：“这孩子本是在教坊司做后厨的杂活。”
“好，那就留下来吧。”
沈宣玥本意是不想要外人送来的人，毕竟不知道究竟是人还是鬼，她这茶馆里的家仆都是秦府探过底的，完全信得过，可外来人怎知道呢？
可打动沈宣玥的，是姜笑那双亮晶晶的眼，里头很干净，想来内心应不坏。再者，黄林说她是在教坊司，教坊司是什么地方？沈宣玥多少还是听过一些流传，那地对女子尤其刻薄与折辱，她对姜笑有几分同情。
至少在她这里，肯定不会发生任何不堪之事。
这人交到了沈宣玥手上，黄林也就告别。
林掌柜眼瞅着新人姜笑，问：“小姐准备给姜笑安插个什么活儿？”
“这样，咱们不是要摆个夜摊吗？正好人不够，何嬷嬷、李嬷嬷做早点有够忙的，让姜笑来分摊下后厨烧饭的活吧。”
沈宣玥是如此想，也是如此做的，她转头就把姜笑带到后厨，让她观摩厨娘们烧火做饭。
看姜笑跃跃欲试，沈宣玥笑道：“觉得还可以吗？”
“小姐，奴婢一定行的！”
沈宣玥就喊了何厨娘过来，“你带姜笑先去揉面看看。”
何厨娘在做千层饼，这面团需要狠狠的揉搓，沈宣玥还在想，姜笑也没比自己高几分，能揉的动面吗？
可当姜笑揉起面来，沈宣玥觉着自己多虑了，她那不费劲的模样，可不像做不了粗活。
这还真让人惊喜啊！
沈宣玥继而又教着姜笑擀面，调馅料，下锅煎饼，捞出切块，她学起来很快，只做过一回就做的有模有样的。
连何厨娘都不免笑道：“小姐，姜笑还真是吃这口饭的，年轻又有力啊。”
“是啊。”沈宣玥点头。
姜笑一来，就跟着两位厨娘把早点的各种样式都学了一遍，下午茶馆清场后，沈宣玥又教着她做炒小土豆，炒配料，以及香煎小豆腐。
沈宣玥舀了一碗小豆腐，她吃了一块，外表稍微过焦了几分，火候掌握的还不够，但也已十分不错，赞道：“姜笑，很棒哦！”
姜笑腼腆回笑，“多谢小姐。”
“咱们以后还要做更多好吃的！”
“什么什么好吃的？”
后厨的帘子被撩开，刘邵那张微圆的脸露了出来，一闻到香味他就受不了，“啊沈三，你们又炒了小土豆，我也要我也要！”
姜笑给刘邵舀了一碗，他捧着就吃。
沈宣玥无奈：“殿下是为了吃来的，还是想看看姜笑的手艺？”
“那当然是……”刘邵眼珠子转了个圈，“本殿下当然是来看看姜笑还过得惯不。”
“那奴婢还真是谢过殿下了。”这话连姜笑都不信。
刘邵又问沈宣玥，“我好不容易出宫一趟，沈三，再做点好吃的吧！”
“殿下，殿下！”
黄林急匆匆跑过来，他喘着气道：“殿下，今日可不能在外头待太久了，您忘了晚些时候陛下舀来的！”
刘邵眼巴巴看沈宣玥：“沈三，快做菜吧，我都饿了啊！”
“好吧，那殿下你在外头等会儿。”
“我等着。”
刘邵立马活了。
沈宣玥吩咐姜笑和兰心，“兰心你回府去我那几个泡菜坛子各取一把泡菜来，姜笑你去买一条草鱼回来。”
“是的，小姐。”
两人各奔一条路，不多时姜笑先回来了，这草鱼还在纸袋子里活泼乱跳，沈宣玥接过鱼摁住鱼头，她用刀背使劲在鱼身上拍了两下，待鱼不蹦跶了，便切下鱼头刮鱼鳞，去内脏。
姜笑在旁惊呼，“小姐年岁这样小，杀鱼怎么都如此熟练？”
“可能……我在菜市杀了十年的鱼，我的心早就和我的杀鱼刀一样冰冷了？”
杀了十年鱼？沈三小姐才多达一点呢。
姜笑被逗笑了。
沈宣玥把草鱼肚皮上的肉切成薄片，其他部位切大块，鱼肉之中洒些盐后过谁清洗两遍，再把鱼片拿出来放盐，没有料酒去腥，她就用葱姜水和着再加一个蛋清和生粉抹匀。
食材备好，兰心也带着一个大罐回了后厨。咸菜腌了这些时日早已入味，沈宣玥每样咸菜都取了一些，切成片或丁，泡菜多取两块切碎。
热锅烧猪油，沈宣玥把鱼头切成两半和鱼块都放入锅里，煎到快熟就下酸菜炒香，而后加沸水，用大火煮沸，汤底变得浓稠金黄，酸菜的味道满屋子都是。她又撒了些盐，后将鱼片下入汤中，烧了一会鱼片定了型，便用锅铲搅拌两下，鱼已完成烧熟，是出锅的时候了。
沈宣玥喊来姜笑，“来盛出锅。”
“好嘞小姐。”
沈宣玥就看姜笑端着一口大铁锅径直全倒入了大碗里，那臂力，看得她是目瞪口呆。