腊八节，贺家村这里的人们并没有喝腊八粥的习俗，但是，养了猪的人家，习惯在腊八这天杀年猪。老贺家也打算把喂了快一年的大肥猪今天杀掉，但因为贺家兄弟都不会杀猪，因此得请人。村子里请人杀猪不用给工钱，一般是当天请吃一顿杀猪菜，菜里肉要多放。知道家里今天杀猪，晚饭肯定有肉吃，家里的几个小馋猫从早上就开始兴奋了，早饭都不好好吃，吃一半就装作饱了，当然最后是被贺老太盯着吃个精光。
吃完午饭，大成就去了贺麻子家，前几天他就和贺麻子说好了请他来帮忙杀猪，今天又特意上门去请。去了贺麻子家闲聊了几句，两人就和状元娘告别往老贺家走。两人一起走在路上，碰到村里的闲人，问:“大成这是要杀猪啊？”大成笑笑说:“这不趁着今天腊八，大哥你需要肉的话来割二斤？”对方打哈哈:“一定去，一定去。”
等看到了贺麻子，贺老太又有点舍不得猪了，毕竟自己养了这么久，“这猪娃呀，又听话又爱干净，吃食也香……一下说要杀了还真舍不得。”秀儿在旁边安慰:“毕竟是个生灵，都舍不得。”
贺家两兄弟，隔壁大船，还有贺麻子，另外来割肉看热闹的几个村人一起，才把猪给制住捆上了。一个村人拍拍肥猪屁股上的肉，“你说这大成娘就是会养，这肉头看着太喜人！”肥猪则在石桌上奋力挣扎嘶叫。
早在他们捆猪的时候，贺老太就把几个小的拘在屋里，不让出来凑热闹，传统说法里，太小的孩子不要见血，会被吓破胆子丢了魂的。可是猪的叫声实在凄厉，几个小孩忍不住扒开门缝向外偷看，正好看到贺麻子白刀进红刀出，不知是谁迅速关紧了门，几个孩子互相对看，都惨白了脸。
等猪看着死透了，热水也烧好了，贺麻子把滚热的水一瓢一瓢浇在猪身上，带点臭的腥膻味在整个院子弥散开。不过这样显然并不影响大家看热闹的兴致，很多闲不住的，看热水浇得差不多了，都上来帮着拔猪毛，被烫过皮后猪毛变得很容易脱落。大家都拔得特别仔细，这里的大家并不富裕，因此对好不容易获得的食物都分外珍惜，不舍得粗糙对待，何况很多来看热闹的人也都打算割一块儿回去过年吃的。实在不好拔的猪头猪蹄部分，贺麻子烧红了铁钎一点一点都燎得干干净净。
收拾完，本来一身黑毛的大肥猪变得白白嫩嫩。剁了猪头，从颈子开始一分两片，肚子里的下水先收起来再处理。贺麻子几刀下去，简直变戏法一样，整片的猪就被分开不同的部位，众人惊呼不已。
猪肉好吃，但不同部位好吃的程度各不相同，卖价也不一样。贺家留下自家过年准备吃的量，剩下都打算卖了。村子里割肉的规矩，都是要比外面的价钱要便宜些的，因此今日这么多人来看，也是打着割几斤实惠猪肉的主意。
贺家平时是很少买肉的，所以对如今的市价并不了解，于是向贺麻子请教，贺麻子也根据市场的价格给了他们在村子里出售的合适价格，贺家兄弟虚心受教，决定就按照这个价。围观众人听闻，也觉得这样的价格可行，有意向的便跟大成商量着买肉了。
但是村子里卖肉不能像市场上那样谁要多少是多少，毕竟猪呢也只有这一头。问了各家都准备割多少，再称过剩下的猪肉总共多少后，大家商量着决定了每家买多少可以让想买的都能买到一些，皆大欢喜。村子里的大户周老爷家因为打算过年祭祖用，买了猪头和两个猪蹄，剩下的两个猪蹄和猪尾巴，贺家留下打算给孩子们吃。贺麻子因为自己平日就在镇上卖肉，所以也并未占贺家这个便宜，但惯例的杀猪菜还是免不了的。
待众人散去，大成请几位也帮着杀猪的留下，做了一顿白菜豆腐烩猪肉，大成厨艺一直不错，大家也就吃得很尽兴，饭后，竟然还拿了壶酒出来。孩子们也早忘了杀猪场景的阴霾，吃得满嘴流油。
贺麻子走时，大成又塞给他二斤肉，“我知道大哥家里不缺这个，但这是我家的心意，不要推辞了。”贺麻子连连摆手，“我娘子说上次还要谢你愿意教她做鸡汤的法子……”大成打断:“这不算什么。”贺麻子摆手:“那我每日杀猪，更不算什么。行了，回去吧。”晃晃悠悠，径直离开了。
贺老娘见大成把肉原样提回去，也没说什么，只是哄着几个乱跳的活龙睡觉去。