第348章 好吃你就多吃点(1 / 2)

做油拔,重点就是手要快,力要大!

在糖还没反应过来糊之前,就硬生生被炒成了一锅浓稠的糖汁!

不出片刻,一锅的白糖粉。

就被拨拉成了杏黄色的稀糖汁。

这和之前做山楂雪球的时候直接放材料进去和糖一起炒不一样。

不仅不会翻沙变成粉,颜色还非常稳定。

唐磊就是在这个时候将锅提起,先倒出一半放进不锈钢盆中放凉。

另一半,则迅速丢入土豆翻拌几下。

趁着热乎,让每一块土豆都均匀的裹上糖液。

土豆捞出锅,叶莲娜也跑了回来。

“唐哥,你要的树枝,你要吃这个?”

唐磊看着她手中一米来长的树枝:“这……”

叶莲娜不好意思道:“最小的了……”

唐磊无奈一笑“行吧。”

他拿过食堂里最大的盘子。

先放拔丝土豆,再将树枝洗干净插上土豆堆。

一米长的树杈子光秃秃的竖在空中,被端出了后厨。

后勤部一群人早就围好了,见到盘子都奇怪。

“这是吃啥?”

“这树杈子也不好看啊……”

却见唐磊摆了摆手:“别急啊!”

他将盘子放好,然后拿起装糖浆的不锈钢盆,一踩一蹦。

直接站上了桌子!

比了比高度,唐磊无奈:“再拿个椅子给我!”

没办法,小叶这找的……确实太长了!

哪怕以他一米八的标准身高,都得踩桌子再加个凳子。

直到脑门快碰上天花板,唐磊才满意的点点头,站在上头跟玩杂技似的,举起了他的不锈钢盆。

然后——翻转。

底下人都仰头瞧着呢。

谢尔盖眼巴巴的瞪着上头:“唐,做吃的还要爬这么高吗?好危险的,行不行……啊!”

他忽然张大了嘴。

后勤部的众人也是一愣。

只见——半空中。

几条金色的糖丝笔直的落下。

还没落上树,便是一抖!

水流一样的糖丝在空中抖出了纹路,却绵长不断,随着唐磊的手不断晃动。

竟然拉成了细如发丝的金线!

金线再挂上树杈。

光秃秃的树枝,瞬间笼上了一层浅淡的金光。

毛蓬蓬,细茸茸。

像鸟窝,更像童话中教母的金线。

缓缓的为树枝笼上了一层金衣。

丑陋的黑色被遮住了。

只留下一棵……朦胧且美丽的金树!

“上帝啊……”

有人喃喃自语:“这是您的金树吗?”

他们的头顶,唐磊微微一笑,耐心的转圈晃动着不锈钢盆。

这哪里是上帝的金树。

只不过是拔丝的进阶——甩丝!

糖汁热的时候粘稠,又韧性极好。

所以拔丝菜最好看的时候是吃的时候,一筷子夹下去,必然出丝。

而只想看丝不想吃菜咋办呢?

好办,只要站在足够高的高度,转着圈向下抖。

落差和引力,就会模拟出夹菜的效果。

除了这么甩,还有能做造型的。

比如缠个鸟巢,里头放菜。

当然,这个型,又是另外的价钱。

等唐磊甩完这一盆,下了凳子和桌子。

迎面看到的就是一群虔诚的双手合十的大汉。

唐磊摸了摸鼻子:“做好了,吃啊?”

“这……”谢尔盖呆呆的盯着金树,简直目眩神迷。

“这么好看吃了是一种罪过吧!!”

“它是金色的!金的诶!”

唐磊提醒道:“只是糖而已,别露出看金库的表情好吗。”

“谁说的,金库没有这么美。”

谢尔盖喃喃道。

唐磊摇摇头。

没救了。

“这棵树要等冷了吃。”

冷了之后,糖丝就脆了。

加上做出金树的纤细度,尝起来其实有点像吃脆皮版的棉花糖。

一口下去卡巴卡巴的,很好听。

味道倒是没什么好说的。

毕竟就是糖么。

想吃味,还得吃底下的拔丝土豆。

唐磊端了一盘子水过来,给他们演示。

“看啊,夹土豆,然后迅速的放水里蘸一蘸。”

糖拉出丝后遇冷变成焦脆的壳,这时候配上里头的土豆。

就是外脆里糯。

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