青团(2 / 3)

从前在外地……”接下去的话便含糊起来。

…………

那边议论,王五和吕嫂子有些无奈地对视了一眼,见蒸笼上的蒸气愈发浓了,王五不再理会,走到铺子门后,把一张两尺见方写了字的木板拿出来挂在铺子前的门板上。

有几个客人站在一旁看了半天,走过来问:“怎么今日不卖馅饼了,这是卖的甚么?”

不等吕嫂子答话,相熟的街坊便抢着七嘴八舌地回答他们:“明日寒食了,这几日半城香的惯例是卖青团。我告诉你们,这可是一年只卖一次的,你运气好碰上了,那馅饼自然好吃,可是天天都能吃到,半城香的青团那可是一年只能吃一回,就卖几日,今日是最后一日啦。”

这几个客人倒也不算生客,只不过到底不是街坊一年到头都相熟,也不会天天来买,闻言也是欢喜:“这敢情好!半城香的东西想来也差不了。”忙着往后去排队了。

刘怀专此时已经排得离铺子不远了,他好奇地看了眼刚刚挂上的木板上的字:“甜芝麻青团、(辣)咸笋肉青团,每人每样最多五个。”不禁哎呀一声:“每人只能买十个?那怎么够?”

吕嫂子一边继续做青团一边接声道:“青团用糯米粉做的,不易消食,天气渐热也放不久,买多了就免不了吃多,伤了食就不好了,尝个鲜也就罢了。”

刘怀专“噫”了一声,他刚才看吕嫂子做青团的,甜芝麻青圆个子真是不大,大饺子青团虽然大,可是才五个……,忙道:“我们家四兄弟要吃,这……也太少了。”

吕嫂子温声道:“这街上另有别家也做得好吃早食,客人多走几家罢。”

刘怀专因长着一张容长脸,挺鼻薄唇,温和可亲,旁人见着亲切,便笑着提点他:“所以你家应该全家人都来排队,我家就一家三口都在这呢。这青团可太好吃了!多买些放着,后天还能吃。明天可不成,明天不得生火,青团冷了吃着伤胃。”

他前后看看,果见队伍里好些是两夫妻带着小孩齐齐排着队,一家三四口,三四十个自然是吃不完了,可不是放着后天吃的么?不禁失笑。

此时王五已经从屋子里拿了两块厚厚的垫布垫在手上,然后抬起三层蒸屉放到一边两两并排放好的四张长凳上,先是打开蒸笼盖,一大股那种说不出的草叶香和肉的鲜香、雪菜的咸香、春笋的清香顿时浓烈许多。

排队的人多是来买作早食吃的,一晚上过去早就饥肠辘辘,哪里禁得起这样的诱惑,倒有大半人吞起了口水。

今日收钱的却不是那年轻女子徊娘了,换成了小平安,八九岁的小平安脚下垫了凳子站在钱匣子前,因甜咸两种的价格都一样,倒也不难数。

有熟客好奇地问:“怎的这几日都不见你家姑娘收钱了?”

吕嫂子抬头答道:“她家哥哥回乡祭祖,她回家去住一阵子。”

多嘴的人便多问一句:“她不是你们妹子呀?”

吕嫂子脾气甚好,笑道:“是堂妹,来帮衬我们这两个不成器的。”

有人还要问,吕嫂子却只笑笑不说了。

王五已经在拣青团了,付好钱的客人不再多问,纷纷向王五递出手上的篮子,篮子里都垫了干净的稻草,嘴里说着:“我要辣的五个,甜的五个。”“辣的两个不辣的三个,甜的五个。”……王五用了竹夹子飞快地夹出一层蒸笼里已经熟了的大饺子青团和另一层蒸笼里的圆形花纹青圆子,一篮十个,清清爽爽。因为,就没有人比限量规定的少买的。

吕嫂子手脚麻利地往腾空了的蒸屉放做好的生青团青圆子,放满一个便架上蒸笼继续蒸起来。

无论是咸青团还是甜青圆子,蒸熟了的糯米粉皮都是很软的,不像煎饼可以用草纸袋子,必须用篮子或者托垫个个隔开放着,不知情的另有草编垫子可买,半文钱两个,也有粗糙的草编篮子刚好可以放十个,但需要一文钱一个。

刘怀专看着那蒸熟了的青团,外皮更加碧绿莹润,里面的油脂似乎渗了出来,晶莹发亮,只看着便觉得很是好吃,便买了一个草编篮子。

却见前头已经买到的一个男娃捧着装了青团的大碗迫不及待地沿着碗沿一口咬下大饺子青团,只见青团不厚不薄的皮被他的小嘴咬破,油汪汪的菜汁肉汁笋汁混着都淌了出来,他急忙着去啜,嘴里嘎吱嘎吱地嚼着馅料和粉皮,吃得喷香无比。

大饺子青团吃了两口,他又把大碗旋了半边去咬另一个圆形花纹的甜青圆子,甜青圆子一咬开,里面的芝麻糖油已经融化成流心,争先恐后地淌了出来,又烫又甜又香,男娃跺着脚嘶啦嘶啦地叫:“好烫,好烫。”一边满足地舔着嘴唇上沾满的黑芝麻酱,笑眯眯地说:“五叔,好甜好香啊。”

王五慈爱地看着男娃:“慢些吃,别烫着了。”

在排队的人都善意地笑了起来。

刘怀专再回头看一看队伍,竟是已经从街尾排到街中去了,看不到尾巴,不禁惆怅地叹了口气。

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