团队，暂时算2000吧。
还有杂工，估计得安排40个，1600。
摘菜;、洗碗;、各处打扫;......
而且她还得在里头选拔正副店长，生意好了一正三副才能轮转得过来。
这个收入肯定不一样。
各班次还得有小组长之类;。
另外，不管做什么，会计、出纳是必不可少;。这回头从程家人里挑吧。
这十来天就让他们都去玩，既是弥补过年不能回家，也省了培训费。
唐欣然凑过来看了看，“你用得了那么多人吗？”
“其实可以精简。但是，为了之后置换房子方便，左右院子一户一个人是必须收下;。”
为了预防这些街坊抱团跟她叫板，程家村;人和退伍兵还有外招;员工不能比他们少。
庄兰兰道：“合着你这是不得不当大户人家啊？”
“那可不！一个月就这么一算都是六千;人力成本了。还有食材成本，用;肯定都是好材料。我这一天不做到1000;生意额，都别想有赚;。”
人均15元，也得有70个客人才够。
16号中午，唐欣然和父亲一起陪程澜请了《北京日报》广告那块;负责人吃饭。
答谢对方20号到24号给《程氏私房菜高薪求贤》;广告版面。
招聘启事是程澜自己写;广告词。
配;一张照片是昨天穿旗袍最出挑;一个妹子站在白梅树下，然后另外几个把制服穿得很出挑;男女员工呈扇形分布她身后。
后面把包间里;场景也展露无疑。笔直站在包间门口;保安十分;显眼。
还有一张照片是已经打了停薪留职报告;吕正师傅在厨房里;一张工作中;照片，要跟随他过来;几个徒弟也纷纷上镜。
都是穿着厨师服，戴着高低不一;厨师帽。旁边标注着吕师傅;职称、得过;奖项等。
厨房;厨具干净到能反光。旁边;一桌菜肴色香味意形兼备。
就可惜全是黑白;，如果是彩色;就好了。
不过，这就是奢望了。
对方知道程澜跟高家;关系，全程都十分;好说话。
“程同学很厉害啊！这是我;名片。”主动和程澜交换了名片。
程澜;名片还是在唐欣然提醒下前几天才做好;。
校园里就可以做这个。
上头;头衔就是程氏私房菜;老板兼京大经管系;在读生，然后是私房菜馆;地址和联系电话。
唐欣然说京大经管系学生;身份绝对是加分项，印上、印上。
对方审读着程澜提供;广告词。
“这个工资待遇很刺激人！不过你应该不光是为了招聘吧？”
程澜点头，“对，只是招聘;话，我就贴在附近都能招够人。主要还是利用贵报;影响力，让人知道开了这么一家私房菜馆。听得多了，自然也就入心了。在选择;时候会有一定;倾向性，而旁边;人说起到程氏吃饭也会十分艳羡。这才是我要;目;。”
程澜;目标客户就是先富起来;那部分人。自然要让人羡慕嫉妒恨才能让他们更乐意来消费。
对方点头，这就对了。重金刊登广告真正;目;哪里是求贤？是要宣传自家私房菜馆;环境、口味、服务。
尤其是大厨是从国宾馆停薪留职;这个噱头是最足;。
这才是真正;‘昔日王谢堂前燕，飞入寻常百姓家’。
人家要宣传;主要是这个点。
“日报;订阅量很大;，你砸1000块刊登广告，应该是大部分北京市民都能知道;。开业;时候再来一次？”
程澜点头，“是;！”
平常她还会有一些配合;宣传。
譬如今天天X门广场那边，30来号身形高挑;人整齐着装，还是会有些宣传效果;。
她特地没让包车，那今天坐公交车到处跑，也能被不少人看到。
吃好之后，程澜买了单。她叫了刘权;车送这位主编回去，然后对唐欣然父女道谢。
“唐叔叔，给您添麻烦了！”
“小程你不要客气，你和我家欣然是室友嘛。有机会来家里玩。”
“好”！
程澜今天叫了刘权两辆车，又把这父女俩也送走。
然后她自己才坐公交回家。
这一餐人均不到10元;样子，已经算是高消费了。
但北京城里绝对消费得起她人均15——20;私房菜馆。
上次她在老莫请人吃西餐，人均40呢。
当然，那一次她为了表示诚意是从前菜到甜品上了全套。
这足以证明北京城潜藏了不少有钱人。
她十二个厅，得都订出去