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第493章 背叛组织的决定!(2 / 3)

还有的吃吗?

“没了,吃完了!”唐磊当着他们的面,抱走了还剩半盆的猪皮冻。

顺便摆摆手。

“麻烦两位监长帮我想想怎么解决厨房扩建之后的人手问题!”

“加班是不可能加班的!”

这班要是跑不掉!那就都给他一起加!加完再说吃的事!

安东和亚历山大无奈的对视一眼。

“得,我当时就说,扩建肯定得有后续措施!”

“所以有了吗?”

“有了我们还能在这干坐吗?”

两人叨叨了一会,忽然从旮旯里又抓到两个人影。

“老三老四!你们果然也来了!”

“都别跑!过来一起想招!”

想不出来,都没好果汁吃了!

几个监长坐在一起,长吁短叹。

“其实要人手不难,几十万搁这呢。”

但是要好帮厨,就难了。

要是在外头,一个食堂的员工和食客的比例,一般是一比五十。

也就是说几十万人吃饭,得大几千人来做。

而监狱这边呢,因为之前大都吃的比较敷衍。

冻鱼这种切切就能吃,不切也不是不能塞的就不要说了。

三区四区经常也就是各种土豆,豆子罐头,芝士啥的一锅烩,简单不要人。

要说好吃的毛子菜有吗?当然有。

但有那手艺几个来这啊!

整点生命维持餐就得了。

这也就导致了整个监狱食堂的正式员工很少。

懂点做菜的,不说万了,几千都没有。

毕竟打扫啥的都是犯人的活儿,员工要工资,能省就省。

但要跟唐磊这样做的好吃,还要让更多人吃上。

那需要的人……可就多多了!

“从外头聘不太现实,我还是主张跟煎饼果子团一样,从犯人里找。”亚历山大道。

“五区的已经筛过几遍了,也该从我们其他几个区找找了。”三监长为自己区争取。

“让犯人干可以,但怎么筛人是个大问题!”

“先筛有做饭基础有灵性的?用什么法呢……”

“还得保证他们的思想不能出问题!人品和技术都得要。”

“你在监狱说这个……?”

“那咋整?品行不好的你敢让他做法?”

“啧!要不让唐思想教育和厨艺两手抓……”

“都说了我们这不是搞厨师学校!你这样会被唐当柴火烧掉的吧。”

几个监长又开始挠起头来。

而此时的唐磊,暂时还没听见几位监长的算盘。

他自顾自回了后厨,自己扒了几块皮冻,吃个爽先!

正吃着呢,有帮厨跑来汇报。

“唐大厨!今天的酸菜汤做好多!刚刚我看犯人们的吃饭时间就要结束了,这还剩着呢,怎么办?”

这可是唐磊来了之后,五食堂第一次出现剩饭,帮厨觉得有必要问问怎么处理。

“哦,我故意让多做的。”唐磊道。

“放那就行,酸菜在骨头汤里泡过一夜,泡的变色了之后,才是最好吃的时候!”

酸味融入了汤里,菜叶也吸饱了荤香汁水。

比刚做的还要好吃入味。

“明天烩点肉,继续吃!别冻上了就行。”

“好嘞!”帮厨答应一声,给汤桶找暖气去了。

唐磊自己则拍拍手,把柜子里的酸菜坛子都抱出来看看。

“说起来,上次阿历那小子好像也说想吃酸菜,给他寄点吧。”

想着这徒弟兢兢业业在帝都搞事业也挺不容易的,还有个被“发配”走的老六。

唐磊顺便把皮冻也给装了起来。

“这个也寄点好了。让他跟老六他们几个好好吃两顿。”

吃好喝好不想家,啊不,监狱!

整理完要寄走的,唐磊去扒拉了下剩下的猪肉。

几十头大猪在大半天的努力下已经所剩不多了。

好的腿子梅肉排骨什么的,该炖炖,该撕撕。

专门剩下了猪头猪蹄,则是因为这几块儿不在杀猪菜里。

而是上了另外的席面。

首先就是这大肘子。

这玩意是猪蹄子上头那个膝盖那块儿。

特点就是皮厚肉又多,堪称一大硬菜!

搁农村烧大席,要是没两口大肘子红烧肉,这席能叫邻居笑话半年。

但这菜又特别好烧,有个压力锅就更简单了,基本上家家逢年过节都能整两口。

唐磊这做的也没想多复杂。

就是

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