决定(3 / 4)

放套桌椅,我用。”

吴叔应下此事。

两个人一同进了后院查看。

后院共有四间房,一为厨房、二为贮酒房、三为杂物存放之地、最后一小间为五谷轮回之所。贮酒房的檐下整齐摆放着大大小小的酒器,院角有一石砌圆坛,未种花草。

吴叔见九思目光落在那处,适时解释道:“那儿是用来倒客人没喝完,或者已脏污的酒水。”

九思恍然,经此提醒,强调道:“我们所售是入口的酒水,干净是最重要的,酒具酒器的洁净多加注意;至于厨房,须得日日打扫,佐酒小食的食材定要新鲜。”

“姑娘说的是,这些我已嘱咐过他们;也请姑娘放心,食材是由我采购。”吴叔答。

九思点头,接着说:“堂中尽量少出现烛火,火种更是不能接近贮酒房;对了,贮酒房外还得放个水缸,以防万一。”

吴叔道是,“我昨天已定下一个水缸,店家承诺今天中午会派人送来。”

九思点头说好,“吴叔,酒馆需要置办什么,您尽管先从哥哥给的银子里支,之后等酒馆开业赚了钱,再给补上。”

她又行了礼,道:“我年纪小,有许多地方不懂的,还得仰仗吴叔您替我考虑。”

“姑娘,言重了,这都是我该做的。 ”

吴叔做事妥帖,后院并没有什么大问题;九思粗略看了看,就出来了。

九思见吴叔已经记下自己说的需要改动的地方,和采买的东西,便让他带着其他人先去忙。

她绕进柜台看了一圈,心情颇好地和温酒说笑,“温酒,以后记得叫我东家。”

她之前去逛首饰店,成衣铺的时候,遇见主家来店巡视,就听见那些伙计是这样喊的。

温酒从善如流地改了口,“东家好!”

九思矜持地点了头。

“东家,为什么要把桌子分在两边,中间空这么一大块地方出来?”刚才人多,温酒没好意思问。

“你不觉得中间空了,看着就没那么拥挤了吗?进门一看,心境都要开阔一些。”

温酒又问“那买屏风做什么?”

“吴叔算账收钱的时候,我在一旁坐着不太好,弄得像我不信任似的。再说,我又不是日日时时都在这儿,我总不能来了,就坐在这些桌子上看客人喝酒吧,所以我打算圈一个地方出来,自己用。”

不多时,吴叔带着人回来了,指着身后几人共同抬着的屏风,问:“姑娘,屏风买来了,现在弄吗?”

“弄上吧,辛苦各位了。”九思出了柜台,指挥他们把屏风摆成自己想要的样子。

“好,大功告成,到时候我再把说的那个黄杨木随形花几买来,放在堂中。”

九思满意点头,又招呼几人坐下休息;大松抱着一盆芙蓉进来,看先九思,像是在询问意见。

九思指了指柜台,“先放柜上吧。”

她又转对吴叔,伸手请他坐下,才道:“吴叔,我刚想了一点事,想请您听听看。”.

“姑娘,您说。”

“虽然我们这店不像茶楼饭馆那么大,每天都会有很多客人;但我们也要想些办法方便自己,以防客人一多就慌乱出错。”她说了自己的预想,而后道出自己所想的办法:“我们在每张桌子上放一个木牌,比如左边方桌往外数一到三,右边长桌往里四到七。到时候客人点酒时记好桌号,一万两万就按桌号送上。”

他也想过这个问题,正好九思提了出来,于是点头赞同,“姑娘考虑周到,我会尽快弄好的。”

吴叔看了眼方桌数量,正欲开口,九思猜到他接下来要说的话,先道出了原因,“吴叔,我刚才看了一下,四张方桌放在同一侧的话,可能会比较拥挤,所以,搬一张放在后院里用吧。”

吴叔道好,“姑娘,我待会就安排。”

九思微微欠身,“有吴叔您在,我就放心了。”

九思为了开这酒馆,还是下了不少功夫。她特意去别的酒楼茶馆观摩,还请教了山怀略和卫宛央,虽说他们都没开过酒馆,但经验总不会错。

她又想起招牌的事,说:“吴叔,我想了一个名字,打算把外面的招牌换掉,叫半闲酒馆,您看如何?”

这名字其实是九思昨晚睡前想的,她当时只是心血来潮地想想而已;今天一看门口那块悦来酒馆的招牌,这才下定决心要换掉它。

吴叔沉吟片刻,问:“姑娘,这名字的出处可是‘偷得浮生半日闲’。”

“我觉得这句诗不错,希望来酒馆的人能得片刻清闲。”

“好,那我先请人把招牌做出来。姑娘您说的需要改动的地方,我会尽快处理;等府衙的经商凭证下来,公子解决好酒源和加入行会的事,就可以开业了。”

吴叔办事细致周到,九思没什么可担心的。至于其它的事,山怀略说他会处理,也不用九思管

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