋氏手腕相当的稳,轻轻一转,一个均匀的蛋饼就出现在了锅里。

伴随着滋滋啦啦声音,鸡蛋和野葱的香味被热油激发了出来,平素宋氏是舍不得用猪油的,但想到今日宝贝儿子受了伤又招待客人,狠心刷了猪油,这猪油可比豆油香多了,不出片刻,整个厨房都是香气。

更别说,过一会儿还有腊肉下锅了。

煎过鸡蛋饼的锅油光锃亮,不用涮,再刷一点儿油,就可以将切好的腊肉片下锅去炒,这腊肉都是上好的猪后腿,肥瘦均匀,过年的时候宋氏忙活了整整两日抹料烘干,在屋檐下面风吹日晒,能吃一年!

这会儿腊肉在锅里发出滋滋的油,香得让人恨不得吞舌头,翻炒几下,放入切好的蒜苗、野葱还有新鲜的蒜头,不用加盐巴就能直接出锅,腊肉片的肥肉部分已经变成了透明色,完全不肥腻,焦香还富有弹性,这腊肉还真不能只吃瘦的!

除了野葱鸡蛋饼和炒腊肉,秋天的小白菜也算不错,简单的清炒一下就行,用猪油炒的菜,不用放肉也能闻到肉香。

最后,江清舟早上买的丝瓜正好也派上用场,宋氏煮了一大锅杂菌汤,秋雨过后也能挖到一些新鲜的菌子,和粉条、丝瓜一起煮汤喝,啥也不用加,出来的滋味就很鲜美!

主食是一大锅馒头,白面和杂粮面各一半,娘俩在厨房忙活了好一会儿,江清舟吆喝一声:“开饭啦!”

话音刚落,江清澈就冲了过来。

这家伙,回来的时候哭哭唧唧了一会儿,现在大概是不疼了,心情也好了,刚才就馋了半天厨房的肉香,一听说开饭,立刻就窜了进来。

“有肉!有肉肉吃!”

江清澈手舞足蹈,宋氏无奈摇头:“平时好像克扣你了似的!”

杜长云也准备过来帮忙端饭,被江永博给拉住了,“你是客人,你别忙活。”

杜长云只好作罢。

三菜一汤还有主食,这已经算是很不错的伙食了,宋氏一次性给杜长云的碗里放了四个大馒头,笑着道:“多吃点儿!不够还有!”

杜长云吃了一惊:“够了……婶儿。”

全家人坐下吃饭,江永博还拿了一壶粮食酒出来,不由分说给杜长云倒上了。

“少喝点,不碍事。”

杜长云赶忙接过。

江清澈激动坏了,一个夏天了!他就没吃到这么香的肉!哐哐哐大口炫!一口馒头一口肉,再咬一口软嫩的鸡蛋饼,简直幸福的要哭了出

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